ceapă murate - un excelent condimente sau o gustare la carne și pește. De asemenea, ceapa murate pot fi adăugate în diferite salate. Acest lucru îmbunătățește semnificativ gustul de salata de ceapa, castraveți și ciuperci murate. Pentru a prepara ceapa murate, este nevoie de otet.
Prin urmare, există o mare varietate de rețete de gătit ceapa murate, folosind o masă, vin, cidru, otet balsamic si suc de lamaie. De asemenea, este important să se adauge la ceapa marar, patrunjel sau telina. Mai ales delicioase ceapa murata se obține în cazul în care să-l pentru a adăuga condimente și plante aromatice.
Reteta 1. marinat ceapa în suc de lămâie
- Ceapa - 500 grame;
- Ulei vegetal - 1 lingura;
- Lemon - 1 buc;
- Zahăr - 1 linguriță;
- praf de piper negru - jumătate de linguriță;
- Sare - dupa gust.
Mod de preparare:
- Lemon ar trebui să fie spălate, mash bine, se taie in jumatate si se stoarce sucul de lamaie.
- Ceapă curățate, spălate și tăiate în subțire semi-inele.
- Într-o cratiță mică se toarnă nevoie de 1/3 cană de apă, se adaugă sare, zahăr, a pus pe foc și se aduce la fierbere.
- Scoateți cratita de pe foc, se toarnă sucul de lamaie, ulei vegetal, piper negru și se amestecă bine.
- În sosul fierte aveți nevoie pentru a pune ceapa tocata, se amesteca bine si bagati la frigider timp de câteva ore.
- Inainte de servire, ceapa trebuie să răstoarne o strecurătoare pentru a stiva marinata in plus.
Reteta 2. murate ceapa cu legume și ierburi
- Ceapa - 400 grame;
- Morcovi - 200 grame;
- pătrunjel rădăcină - 200 grame;
- Patrunjelul - 1 buchet;
- Oțetul de vin - 3 linguri;
- Zahăr - 1 lingura;
- piper uscat - 1 lingura de barca;
- Sol piper negru - dupa gust;
- Sare.
Mod de preparare:
- Ceapa trebuie să fie curățate, clătite și se taie în inele și jumătate.
- Morcovi și rădăcină de pătrunjel curățate, spălate și tăiate în cuburi foarte mici sau rupe în bucăți cu un blender.
- Patrunjelul trebuie sa se spele, o cârpă uscată și se taie fin.
- Într-o cratiță mică turna 50 ml de apă, se adaugă zahăr, sare, piper negru măcinat, boia uscate și incendiate.
- Când lichidul începe să fiarbă, este necesar să se ia de pe foc și se adaugă oțet.
- Asezati un borcan sau castron de ceapă, rădăcini de pătrunjel, se toarnă sosul și se amestecă bine.
- ceapa gătită trebuie plasate în frigider timp de 1 oră.
- Înainte de utilizare, se adaugă la uleiul vegetal ceapa.
Reteta 3. marinat ceapa festiva
- Ceapa - 200 grame;
- Ceapa rosie - 200 de grame;
- parte Leek albă a tulpinii și - 300 g;
- Paprika rosu - 1 buc;
- Zahăr - 1 linguriță;
- Oțet balsamic - 3 linguri;
- Sucul de lamaie - 3 linguri;
- Ulei vegetal - 3 linguri;
- Apa - 70 ml;
- Sol piper negru - dupa gust;
- Sare.
Mod de preparare:
- Pe foc ai nevoie pentru a pune apă și se aduce la fierbere.
- Apoi se adaugă zahăr, sare și se amestecă până la dizolvare.
- Apoi, trebuie să se toarnă suc de lamaie, otet balsamic, ulei vegetal și se amestecă bine.
- Ceapă și roșie trebuie curățate și spălate, apoi se taie în subțire semi-inele.
- Leek și pătrunjel nevoie să se spele, uscat cu un prosop de hârtie și se taie în inele subțiri praz, pătrunjel fin.
- Pepper curățat din semințele, se spală și se taie în fâșii subțiri.
- Noi pune toate ingredientele intr-un bol salata, se adaugă piper negru, se toarnă sosul și se amestecă totul foarte bine.