Ciocolata cheesecake astăzi este printre primele deserturi cele mai populare din lume. Bunatati ca rețetă prăjitură cu brânză, preparate în Grecia antică. De-a lungul secolelor, multe țări au avut propria lor tradiție de acest fel de mâncare, și familiar pentru noi, deoarece este un desert englezesc (SUA), al cărui nume înseamnă literal „tort brânză“.
clasificarea cheesecakes
Dacă doriți să gătesc prăjitură cu brânză ciocolată, este important să se determine:
- el va fi prăjită sau brut;
- din care va fi gătit: crema de branza sau branza de vaci (brânză în limba engleză înseamnă ceva, și mai mult).
- Al treilea aspect important - gust. Există un număr mare de variante: lamaie si cafea, zmeura si menta - în fotografie puteți vedea doar deserturi de toate culorile.
Dar sunteți gata să doar prăjitură cu brânză ciocolată. Acest desert este uniformitate importantă a greutății, așa că, dacă alegeți această rețetă pentru prăjitură cu brânză coapte, ca ingredient principal este brânza cea mai potrivită „Philadelphia“. Este similar cu mascarpone, dar este mai ieftin și nu are nevoie de înmuiere, cum ar fi Bree. Dacă aveți o rețetă pentru prime prăjitură cu brânză, în acest caz, nu este nimic ca brânza.
Rețetă pentru prăjitură cu brânză de ciocolată în cuptor
- Brânză „Philadelphia“, o jumătate de kilogram
- Ouă 3 buc.
- Ciocolata (negru), 300 gr.
- biscuiți de ciocolată, 250 gr.
- Smântână, 1 cana
- Zahăr, 1 cană
- Vanilină (pinch)
- Unt 100 gr.
- Plug forma
Cookie-urile se năruie într-un blender, se topeste untul, se amestecă aceste ingrediente. Amestecul a fost pus pentru a forma un bine aplatizare, și trimite în frigider.
Ciocolata îneacă într-o baie de apă. Brânză la un mixer cu viteză mică pentru a converti o masă cremoasă în procesul de adăugare de zahăr, apoi ciocolata, apoi oul (unul), vanilina, iar acesta din urmă - smântână.
Forma Gat, răspândirea crema rezultată pe primul strat. Se coc la temperatura de 180 ° C timp de 50-55 minute. prăjitură cu brânză ciocolată Gata cu o deconectare cutit de margini, îndepărtați forma. În cele din urmă, desertul va fi gata în 5-6 ore la frigider. Când ajunge, asigurați-vă că pentru a partaja fotografii.
Tort fara coacere
Aceasta este o rețetă rapidă pentru un desert care nu este mai delicios decât gătite în cuptor.
- Zahăr, 1 cană
- Chocolate chip cookies, o jumătate de kilogram
- Branza de vaci, o jumătate de kilogram
- Smantana, 300 gr.
- Unt, 200 gr.
- Gelatina, 20 g.
- Plug forma
Pregătirea unui prim strat în același mod descris în prima reteta. Numai forma este necesară pentru a pune în acest moment, nu numai în frigider și în congelator timp de 40 de minute.
Brânză de vaci poftă de mâncare într-o mașină de tocat, se amestecă în zahăr și smântână. Gelatina rasa de apă caldă și se lasă să se umfle în avans, în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet. Se toarnă masa caș gelatina, amestecati amestecul cu un mixer la un mod lent, și a pus pe tort, a scos din congelator.
Pentru a elimina complet congelate, prăjitură cu brânză ciocolată trimite în frigider pentru aceleași 5-6 ore. În această rețetă, puteți adăuga, de asemenea, ciocolata neagra (la etapa de amestecare a firimituri cookie-uri și untul topit într-o formă). În plus, puteți experimenta cu cacao (acesta se adaugă încă din brânză de vaci).
În ciuda faptului că prima rețetă implică coacere în cuptor, iar al doilea - nu, fotografia arata aproape identic cu rezultatul și feluri de mâncare nu sunt inferioare reciproc, în gust.
Dacă nu coace un desert în cuptor, și în multivarka, apoi să ia ca bază pentru prima reteta, în locul cuptorului, așezați greutatea în multivarku timp de 20 de minute (modul de „coacere“).
Calorii Placinta - aproximativ 300 de calorii la 100 de grame. produs. Pentru desert este media, este de calorii destul de acceptabil, mai ales având în vedere beneficiul aprovizionării cu calciu în corpul nostru!