Rețete din categoria „biciul“, mult timp în urmă a devenit una dintre favoritele pentru gospodine moderne, pentru că ritmul de viata modern nu ne permite să-și petreacă pe gătit o mulțime de timp, mai ales atunci când vine vorba de coacere. Dar, așa că doresc să fie răsfățat ceva delicios de familie, acasă! placinta cu branza cu pesmet - una dintre aceste opțiuni în pregătirea pe care o vom petrece un minim de timp și efort, cu rezultatul depășește toate așteptările noastre. Eu încă nu știu rețeta? Ne bucurăm să împărtășiți!
prăjitură cu brânză clasică
Ca o regulă, în procesul de preparare a fiecărei reteta găti rețeta adaugă ceva din propria lor, adăugând o individualitate fel de mâncare. Și este atât de modificat în timp, înapoi la rădăcini aproape imposibile. Dacă vorbim despre prăjitură cu brânză, unii o fac cu adaos de fructe de padure, se toarnă jeleu de fructe, după coacere, se adaugă la umplutura fructe citrice, gem sau bucăți de fructe și fructe de pădure.
Vă oferim versiunea originală a rețetei, modificările în care le puteți adăuga pe placul dumneavoastră.
Ingrediente pentru aluat:
- Făină - 2-3 cani;
- Unt - 1 ambalaj;
- Zahăr - ½ cana;
- Soda - 1 linguriță.
Ingrediente pentru umplutura:
- Branza de vaci - 300-400 grame;
- Ou - 1 buc;
- Vanilie - 1 pachet (gust);
- Zahăr - 1 cană.
Gătitul placinta cu branza cu miez rețetă nu este dificil, în principiu, dar pentru încrederea dumneavoastră, am detaliat proces pas cu pas:
- Primul lucru de făcut în planificarea bucătărie de copt pentru a face - este de a porni cuptorul. Deoarece ingredientele pentru tort este gata rapid, de data aceasta va fi suficient pentru a se asigura că este bine încălzit. Așa că ne-am expune temperatura 200-220 grade (totul depinde de cuptorul) și trece la pregătirea.
- Uleiul a fost înghețat în congelator, astfel încât din ea va fi mult mai ușor să se framanta miez.
- ulei grătarul congelat.
- Făina se cerne și se amestecă cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
- Se amestecă într-un castron untul, zahărul și un amestec de făină și bicarbonat de sodiu, după care plămada firimituri manual. Vă rugăm să rețineți că sarcina noastră nu este de a amesteca aluatul shortbread clasic, precum și să-l lase în consistența firimituri. Navei toate în frigider, și ca aluat shortbread, nisip și pietriș nu le place caldura.
- Acum trece la prepararea umpluturii. Apoi, algoritmul va depinde în primul rând de gustul și de opțiunea pe care preferați brânză. Dacă este caș, care are inițial o consistență netedă, atunci puteți trece imediat la mix. aceeași brânză granulata, dacă nu vă place o astfel de structură, este necesar să se freca printr-o sită sau carne tocată. Dacă doriți să salvați cereale, trebuie să framantati umplutura este foarte, foarte atent.
- După ce a definit textura de umplere, începe să se conecteze toate ingredientele. Ou pămătuf mai bine separat cu zahăr până la o grosime de spumă, după care se adaugă numai acest amestec la o masă caș dulce și agitată.
- Forma de gătit. Forma uzuală este de dorit piesă pre-unsă mici de unt, cu un silicon astfel de manipulare nu este necesară.
- Tiny parts în jumătate, din moment ce sa răspândit, vom în două straturi. Primul strat - agregate de făină, al doilea va caș de masă-ou, să fie repartizate uniform pe întregul formular. Ultimul strat - pesmet resturi. Noi încercăm să le distribuie, astfel încât acestea să acopere complet brânza.
- Am expediat toate în cuptor. În medie, brânză tort cu miez de pâine coaptă timp de aproximativ 20 de minute, dar este mai bine să se concentreze pe starea sa, decât timpul recomandat, deoarece diferite cuptoare pot lucra în moduri complet diferite. rumeneste, în acest caz, nu este întotdeauna indicativ de pregătire, pentru că există o mare importanță mai presus de toate de umplere dorința. În cazul în care crusta este gata, se scoate și se verifică consistența patiserie: un shake pic. delicatețe Gata nu ar „clipit“. În cazul, când a fost apos, reduce temperatura de coacere și a trimite tort din nou timp de încă 10 minute.
Încercați să nu pentru a elimina prăjiturile din matriță să se răcească complet, deoarece se poate rupe. Se serveste de asemenea, este mai bine să se fi răcit, deoarece cheagul fierbinte poate fi ars rău. Cum se aplica? Cum inima ta doreste! Puteți tăia pur și simplu în segmente, și să prezinte o ceașcă de ceai, și vă puteți simți ca un adevărat artist și de a crea un mini-capodopera pe o farfurie. Decoreaza-l cu sos de fructe, bucăți de jeleu sau gem colorate si se presara deasupra cu zahar pudra. Final atingere - frunze de menta. Crede-mă, nimeni nu chiar ghici că sub toate această frumusețe este ascunsă o prăjitură cu brânză foarte obișnuit cu pietriș nisip.
Pie în margarina
După cum se știe, aluatul este la fel de bine potrivite ca untul si margarina. Acestea din urmă mărci de copt mult mai mult bugetul, din cauza costului acestor produse sunt destul de diferite. Așa că am decis să vă oferim o rețetă pentru o mai goodies low-cost:
- faina 3 cani;
- Margarina - 1 pachet (200-250 grame);
- Soda 12; linguriță (lingurițe 1 poate fi înlocuit dezintegrant);
- Brânză 400 grame;
- Ou 1 unitate;
- 1 cană de zahăr.
Acum vom proceda la prepararea turtei mai întâi cu margarina:
- Margarina congelare nu este necesar, este suficient ca a fost doar o răceală.
- Făina se cerne și se amestecă cu sodă, se toarnă suprafața pregătită a unui diapozitiv. Este mult mai convenabil pentru a framanta miez de pâine pe masă, mai degrabă decât într-un castron.
- Pune diapozitivele centru margarina răcite și se taie în bucăți mici de cuțit. Cand margarina este suficient de mic, puteți continua să se framanta cu mana. Principalul lucru - este să nu exagerați și să nu se transforme într-un aluat miez de pâine integrală. Acesta poate fi adăugat la un amestec de zahăr, dar nu am include în rețetă cât mai multe combinații de aluat dulce și o umplere pare foarte dulceag. Numărul obținut de chips-uri împărtășesc aproximativ două părți egale și trimite în frigider pentru un timp, până când ne vom ocupa de umplere.
- Porniți cuptorul și treceți la prepararea umpluturii. Bateti oul cu zaharul intr-un castron separat. Dacă vă simțiți că un ou nu este suficient pentru un astfel de număr mare de brânză de vaci, adăugați încă, pentru că, așa cum se spune, uleiul nu va strica terci.
- Atasam structură uniformă caș folosind un blender sau râșniță și se adaugă la amestecul de ou. aduc din nou la o omogenitate. Toate umplere este gata. Este timpul pentru a începe construirea unui tort.
- Pentru coacere se mai potriveste forma divizat, pentru că atunci nu există probleme cu dostavaniem. Lubrifiază forma unei mici cantități de margarină sau închide fundul pergament. Primele cipuri strat răspândit. Dacă sunt bine, foarte confuz structurii sale poroase, este posibil să se fixeze un pic cu degetele. Apoi se toarnă brânză de vaci și masă ou și aplatiza bine. Ultimul strat - a doua firimituri piesa. Noi încercăm să acopere complet partea de sus a acesteia.
Acum vom trimite țagle nostru în incalzit de timp cuptorul. Până produse de patiserie fierte vin în aproximativ 20-30 de minute, dar după 15 de minute, incepe sa ma uit la partea de sus. Mai ales unele dintre cuptoare este că stratul superior al tort începe să ardă, în timp ce sredinka nu sunt bine coapte prin intermediul.
Pentru că dacă vedeți structura de plăcintă apos cu maro auriu, reduce ușor gradul de coacere. Unii bucătari recomanda o altă foaie de acoperire sau de hârtie pergament de copt pe partea de sus (cu toate acestea prodelyvat este de dorit, dacă forma este în imediata apropiere a sursei de căldură). Serviti este ostyvshim de dorit.
Imaginea a fost preluată de pe site-ul: povar.eu