Am folosit pentru a mânca carne de vită, carne de porc, miel, pui. Dar, carne de cal sau cârnați este rar pentru a găsi chiar și o vânzare. De ce? Nu este faptul că aceeași carne, la fel ca oricare alta? Răspunsul la această întrebare nu este la fel de simplu cum pare ...
Panacea nomazilor
Cine a mânca carne de cal, și care - nu?
Dar, în afară de asiatici, nu toți oamenii sunt dispuși să mănânce carne de cal pentru alimente. În unele țări din Europa de Vest, carnea de cal este considerat un gust dezgustător. Potrivit istoricilor, acest mit este legat de invazia lui Napoleon România. În timpul retragerii trupelor franceze de soldați înfometați au fost forțați să mănânce hoituri cal folosind pulbere în loc de condimente. Mulți dintre ei au fost otrăviți ... Deși astăzi în Franța și Germania, se adaugă carne de cal la cârnați. În Spania, acesta poate fi găsit la vânzare în toate marile supermarket-uri. feluri de mâncare selectate din carne de cal fierte în Belgia, Italia, Serbia, Slovenia, Japonia. În Ungaria caii sunt crescute special pentru carne. În unele țări catolice din Evul Mediu ca exista o interdicție privind utilizarea de carne de cal a intrat arhiepiscop german Boniface și Papa Grigore III pentru misionari. Faptul este că în Scandinavia antică consumul de carne de cal a fost o parte din închinarea păgână a zeului Odin. În anul 1000, Părinții Bisericii au fost capabili să „ademeni“ Islanda în sânul creștinismului numai că a promis să nu impună o interdicție privind consumul de carne de cal - foarte islandezi ei iubit! De fapt, a fost temelia puterii lor. Cu toate acestea, mai târziu, interdicția a fost încă introdusă. Cu toate acestea, el nu a trăit să vadă această zi, iar acum carnea de cal este foarte popular în Islanda. Iuda, de asemenea, nu a mâncat carne de cal, din motive religioase: ele pot mânca doar animale carne și rumegătoare biongulate, cum ar fi capre, vaci și oi. În Anglia și Statele Unite este interzis să mănânce carne „sport“ de animale. În plus, mulți europeni se tem există carne de cal, deoarece ei cred că aceasta conține substanțe nocive - medicamente care sunt administrate la cai. În Australia și Noua Zeelandă nu este inclus carne de cal în codul standardelor alimentare care definesc termenul „carne“. Romi, precum și locuitorii din India și Brazilia refuză să mănânce cai, așa cum le considera lor „frați mai mici“.
Konin - nu este în limba rusă?
Ce ne împiedică să se bucure de carne de cal, română? În primul rând, aceeași tradiție religioasă. canonic ortodox afirmă în mod direct că „tot răul este permis să mănânce în timpul foametei (nevoi). În vremuri normale, nu este recomandat să mănânce carne nu este eliberat din sânge (a murit), carne de cal, raci, crabi, pește fără solzi; sânge prăjit (păsări și mamifere), păsări, iepuri. „Dar nu este doar interdicțiilor creștine. Timp de secole, caii au fost folosite de români ca asistenți - proiectul de putere și mijloace de conducere. La urma urmei, o vacă sau un porc care nu zapryazhesh o caruta sau sania trasa de cai! Prin urmare, vom trata caii, cum ar fi câini și pisici: fosta casa de paza, soareci a doua captură ... Acolo au fost pur și simplu nu sunt acceptate. Cu toate acestea, în vremuri de foamete, de exemplu, în timpul războiului civil, în timpul foametei din anii '30 din regiunea Volga și în Marele Război pentru Apărarea Patriei, mâncat carne de cal - și ce să fac! Dar, la ora obișnuită de a încerca să facă. Există un alt motiv obiectiv care ne împiedică să avem carne de cal pe masa lui: pentru caii de creștere în masă necesită pășuni foarte mari. Ele nu pot fi ținute în grajduri mai mult de 15-20 de zile (perioada de îngrășare), sau agrava gustul cărnii. Astăzi, principalii furnizori de carne de cal sunt Mongolia, Kazahstan și Kârgâzstan. carne de cal kazah este considerat a fi cel mai delicios. Se diluează „carne“ de cai din România, de exemplu, în Bashkortostan, Altai, Yakutia. În principiu, nimeni nu te va da vina, dacă doriți să se bucure de o carne relativ rare și rare cal ca o delicatesă. Dar este puțin probabil ca majoritatea Rumyniyan gata să-l mănânce în mod regulat, dacă nu sunt fani ...
De asemenea, în categoria
În Germania, așezările ocupă 8,2% din țară, în Franța - 7,3%, iar România - doar 1,1%. Rumyniyane trăiesc „ce a avut o mână de“
