Se prepară această rețetă de ciocolată prăjitură cu brânză - este surprinzator de gustoase trata este sigur de a impresiona dinte dulce!
Cheesecake - bucătărie americană, statele carte de vizită. Cel mai faimos - prăjitură cu brânză „New York“, care are un gust delicat cremos. Dar există multe alte soiuri de desert. De exemplu, ciocolata.
prăjitură cu brânză ciocolată apel la toți fanii de ciocolată și, de fapt, prăjitură cu brânză. gătit lui - destul de simplu, principalul lucru - pentru a cumpăra toate ingredientele pentru un desert în cantitatea necesară.
prăjitură cu brânză cremă de brânză folosit, de obicei, „Philadelphia“, pe care o avem în România pot fi găsite nu în fiecare magazin. Prin urmare, acesta poate fi înlocuit cu alte tipuri de cremă de brânză neparfumate pe gustul tau: „Prietenia“ potrivita crema de „președinte“, „Viola“, și chiar
ingrediente
- brânză topită, 500 g (cremoasă neparfumate)
- smântână, 180 g de prăjitură cu brânză (30%) și 50 g de ganache (30%)
- cookie-uri, 200 g (ciocolată)
- ciocolată prăjitură cu brânză la 150 g și 50g pentru ganache
- zahăr pudră, 170 g
- ou, 3 piese.
- cacao, 1 lingura
- unt, 90 g
Cum de a găti prăjitură cu brânză ciocolată:
Shortbread pisa în firimituri (puteți utiliza ca o ciocolată și obișnuită, de casă sau magazin).
Adăugați cacao firimituri cookie-urilor (în cazul în care ciocolata - cacao nu poate fi adăugat), se amestecă bine, se adaugă untul topit în cuptorul cu microunde, se amestecă bine.
Mark împărțit mucegai pentru copt un diametru de aproximativ 20 cm, a pus pregătit ingrasare firimituri ulei, strat subțire, și barele de protecție laminat fund pentru următorul tort.
Pune formează substratul într-un cuptor încălzit la 180 ° C, se coace timp de 15 minute, scoaterea din cuptor și se păstrează la temperatura camerei.
Break ciocolata pentru tort în bucăți într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde pentru a topi, lasa sa se raceasca putin.
Se amestecă brânza cu zahăr pudră, unul câte unul, de fiecare dată când totul este bine vymeshivaya condus într-o masă cremoasă de ouă, se adaugă la amestecul de ciocolată, se amestecă bine până când toate netede.
Se toarnă în crema de carne tocată conținut de grăsime de 20% sau smântână (30%), se amestecă bine, a pus pe bază de caș fierte, și apoi înveliți sub formă de folie (prăjitura este coaptă într-o baie de apă - apa nu ajunge în ea).
Pune forma plăcintă cu o tigaie adâncă, se toarnă apă fierbinte în tigaie - apă ar trebui să ajungă până la mijloc cu o plăcintă în formă, a pus într-un cuptor încălzit la 150-160 de grade și se coace 1 oră.
Pentru a da terminat prăjitură cu brânză ciocolată se răcească complet, dar treptat, astfel încât nu este spartă: scoaterea forma tigaie, pus din nou în cuptor cheesecake raceste (încălziți off), apoi se lasă să stea la temperatura camerei timp de o jumătate de oră, iar apoi turta poate fi îndepărtată într-un frigider pentru 4-5h (preferabil - acoperiți sau înveliți-l cu folie).
Pentru ganache de ciocolata rupe ciocolata 50g si umple-l cu crema fierbinte, amestecând până când toate glazurii de ciocolata prăjitură cu brânză topită.
Pune prăjitură cu brânză ciocolată din matriță pe o farfurie și se servește.
Decorarea cheesecake Ganache nu este necesar - la cerere.