Alaltăieri epuizat ultimele rezerve de semințe de năsturel și a decis pentru a verifica ce altceva ai putea germina - gustoase, mici, cu creștere rapidă. După un pic de cercetare Vreau să împărtășesc cu voi ideea - mikrozelen acasă fără prorastitelya.
Mikrozelen - un pic de plante comestibile, care cresc pentru a da o pereche de frunze adevărate. Solul și lumina mikrozeleni în creștere diferă de răsaduri. care germinează în apă și întuneric (tulpini întinse la, de exemplu, mugurii de soia) și consumate, înainte să apară frunze adevărate.
La plante, în etapa de mikrozeleni, de la 4 până la 40 de ori mai mulți nutrienți decât în planta adultă. Prin formarea prima pereche de frunze, răsad devine ceea ce el are nevoie de semințe. Micro și macro sunt digerate mult în planta embrioni mai bine decât prin consumul semințelor (boabe și fasole în formă de cereale, uscate și condimente măcinate), dar mult mai putine calorii. Studiul Mikrozeleni a arătat că concentrația de vitamina C din tulpinile pana cand frunzele mature doar rostogolește. Cifrele și trimiterile la cercetare pe mikrozeleni aici.
Un pic distras de la tema principală, dar nu pot partaja: nuci, fasole și semințe (în principal cereale) contin acid fitic. consideră că este un antioxidant puternic, dar împreună cu care blochează acidul fitic absorbția de calciu, magneziu, zinc, cupru și fier în tractul gastrointestinal al cuiva - ei merg acum controverse în comunitatea medicală. Înmuierea cereale, nuci și fasole neutralizeaza acidul fitic și le face mai ușor de digerat. Cu toate acestea, am o întrebare - Nu intra în mineralele de apă, cum ar fi calciul? Dar înmuiere într-adevăr ajută la neutralizarea spălarea acidă a moleculei care reduc activitatea enzimelor, crește profilul nutrițional.
Tabelul de înmuiere și mikrozeleni germinare
Trebuie remarcat faptul că nici un beneficiu mikrozelen și plăcerea gastronomică, dar unele dintre semințe se spune în mod special entuziast:
mikrozelen ceapa (arpagic)
Semințe de top pentru mikrozeleni cultivare
Cum să crească mikrozelen?
Mikrozelen cresc pe un pervaz destul de supărătoare, rapid, chiar și acestea sunt rostochku foarte decorative.
- grund universal
- Orice tăvi, recipiente, plăci
- semințe germinate (puteți începe cu o pereche de linguri)
De ce semințele ar trebui să fie de înaltă calitate? Semințe bune germina, un rău - nu. Și pentru tine nu este nimic depinde, din păcate.
- Grâu, floarea-soarelui, ovăz, orz: semințe înmuiate în apă caldă pentru
Timpurie de primăvară - un moment perfect pentru a începe să germineze mikrozelen.