Cartofi - o leguma, care este un mod regulat la multe dintre bucătării din lume. Cartofii sunt întotdeauna acolo, în aproape fiecare casă, și mulți oameni ca să-l crească în case de țară și grădini. Produsul nu este capricioasă, cresc rapid, stocate pentru o lungă perioadă de timp, este ieftin și totuși destul de gustoase. Sunt sigur că mulți au observat că, uneori, cartofii devin verzi. Acest lucru este evident chiar și pe partea de sus a pielii și este vizibil mai ales atunci când începe o perie de legume. De ce se întâmplă acest lucru, este posibil să aibă un astfel de cartofi și cum să prevină ecologizarea, vă vom spune în detaliu în articol.
Care este cauza verde pe cartofi
De fapt, cartoful este vopsit în culoarea verde, numai într-un singur caz - atunci când lumina este lung, în special în lumina puternică a soarelui. Tuberculii contin clorofila (compus chimic complex, care este prezent în toate plantele pentru fotosinteză). Reacționează cu lumină ultravioletă, clorofilă apare sub forma de verde. Mai ales concentrațiile ridicate în special în piele. Acesta este motivul pentru care întregul verdeață de cartofi. Și nu contează unde și cum se pune înainte, doar impactul lumii duce la o reacție.
De obicei, vazut doar pete Murphy, rareori este toate legumele verzi întregi. Acesta este doar un indicator că tuberculii situată la lumină un capac lateral. Când curățarea, se poate observa că spațiul verde mai dens.
Pot să mănânc cartofi verzi
De fapt, clorofilă nu este periculos pentru corpul uman, iar în unele cazuri este chiar util. La urma urmei, vom mânca în liniște mere verzi cu pielea verde și o mulțime de alte lucruri care vopsite în această culoare. Dar cartofii verzi este periculos și acesta este motivul pentru care: planta face parte din familia Solanaceae, iar grupul produce o substanță specială - solanina. este o otravă pentru corpul uman. În doze excesive, aceasta poate duce la intoxicatii grave.
Chiar și gustul poate fi simțit, că el a fost mai mult amar, lipicios, neplăcut. Ea nu salvează tăierea atentă a pete verzi, deoarece SOLONIN a crescut în jurul valorii de fructe, și nu numai în locuri.
Din păcate, cartofi colorate trebuie să arunce departe, indiferent de cât de mult poate fi tu. Consumați-l în produsele alimentare este pur și simplu periculos, mai ales pentru copiii mici. SOLONIN este o toxina pentru animale, astfel încât să nu se hrănesc tuberculilor rasfatati câinii, pisicile și alte animale domestice.
Cum se păstrează cartofi
Pentru a evita ecologizarea, închiderea la culoare și alte probleme pe care le pot dezola cartofii, acesta trebuie să fie depozitate în condiții corespunzătoare.
Într-o casă privată este locul perfect pivniță. Cel mai bine este să se răspândească fructele în cutii din lemn, ridicând-le ușor pe sol (puteți utiliza aceleași cutii, numai goale). Pentru circulația obligatorie a aerului între tavan și cutiile trebuie să rămână spațiu de cel puțin o jumătate de metru. Temperatura optimă pentru depozitarea cartofilor - 2-4ºS; Nivelul de umiditate - 70-90%.
Apartamentele sunt cele mai bune pentru a păstra tuberculii în frigider, există umiditatea, iar temperatura este destul de potrivit. Dacă aveți o cameră, puteți aranja și stoca acolo, cu condiția ca camera va fi respectată, a spus umiditatea. În caz contrar, legumele vor sta mai mult de 2 săptămâni.
Condiția principală de stocare este absența luminii, în special în lumina soarelui. Nu este de mirare de cartofi crește în subteran.