Avantaje și prejudicii de untură - dispute cu privire la mers, deoarece așa cum a fost dezvăluit rolul de colesterol in dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Dar astăzi, este bine stabilit că colesterol este vital pentru organismul uman, pentru a le restricționa alimente bogate ar trebui cea mai mare parte a persoanelor cu antecedente familiale.
Ce bine este conținută în untură
Avantaje și prejudicii de untură merg mână în mână. În primul rând, grăsimea - este o sursă de grăsime. Grăsimi - este un ingredient important în produsele alimentare, în dieta umană zilnic trebuie să fie grăsimi prezente, ele sunt esențiale pentru funcția hepatică, absorbția vitaminelor liposolubile, arderea rezervelor de grăsime deja depuse. Două treimi din cantitatea totală ar trebui să fie grăsimi animale, și doar o treime - legume.
Carnea gras, lapte, alimente prajite si produse de patiserie conține grăsimi dăunătoare din pește marin (inclusiv grăsimi), uleiuri vegetale și fructe de mare - utile. Dar ce putem spune despre grăsime, unele grăsimi fac parte din ea? untură Sărate - este țesutului adipos subcutanat de animale, care este destul de ușor absorbit de corpul unei persoane sanatoase, ca sursă de energie. Grăsimi sale constitutive, inclusiv colesterolul, sunt implicate activ în procesele biochimice. În plus, colesterolul este necesar pentru construirea membranelor celulare ale pielii și ale mucoasei normale, cresterea masei musculare, producerea de hormoni si anticorpi, regenerarea pielii deteriorate.
Mai mult decât orice altă grăsime din untură conține acid arahidonic. Acest acid gras polinesaturat, care într-un număr mic de corp vital, deoarece sprijină dezvoltarea țesutului muscular și îmbunătățește facultăților mintale. Inclusiv acid arahidonic este recomandat să ia pentru prevenirea bolii Alzheimer. În plus, untura conține alți acizi grași polinesaturați - linoleic și linolenic, îmbunătățesc metabolismul colesterolului, care afectează în mod pozitiv pielea și rinichii.
În grăsimea subcutanată de carne de porc conține, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale. Acest lucru, mai presus de toate, vitamine liposolubile A, E, D. Există, de asemenea, vitaminele B, care cresc valoarea energetică a untură.
Mineralelor în grăsime conține potasiu, seleniu și zinc. Potasiu intareste muschiul inimii, si seleniu si zinc, sunt considerate a fi o parte din tinerețe. Seleniul este un excelent anti-cancerigen și imunomodulator, crește performanța fizică și mentală. Zincul este o parte din vitamine esentiale, hormoni si enzime, oferind procese vitale de bază în celule, țesuturi și organe.
Beneficiile incontestabile ale sare și grăsimi, care este un produs care, practic, nu se deterioreaza, de aceea este întotdeauna salvat în campanii, în timpul războiului, ca sursă de energie.
Poate fi dăunătoare grăsime?
o multime nociv de alcool de grăsime și din cauza acidului arahidonic: aceasta contribuie la un exces de colesterol în sânge și de a crește dezvoltarea bolilor cardiovasculare, provoaca insomnie, descuamarea pielii, creșterea fragilitatea parului.
Pentru o persoană sănătoasă, fără antecedente de pericol ereditar nu este atât de mare, dar în cazul în care rudele apropiate sunt boli, cum ar fi boala coronariană cardiacă (angină pectorală, infarct miocardic), accident vascular cerebral (accident vascular cerebral ischemic), este în valoare de o vârstă fragedă pe o dieta și să limiteze utilizarea produselor , care conțin grăsimi saturate.
Untură, de asemenea, contraindicat pentru persoanele cu boli hepatice, ale tractului biliar, care intră în bilă insuficientă intestinului necesară pentru digestia grăsimilor. Enzime care ajuta la digestia grasimilor, de asemenea, găsite în sucul pancreatic. Prin urmare, este, de asemenea, nu se recomandă să utilizați untură în boli ale pancreasului.
Mănâncă sau nu mănâncă slănina?
Avantaje și prejudicii de untură dovedită. Prin urmare, dacă nu există contraindicații absolute pentru utilizarea sa, pot exista grăsime, dar în cantități mici. Consumul zilnic de un sandwich mic cu o felie subțire de slănină pentru micul dejun se va adăuga energie și de a îmbunătăți starea de spirit. Deci mânca sănătate, dar nu te dus de val.