Supa - un fel de mâncare din bucătăria ucraineană, care este o supă sau tocană. Sensul original al cuvântului „Juha“ se referă la porțiunea lichidă de supă, mai târziu „yushkoy“ a devenit cunoscut sub numele de partea lichidă supă sau tocană la carne sau pește bulion. Supa nu are o singură rețetă, cu ingrediente puteți experimenta, dar cel mai important lucru - este că ar trebui să fie gătite pe carne sau pește. Gătitul poate cu legume, cereale, urechi și găluște.
Supa: reteta
- 200 de grame de carne de vită, de vițel, de pui, jamboane;
- 100 g de pâine;
- 0,5 cani smantana;
- 2 gălbenușul brut;
- 1 morcov;
- 1 pătrunjel;
- țelină polkornya;
- 100 g unt;
- 1 ceapa;
- bulion de 2 litri;
- ierburi, sare, piper.
yushku de gătit
Se separă din oasele de carne de vită și de mânzat. cotlet Bone, se umple cu apă rece și se fierbe împreună cu pui pregătite. Scoateți puiul terminat din bulion, separa carnea de oase, oasele cu alte oase se fierbe Mai multe despre 2-3 ore, apoi se strecoara supa.
Conectează-te pui fiert cu vită, carne de vită, șuncă, morcovi, patrunjel si telina, si dublu dor de toate aceste ingrediente printr-o mașină de tocat carne, cu bare de frecvente. Fry masa rezultată în unt. Adăugați înmuiate în pâine bulion, se amestecă bine și din nou carne tocată. Se adauga supa încordate, sare, pune un ardei dulce și fierbinte, se fierbe câteva minute. Se amestecă smântâna cu gălbenuș de ou și unt și se condimenteaza yushku amestec.
Inainte de servire, se năruie în verdeață yushku tocat.
Puteți încerca, de asemenea, să gătească yushku ciuperci. reteta foarte gustoase.