Spaniolă nuga trata este desert foarte gustos de miere și nuci. În Spania, se pregătește fiecare familie, mai ales la Crăciun, pentru că este tradiționale de Crăciun dulciuri.
Cu toate acestea, în scopul de a pregăti nuga, nu este necesar să se aștepte de Crăciun. Motivul poate fi orice vacanță sau chiar doar o stare de spirit „nuga“ (și acest lucru se întâmplă). Pe scurt, există o voință și un motiv pentru a pregăti nuga în rețeta noastră cu o fotografie este întotdeauna acolo. Noi vă oferim nu un clasic, dar o reteta minunata pentru nuga de la două tipuri de nuci: migdale și alune. Este foarte gustos!
Doar ține cont de faptul că pentru a mânca desert pur și simplu nu va funcționa. Faptul este că, deși nuga la domiciliu obtinerea gata destul de repede, înainte de servire trebuie infuzat în frigider timp de aproximativ o săptămână. Deci, este necesar să se pregătească în avans. Și puteți începe chiar acum!
ingrediente
migdale dulci
(450-500 g)
miere de albine
(300-350 g)
zahăr
(200-250 g)
albușul de ou
(3-4 buc.)
etapele de preparare
Așezați pe masă toate ingredientele necesare.
Aproximativ o livră de migdale prăjește ușor într-o tigaie uscată, amestecând constant, astfel încât acestea nu sunt arse, și apoi măcinat într-o mașină de tocat sau blender.
Pisa-le în făină nu au nevoie, și destul de o crupă mare. Retrase din circuitul agricol o mică parte din nuci (acestea ar trebui să rămână intacte).
Mixer blender sau imersie, bate la o spumă de 3-4 albușuri de ou.
Pe placa de un foc foarte mic se aduce la fierbere g miere 300-350. Este foarte important sa nu faca focul mai puternic, de exemplu. A. În timpul încălzirii lente a mierii va lăsa de umiditate excesivă.
Într-o miere de fierbere Se toarnă 200-250 g de zahăr și se fierbe ușor.
Migdalele zdrobite se toarna bătut albușul de ou, apoi se combină acest amestec cu masa de zahăr miere.
Toate se amestecă bine și se fierbe. Rețineți că în acest moment ajustați consistența nuga: cu cât masa va fi gătite, mai mult de umiditate evaporat, și, în consecință, nuga va fi mai dens (chiar mai greu). Deci, nu-l păstrați pe aragaz pentru prea mult timp.
Se toarnă într-o masă de migdale întregi Pent.
Se taie în jumătate și sferturi 100-150 g alune.
De asemenea, acestea se adaugă la amestec.
Toate se amestecă, se îndepărtează de la căldură și ușor răcită, trecem într-o formă non-stick si ingrasare. După această masă ar trebui să dea să se răcească complet, apoi pune forma în frigider timp de o săptămână. Pentru a Nuga mai bine compactat, acesta poate fi folosit opresiune.
O săptămână mai târziu, nuga spaniolă ajunge la consistența dorită, și va fi posibil să se aplice pentru ceai sau cafea.
