Ce este utilizarea sa
Fără mult zgomot Acum, uita-te la acest produs din lapte fermentat în interior. Se compune din:
- vitamine (A, B1, B2, C, D, PP și colab.),
- calciu,
- enzime,
- substanțe antibacteriene
- zahăr din lapte (4 tipuri),
- acizi organici,
- aminoacizi liberi.
In total, aproximativ 250 de substanțe diferite 25 și vitamine.
Deja se uită la această parte devine clar că o astfel de „cocktail“ de nutrienți ar trebui să fie util. Mai mult decât atât, iaurtul este o dieta, alimente restabilirea sănătății. Aici sunt elementele de bază ale proprietăților sale utile:
Există chiar și o sugestie că chefir este capabil de a preveni cancerul de colon și cancerul de sân.
O ceasca de iaurt pe timp de noapte promovează somn profund și asigură creșterea poftei de mâncare în dimineața următoare.
Separat doriți să menționeze că o proteina care se gaseste in iaurt, digerat de mai multe ori mai bune decât proteine din lapte.
Indicații și contraindicații
Toate aceste proprietăți se dovedesc un avantaj imens de chefir. Ele sunt foarte importante pentru organismul în creștere, care nu este încă pe deplin dezvoltat și adesea lipsiți de apărare împotriva factorilor negativi care acționează pe ea din exterior.
Există boli și stări în care această băutură miracol este o necesitate, în plus față de tratamentul de bază:
- dysbiosis,
- <рахит,
- anemie,
- inflamație a plămânilor,
- pierderea poftei de mâncare,
- infecții cronice,
- tulburări de somn,
- stări nevrotice,
- gastrită cu aciditate scăzută,
- alergii alimentare,
- diabet zaharat,
- edem boală renală de însoțire (numai iaurt scăzut de grăsimi!).
Mai mult decât atât, acesta este un aliment important in timpul de reabilitare după intervenția chirurgicală și boli grave.
Cu toate acestea, ar trebui să fie extrem de atent, iar cel mai bun pentru a abandona oamenii de iaurt care suferă de ulcer gastric sau ulcer duodenal, gastrită cu aciditate ridicată și pancreatită.
Cum de a bea
Consumul de iaurt, încă ar trebui să fie atent. Toate proprietățile lor benefice pot duce la vătămări atunci când recepția nemăsurat. Norma pentru adulți și copii sunt una la doua cesti de iaurt pe zi. Și pentru a bea-l ușor rece. Puteți adăuga unul și jumătate până la două lingurițe de zahăr.
În boli ale tractului gastro-intestinal este acceptat ca o cura - stomacul gol și în doze mici.
Într-o oră după ce a băut chefir digerat de 91%. In timp ce laptele va fi achiziționate în același timp, doar 32%.
Chefir alimente pentru copii apare atunci când copilul împlinește un an. Într-un caz extrem, nu mai devreme de 7-8 luni. Această recomandare se bazează pe faptul că iaurtul este foarte bogata in oligoelemente si proteine, este hrana prea grea pentru stomacuri mici și de a crea mai mult stres pe rinichi imature.
Cum de a alege
Pentru a beneficia de un gust plăcut, răcoritor de iaurt si se simt efectul revitalizant este important să fie în măsură de a alege acest produs în mod corect.
În primul rând, uita-te la compoziția. iaurt corectă, făcută din lapte pasteurizat, boabe de Kefir fermentate. Nu există mai multe ingrediente nu poate fi.
Nu uitați să verificați, de asemenea, data de fabricație. În iaurt fără conservanți (și de ce?!), Data expirării nu poate depăși 10 zile. Dar este greu de necesar pentru a cumpăra un copil o băutură făcută din mai mult de trei zile în urmă.
Înainte de a oferi produse pentru copii, uita-te la ea cu atenție. Consistența trebuie să fie uniformă, fără fulgi, bulgări și ser. Prezența acestora indică depozitarea necorespunzătoare a produsului, și se bea nu poate fi - cu siguranță a crescut colonie de Escherichia coli. iaurt lichid și gros nu diferă în compoziția lor chimică. Această proprietate depinde de metoda de preparare utilizată și conținutul de grăsimi din lapte. Nu fi puse în afara de spuma sau sentimentul de carbonatare nu este puternic - acest lucru este normal pentru o băutură care conține ciuperci. Cu toate acestea, mirosul de drojdie de bere nu ar trebui să fie dure, dar gustul poate fi doar ușor acid și picant, fără amărăciune.
Iaurtul săptămânal poate conține alcool până la 7%.
Nu doar iaurt
În plus față de iaurt simplu, magazine pot fi găsite chefir cu prefixul „bio“ și „stufoase“.
Aceste produse - acelasi iaurt, numai îmbogățit bacteriile benefice care fac bautura chiar mai util pentru tractul gastro-intestinal și corpul ca un întreg.
Este interesant faptul că iaurtul conține bifidobacterii, digerate atât de ușor, care arată chiar și oamenii care sunt alergici la produsele lactate.