Orice proprietar, mai ales în timpul verii, ar putea decora cu gust de flori salata condurul, gatiti gem de violete sau gatiti un desert de dovleac sau de flori de dovlecel. Sunt de acord, un neobișnuit și elegant, mai ales dacă doriți să surprindă pe nimeni, de sex masculin sau prietenele gelos.
flori comestibile sunt returnate la bucătărie.
Ultimele decenii de flori comestibile nu au fost în vogă, ea este legată de dezvoltarea de catering, mai ales fast-food, în cazul în care pentru a pune un profit rapid, și chiar nu este menționat pe sănătatea consumatorului de hamburgeri și estetica de o importanță capitală.
Dar astăzi, mai mulți bucătari reveni la rețete vechi uitate. Mai degrabă, nu este un moft, ci o întoarcere la natură și produse naturale. A fost foarte popular pentru a decora feluri de mâncare cu flori proaspete în Roma antică, flori despre comestibile au menționat China antică, în manuscrise arabe, și este o parte importanta a culturii indiene. Mai ales populare flori comestibile au câștigat în Anglia, în timpul domniei reginei Victoria era.
Astăzi este o artă uitată se confruntă cu o renaștere. Mulți bucătari în restaurante sau casnice avansate decora garnitura lor de flori sau petale comestibile. Uneori, doar pentru a da vasul mai eleganta. special secret este de a rafinat aroma unei flori nu este în contradicție cu gustul cursului principal, ci o completează. Antic a pierdut arta începe să reînvie.
Florile care pot fi consumate.
Se pare că multe dintre culori familiare puteți mânca, iar dacă nu ești pregătit pentru asta, ai decora doar o salata sau pe o parte fel de mâncare. Chiar și mușcate bunicii mele de masă destul de tolerabil și un sos bun pentru salate. Lista poate fi lung, și toate florile comestibile nu se va potrivi într-un singur articol. De aceea, noi le împărțiți în grupuri și să dea o scurtă descriere.
flori de grădină comestibile.
Poate cel mai faimos flori comestibile l Nasturtium. Toată lumea știe cum arată această floare, în aproape fiecare curte are o peluză de vară sau cu strat de flori nasturtium, cu atât mai mult planta nu este capricioasă și crește chiar și în zonele cu climă rece.
Floarea are un gust dulce, picant similar cu salata de macris. Și cursul este întreaga plantă. Florile sunt adăugate la salate, frunzele sunt comestibile, de asemenea, ele au un gust ascuțit și sunt, de asemenea, bune în salata. Păstăi decapat și adăugate la salate sau garnituri.
Panselute au parfum pe bază de plante ușor dulce. Daca mananci doar petale, gustul este foarte moale, și dacă toate floare, acesta va fi mai mult ca iarba. petale de pansea sunt foarte frumoase si dau un aspect sofisticat salate. Petalele pot fi adăugate la salate de legume, salate de fructe, deserturi decorare de vară, inghetata, garnitura.
petale de bujor sunt deosebit de populare în China. Petale de bujor ceai de preparare a cafelei uimitoare. Pentru a face acest lucru, căzut petale aburit într-un mod special și îndulci. In Europa, bujorul a fost utilizat pentru prepararea băuturilor de răcire din Evul Mediu. In vara anului petale bujor bine pentru a obține apă pentru spălare, persoana va primi un aspect neobișnuit de proaspătă. Și puteți decora salata.
Primrose este Primrose. floare foarte puțin colorat, iar gustul este dulce și moale. Gurmanzii sunt adăugate la salate, garnituri împodobesc și înainte de muguri decapate unblown și vinul făcut. Acum, unele soiuri de primula sunt enumerate ca pe cale de dispariție.
Geranium are nevoie de nici o introducere specială. Flori gustul și aroma este în deplină concordanță cu mirosul plantei ca întreg. Stropit pe deserturi, băuturi răcoritoare și înghețată în cuburi de gheata. În general, pentru un amator.
Se spune că gustul florii variază de la clasă, dar întreaga dulce, ca o salată proaspătă. Unii oameni au reacții alergice severe. Nu mânca bulbi de lalele, există, de asemenea cazuri. Dacă aveți orice îndoială, este mai bine să nu experimenteze cu cele mai recente!
Tagetes dovedit ele însele în salate, deoarece acestea au un gust vag de citrice. În reacții alergice și a otrăvirii nu sunt văzute.
Violet, este un clasic al genului. Violetelor Souffle fierte, gem, gem fiert. flori zaharisite decora produse de patiserie. Nu-i rău încercați și înghețată de violete. Primul care a introdus moda de a bea violete alimente franceză, în Franța, în beneficiul violete cresc din abundență. violete glasate deosebit de populare. Dacă sunt în creștere pe pervazul ferestrei această floare drăguț, asigurați-vă că să-l încercați să gust.
Crizantemele sunt deosebit de populare în Japonia și în China. Sharp, petale de gust ușor amar mulțumit cu o varietate de nuanțe. Gustul amar variază de la-piper până se înmoaie, ca o conopidă. numai petalele sunt folosite în salate. Frunzele tinere și tulpini sunt utilizate pe scară largă în prepararea alimentelor chineză sau japoneză, pentru gătit, sosuri sau tocane în chineză.
petale Carnation nu este, de asemenea, noi pentru gătit. Pe termen lung, deoarece acestea sunt utilizate în prepararea umpluturii, tincturi, și chiar bomboane. Din cele 17 petale garoafa secol au fost componentă secretă a celebrului lichior francez. Petale gust dulce, cu o aromă delicată de nucșoară. petale de bază a terminat din cauza gust amar și de a folosi numai porțiunea superioară.
Calendula este un bine-cunoscut flori comestibile minunat are de asemenea proprietăți medicinale. galbenele Aroma variind de la picant și ascuțite, cu amar. petale de galbenele stropite pe supe, paste, preparate din orez, salate, adăugate la o omletă. Numai petale comestibile, restul de plante este mai bine să nu mănânce. Calendula, împreună cu condurul doamnei si panselute, este o opțiune viabilă pentru zona noastră climatică.
Cele mai populare dintre ele este păpădie. Toate părțile plantei sunt comestibile. Acest cadou floare soare de la zei, deoarece, în plus față de palatabilitate, are proprietăți de vindecare. Păpădie pregăti salate, aburita, vin fiert în Asia de petale stropite de păpădie feluri de mâncare de orez ca pe confetti.
Utilizarea păpădie în produsele alimentare merge înapoi la antichitate. Este cunoscut faptul că, în Rus vechi preparate din acestea ceaiuri curative speciale, forțele de refacere. Cornflower și trifoi, de asemenea, sunt plante comestibile, dar gloria lor este mult mai mică decât cea a unui păpădie.
lucruri și legume verzi.
Squash și dovleac.
Florile sunt destul de comestibile și gust amintind de legume crude. Știm doar că alimentele consumate în florile masculine, îndepărtați staminele. Florile sunt spălate și îndepărtate stem.
Stiati ca broccoli, conopidă și flori anghinare ea? Partea superioară a broccoli, de fapt, muguri strâmte. Când mugurii înfrunzesc, în loc de inflorescențe verzi apar flori mici galbene. Nu aruncați de broccoli înflorire. flori galbene mici sunt de aceeași valoare ca unblown. Lor bine prajeste, se adauga o salata sau tocană.
Greens picante, devine din ce în ce mai populare. Este ușor să crească în orice site gradina si chiar pe pervazul ferestrei. flori arugula sunt similare în gust frunze. La fel picant și ascuțite. Culoarea variază de la alb la galben. Flori bine decora o salata sau pe o parte farfurie.
Florile sunt, de asemenea, mazăre comestibile, cum ar fi păstăi. Doar un păcat să rupă, din cauza floare cresc un pod.
Ridichea face parte din familia de crucifere, cum ar fi varza si rucola. Florile sunt de culoare roz, alb sau galben. Este mai bine să utilizați în salate. Pentru un singur lucru, dacă te-ai dus la săgeata ridiche și înflorită, rădăcina bună nu poți vedea. Regula generală este că florile de cele mai multe legume sunt comestibile. Dar, la fel ca în orice regulă există excepții.
IMPORTANT! Nu este potrivit să mănânce flori de tomate, cartofi, vinete, ardei.
Înainte de a angaja un nou produs în produsele alimentare, inclusiv flori, ar trebui să facă întotdeauna anchete și să învețe despre planta mai mult!
Cum sa faci flori confiate. Toate florile comestibile pot fi confiate și a obține un decor frumos pentru desert.
Vă rugăm să împărtășesc această notă cu prietenii tai!