În cazul în care ceapa marinat in casa, atunci el ar trebui sa parfumată și moale, fără amărăciune. Articolul vă va învăța reteta murat ceapa și caracteristici preparare.
Ca o ceapa auto marinati
Înainte de a începe marinare pe o anumită rețetă, ia în considerare aceste recomandări:
- legume marinate pot fi de orice tip și dimensiune;
- produs este de a fi total marinare și inele sau inele și jumătate, totul depinde de rețeta de gătit;
- când marinare arcul nu are nici o caracteristică amărăciune. Asta nu a fost marinata lui înainte, se toarnă peste apă sau Blanch fierbere în timp în funcție de rețetă. Și doar apoi se toarna sosul. Cel mai important - nu exagera în apă fierbinte, deci nu este mult mai înmuiat;
- indiferent de marinată va fi utilizat în conformitate cu rețeta pentru marinare. toate componentele sale trebuie să fie dizolvat, în caz contrar nu va avea gustul caracteristic;
- ceapă murate poate fi folosit ca ingredient in diferite feluri de mâncare din salate și se termină plăcinte;
- reteta de decapare depinde de produsele alimentare, dar poate fi, uneori, de a experimenta.
Ceapa sunt marinate în oțet, dar, de asemenea, și fără a utiliza alte ingrediente.
Caracteristici ceapa de decapare pentru iarna
Pentru a marinati legumele în timpul iernii, acesta poate fi folosit ca bulbi întregi și inele. Sfaturi pentru marinare corespunzătoare astfel:
- dacă bulbi mari - ele marinata întregul nu este necesară, este mai bine să se mențină forma inelele lor de tăiere sau inele și jumătate, și nu trebuie să fie prea subțire, diametrul optim - 0,5 cm;
- În cazul în care becurile sunt mici, marinare-le înainte de a vă nevoie pentru a curăța rapid prin imersarea lor în apă clocotită și apoi clătire cu apă rece. În acest fel lor curățat, în cazul în care preforma va fi efectuată în aceeași zi;
- înainte de a le turna marinat ar trebui să dețină în apă caldă. Becurile sunt considerate pregătite pentru marinare, atunci când achiziționează o nuanță translucidă;
- marineaza într-o mulțime de oțet, dar aceasta nu ar trebui să afecteze gustul său;
- Când recoltarea de iarnă trebuie să utilizați un recipient curat sterilizat. Pentru un spin trebuie să utilizați din metal în loc de acoperire de nylon.
Aceste recomandări sunt de natură generală, dar altfel necesare pentru a se conforma recomandărilor stabilite într-o anumită rețetă.
retete simple pentru marinare
Pentru a face ceapa de iarnă murat gatiti aceste ingrediente:
- kilogram de legume Seva;
- 2 litri de apă;
- 2 frunze de dafin;
- piper negru (mazăre) - 6 buc;
- ienibahar (mazăre) - la fel;
- oțet - 0, 25 l;
- 200 mg de sare.
Metoda de preparare este după cum urmează:
- Legume curat și se spală;
- Se fierbe un litru de apă cu sare, se toarnă ceapa și se lasă timp de o zi;
- steriliza bănci, o anumită sumă în această rețetă au nevoie de două bucăți de 0,5 litri;
- Intindeti pe bănci condimente și ceapă;
- Se amestecă oțet cu 1 litru de apă și umple-le fierbe conținutul cutiilor;
- Băncile pun într-o oală mare pe partea de jos a prosop stele. Ne toarnă apă până la mijlocul băncilor și a dat foc. După fierbere sterilizat apa lor de 5 minute;
- Băncile se rostogolească în sus și aștept cu nerăbdare să iarnă.
O altă rețetă implică marinare astfel de ingrediente:
- violet ceapa - 4 bucati;
- apă - 1 litru;
- oțet 9% - cl 4. l;
- Sare - 1 linguriță;.
- zahar - 1 lingura
Bec taie inele și jumătate, se umple cu apă clocotită și se înmoaie timp de un minut. Acestea ar trebui să fie tot timpul apa in intregime. Apoi, ei bizui într-o strecurătoare și se spală bine sub jet de apă.
Marinata a fost preparată prin dizolvarea în apă rece, zahăr fiert, oțet și sare. Ei se toarnă ceapa și recoltate două ore la marinat în frigider.
Retete marinare ceapa cu lamaie
Oricine care nu-i place decaparea cu oțet, se poate încerca să se marineze ceapa in lamaie. Acesta poate fi folosit ca garnitură la diverse feluri de mâncare de carne:
- pe linia de plutire;
- chiftele;
- pui coaptă în cuptor.
De asemenea, bulbi de lamaie sunt bine potrivite ca ingredient pentru salate.
Pentru a marinati legumele în suc de lămâie veți avea nevoie de:
- 1 mare sau două cepe mici;
- Lemon - 1 buc;.
- zahăr și sare - la o lingură mică;
- ulei vegetal - o lingură mare;
- la gust piper alb măcinat.
Reteta este după cum urmează:
- legume curate, tăiate în inele și inele și jumătate, se adaugă ardeii și se amestecă;
- Lemon tăiat în două transversal, cu o jumătate din coaja rasă grătar (va avea nevoie de o jumătate de lingură mică de coaja);
- stoarce sucul de la două jumătăți;
- 50 ml de apă, se încălzește la fierbere la 70 de grade, sare, adăugarea de zahăr, se amestecă până la dizolvare;
- se toarnă în suc de lămâie, ulei, se adauga coaja;
- Pune ceapa intr-un castron, se toarnă sosul, astfel încât să-l acoperit complet, elimina aproximativ o jumătate de oră;
- apleacă strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid.
Bulbii se pot marinata de asemenea, acid citric. Pentru marinare, veți avea nevoie de:
- ceapa bec - 2 bucati;
- 6 grame de acid citric;
- 100 ml de apă;
- mici lingură de sare;
- bud cuisoare;
- o frunză de dafin;
- un pic de piper roșu și scorțișoară, un piper negru câteva mazăre.
Apa pentru marinare refluxează împreună cu un acid, sare și condimente timp de cinci minute. Apoi, fundul unui recipient de sticlă plasate foi de dafin, apoi se transformă tocat ceapa si sosul. Dă rece și poate consuma într-o săptămână.
Alte marinata pentru marinare
Există și alte marinați pentru ceapă murate, care va da un gust original. Deci, să-l marinat în suc de portocale Se prepară:
- kilogram Seva;
- 1,25 l de apă;
- 50 g de sare;
- pahar de suc de portocale;
- 0,5 litri de oțet de mere.
Sarea trebuie să se dizolve într-un litru de apă fierbinte și apoi se toarnă această ceapa lichid, și lasă 6 ore. Oțet aduce la fiert sucul de portocale și apă, se pune legume și blanshiruem aproximativ 5 minute. Pune-le în borcane, se toarnă amestecul de fierbere de suc și oțet și se acoperă. Acest fel de mâncare poate fi depozitat pentru iarnă și va servi ca garnitura pentru carnea de pasăre.
De asemenea, potrivit pentru ceapa de decapare și suc de sfeclă roșie. Ingrediente astfel de feluri de mâncare:
- 2 kg de dimensiune ceapa mica;
- kg de sfeclă;
- litru de apă;
- 120 g de zahăr;
- 10 g de acid citric;
- 20 g de sare.
Ceapă, marinate în suc de sfeclă, incredibil arata delicioase și atractive. Este perfect potrivit pentru hering de sare.
metode de proprietate de marinare
Cu toate acestea, acest lucru nu este doar rețete pentru ceapă murată. Ele sunt foarte mult mai mici decât vă prezentăm mai multe rețete de marcă.
ceapa Reteta murate „În georgiană“
Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:
Bulbi trebuie să fie curățate și complet muiată în apă rece fiartă. După câteva minute, au fost îndepărtate, răcite și tăiate în inele mici. Apoi, oțet diluat în apă într-un raport de unu la unu și se toarnă-i arcul. Adăugați condimentele, prisolit și stabilite pentru 4 ore la frigider.
Aceasta ceapa murate poate fi folosit ca un vas separat, prăjiți-l în aluat. Pentru prepararea ei necesită cinci capete de ceapă, decapată Georgian, 200 ml lager și făină de copt.
Fry inele de ceapa, înmuiat în prealabil într-un aluat în ulei rafinat calcinează până apare clare. Servi cele mai bune fierbinte.
ceapa murate „stil asiatic“
Pentru această rețetă trebuie să se pregătească:
- prova - 0,5 kg;
- uscat vin rose - 100 ml;
- vodca - 75 ml;
- orez oțet - 200 ml;
- zahăr - 4 linguri mari.
Vegetable pune într-un borcan de sticlă, se toarnă apă clocotită și apoi drenată. Pentru sosul într-o cratiță mică, se amestecă vodca, bere, oțet de orez, zahăr și să aducă totul la fiert. Soluția rezultată se toarnă într-un vas plin de ceapă, se acoperă cu capac și se lasă să se răcească. Apoi, o schimbare timp de o oră în frigider.
Viața hacking prin marinare arcul și utilizarea acestuia
Vă oferim câteva rețete pentru marinare, oferă, de asemenea, să învețe câteva trucuri. legate de:
V-ați întâlnit cu caracteristicile decaparea ceapa pentru iarna, citiți rețete pentru marinare cu otet, lamaie, suc de sfeclă roșie și alte ingrediente. Am învățat de asemenea, cu unele feluri de mâncare combinate ceapă murate și îmbunătățește gustul lor.