1. Apa caldă îngheață mai repede la rece
Ia două rezervoare de apă: una se toarnă fierbinte, și într-un alt - apă rece, și le-a pus în congelator.
Apa fierbinte îngheață mai repede decât apa rece, cu toate că, în mod logic, prima a fost de a transforma la apă rece cu gheață: apă caldă pentru că noi trebuie mai întâi să se răcească la temperaturi scăzute, și apoi se transformă în gheață, în timp ce apa rece să se răcească în jos nu este necesar. De ce se întâmplă acest lucru?
In 1963, un student tanzanian numit Erasto B. Mpemba (Erasto B. Mpemba) congelare preparat se amestecă inghetata, a observat că amestecul fierbinte se solidifică în congelator mai repede decât o răceală.
Când tânărul împărtășit descoperirea lui cu profesorul de fizica, el doar a râs de el.
Din fericire, elevul sa dovedit persistente și a convins profesorul să efectueze un experiment, care a confirmat descoperirea sa, în anumite condiții de apă caldă îngheață mai repede decât apa rece nu.
Acum, acest fenomen de apa fierbinte îngheață mai repede decât la rece, se numește „efect Mpemba“.
Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp înainte de a fi este o proprietate unică de apă, a fost observat de către Aristotel, Francis Bacon și René Descartes.
Oamenii de știință nu au înțeles complet natura acestui fenomen, explicând diferența în oricare subrăcit, evaporare, formarea de gheata, convectie sau expunerea gazului lichefiat la apă caldă și rece.
2. racim și „instant“ de congelare
Toată lumea știe că apa se transformă întotdeauna în gheață când este răcit la 0 ° C, ... cu excepția, în anumite cazuri!
În acest caz, de exemplu, este subrăcit, care este o proprietate de apă foarte pură să rămână lichid chiar și atunci când se răcește la o temperatură sub punctul de îngheț.
Acest fenomen este posibil datorită faptului că mediul nu conține centre de cristalizare sau nuclee care ar putea duce la formarea de cristale de gheata. Și astfel apa rămâne în formă lichidă chiar și atunci când se răcește la o temperatură sub zero grade Celsius.
Procesul de cristalizare se poate declanșa, de exemplu, bule de gaz, impurități (contaminanți), suprafața neuniformă a vasului. Fără ele, apa va rămâne în stare lichidă. Atunci când se pornește un proces de cristalizare, este posibil să se observe modul în care apa racim transforma imediat în gheață.
Rețineți că apa „supraîncălzită“, de asemenea, rămâne lichid, chiar și atunci când este încălzit la o temperatură peste punctul de fierbere.
3. „sticlă“ apă
Nu ezitați să apelați, cât de multe state diferite au apa?
Dacă ați răspuns trei: solid, lichid, gazos, atunci te înșeli. Oamenii de știință au izolat cel puțin 5 stări diferite de apă în formă lichidă și 14 state în formă congelată.
Amintiți-vă vorbesc despre o apa racim? Deci, indiferent de ceea ce faci, la o temperatură de -38 ° C, chiar cea mai pura apa suprarăcit dintr-o dată transformat în gheață.
Ce se va întâmpla atunci când temperatura scade în continuare?
La -120 ° C și apa începe să se întâmple ceva ciudat: ea devine foarte vâscos sau vâscoasă ca melasa, și la o temperatură sub -135 ° C, se transformă într-un „pahar“ sau apă „sticlos“ - solid, care este lipsită de cristalin structură.
4. Proprietățile cuantice ale apei
Sa constatat că, la viteze attoseconds audio (10 -18 secunde) are un efect cuantic neobișnuit, iar formula chimică a apei în loc de H2O, devine H1.5O!
5. Ai memoria de apă?
Alternativa homeopatie medicina oficială, se arată că o soluție diluată de medicament poate exercita un efect terapeutic asupra organismului, chiar și în cazul în care factorul de diluție este atât de mare încât soluția nu mai are nimic, cu excepția moleculelor de apă.
Sustinatorii homeopatie explica acest concept paradox numit „apa de memorie“, potrivit căruia apa la nivel molecular are „memorie“ a unei substanțe, odată dizolvat în ea și reține proprietățile concentrația inițială a soluției după ce este lăsat în molecula ingredient audio.
Rezultatul a fost opus. După aceea, oamenii de știință au declarat că au reușit să dovedească realitatea efectului de „memorie a apei“. Cu toate acestea, experimentele efectuate sub supravegherea experților independenți, nu au dat rezultate. Dezbaterea cu privire la existența „memorie de apă“ fenomen continuă.
Apa are multe alte proprietăți neobișnuite, pe care noi nu ni se spune în acest articol. De exemplu, densitatea apei variază în funcție de (densitatea de apă cu gheață de densitate mai mică) a temperaturii; Apa are o valoare a tensiunii de suprafață relativ ridicată; apă în stare lichidă reprezintă o rețea complexă și schimbarea dinamica clusterelor de apă, și anume comportamentul clusterelor și afectează structura apei, etc.