1. Dispoziții generale
1.2. sănătate Expert este numit și eliberat din funcție prin ordinul șefului organizației de a raporta șeful departamentului (sau alt oficial).
1.3. pentru poziția
- persoană numită de sănătate de experți cu studii superioare profesionale (medicale) (medic sau vetsanvrach), fără a necesita o lungime de serviciu sau studii medii de specialitate (medicală) în „muncă de sănătate“ și experiența de muncă în posturi ocupate de către specialiști cu studii medii speciale, cel puțin 3 ani;
1.4. În activitățile sale este ghidat de expertul medical:
- regulamente, ghiduri și alte materiale de instruire pentru problemele sanitar-igienice și anti;
- ordinele, ordinele de șef al organizației (supervizor imediată);
- această descriere de locuri de muncă.
1.5. nevoie medicală Expert să știe:
- decizii, ordine, materiale metodice și normative cu privire la regulile anti-probleme sanitare-igienice și de sănătate pentru catering, inclusiv condițiile și termenul de valabilitate a produselor alimentare și a produselor de catering;
- proceduri pentru investigarea intoxicații alimentare și boli infecțioase intestinale;
- Elementele de bază ale tehnologiei de producție de alimentație publică;
- Normele de acceptare a calității produselor alimentare și procedura revendicările lucra cu furnizorii;
- metode și mijloace de control al calității produselor alimentare;
- Principiile fundamentale ale economiei, muncii, producție și de management;
- Elementele de bază ale legislației muncii și a legislației în domeniul protecției consumatorilor, regulile și reglementările de protecție a muncii și de siguranță la foc.
1.6. În absența temporară a expertului sanitar atribuțiilor sale trebuie să fie o persoană desemnată prin ordin al șefului organizației, care are responsabilitatea generală pentru executarea lor.
2. Atribuții
examinator medical îndeplinește următoarele atribuții:
2.1. Desfasoara o inspecție sanitară sistematică a calității care intră în alimentație a produselor alimentare, condițiile de transport a acestora, depozitare și termenele de realizare.
2.2. Participa la plângere care se ocupă cu furnizorii; dezvoltarea, îmbunătățirea și implementarea sistemului de management al calității; pregătirea propunerilor pentru utilizarea produselor netradiționale (materii prime), aditivi alimentari, coloranți alimentari, etc.
2.3. Lucrează la prevenirea intoxicațiilor alimentare și a bolilor infecțioase intestinale.
2.4. Implicat în investigarea și eliminarea focarelor de boli infecțioase intestinale și intoxicații alimentare.
2.5. Elaborarea de planuri cuprinzătoare pentru măsurile sanitare-igienice și antiepidemice și organizează punerea lor în aplicare.
2.6. exercită controlul asupra respectării regulilor sanitare de prelucrare a lucrătorilor de materii prime, de gătit, culinare, produse de patiserie, și lasă vizitatorii lor, cerințele sanitare pentru manipularea feluri de mâncare, de inventar și echipamente.
2.7. Organizează examenele medicale de studii de personal pentru tuberculoza, bacteriocarrier intestinale.
2.8. Efectuează educația sistematică a sănătății, organizează instruirea angajaților sanitar minim, luând parte la liderii de afaceri de certificare, șefi de producție, șefi de departamente de probleme de sănătate și igienă.
2.9. Ia parte la punerea în aplicare a supravegherii sănătății preventive în construcție și întreprinderile refăcute de catering.
2.10. Ia parte la sfaturi culinare degustări.
2.12. Oportunitati de raportare stabilite.
expert în sănătate are dreptul la:
3.1. Faceți cunoștință cu proiectele de decizii ale conducerii cu privire la activitățile sale.
3.2. Face propuneri de îmbunătățire a activității legate de această descriere de locuri de muncă taxe.
3.3. În cadrul competenței sale, să informeze superiorul cu privire la toate deficiențele din organizarea (unitatea organizatorică a lucrătorilor individuali) a identificat în timpul exercitării funcțiilor lor, și să facă propuneri de eliminare a acestora.
3.4. Pentru a cere în persoană sau în numele organizației de gestionare a unităților organizaționale și a altor profesioniști informațiile și documentele necesare pentru a-și îndeplini sarcinile.
3.5. Cererea de la conducerea organizației pentru a asista în îndeplinirea funcțiilor lor.
4. Relația (biroul de comunicare)
4.1. expert medical raportează direct conducătorului unității structurale (un alt ofițer).
4.2. expert medical responsabil pentru interacțiunea cu angajații unităților structurale ale organizației, cu privire la chestiuni care țin de competența sa.
5. Evaluarea lucrărilor și responsabilitatea
5.1. Rezultatele expertului evaluează directorul de sănătate a unității structurale (un alt oficial).
5.2. expert medical responsabil pentru:
- eșec (executarea necorespunzătoare) a atribuțiilor sale;
- nerespectarea normelor de lucru, reglementările și standardele de siguranță la locul de muncă și de siguranță la foc;
- pagube materiale organizației - în conformitate cu legislația în vigoare.
Numele sediului central
Alla Olive, economist