Bolul curat adânc bate ușor pe toate ouăle. Prisolit-le la gust, se adaugă condimentele preferate.
Acum, în același castron, se toarnă laptele, o lingura per ou. Laptele poate fi preluat în orice moment, de la smântânit la domiciliu. Puteți experimenta cu topit. Apoi omletă finit este o culoare crem foarte frumos si aroma mai placuta.
Pentru lapte și ouă au nevoie pentru a adăuga făină de grâu, la rata de o lingurita pe ou. Acest lucru va ajuta la menținerea omletă fastul după preparare. Deci, este foarte posibil să spunem că, în acest caz, masa joaca un rol de ciment. Dacă se dorește, folosiți făină, amestecat în părți egale cu amidonul. Mulți cred că acest lucru se va adăuga chiar mai mult splendoarea mese gata.
Acum, se framanta cu atenție masa de ou-lapte-faina. Amestecul ar trebui să ofere o uniformă, strălucitoare, fără bulgări, cu bule de aer minore.
De data aceasta, este de dorit să se încălzească tigaie pe foc și se topește untul în ea. Pentru prepararea pan omletă este cel mai bine pentru a lua o acoperire cu pereți groși sau non-stick este necesar, cu un fund plat (nu concav!) Și ziduri înalte. De asemenea, au dorit unse cu ulei. Biciuit cu alte ingrediente, se toarnă ouăle în centrul tigaie. Masă uniform pe toată suprafața sa.
În cazul în care crusta inferioară începe să ardă, iar partea de sus este încă foarte lichid, înclinați tava dintr-o parte în alta în timp ce ridicați omletă spatulă. Componenta lichidă zatechet sub ea, iar vasul nu este prigorit.
Atunci când partea superioară îngroșat, poate fi oprit placa - omletă ajunge la pregătire completă în câteva secunde.
Vă mulțumim! Este tigaia nu este necesară pentru a închide capacul? 3 ani în urmă -
Ladybird [103K]
6 luni în urmă
Pentru a pregăti luxuriant, omletă, aer moale, trebuie să știi un mic secret.
Ouăle nu ar trebui să măturică doar pentru a se amesteca cu celelalte ingrediente, și un ritm bun, până la formarea spumei. Același lucru îl facem și pregătirea biscuitului, el nu a funcționat, în cazul în care ouăle nu se bici, și la fel cu omletă, atunci ouăle sunt nu numai principalul element constitutiv, dar, de asemenea, cel mai important.
În continuare bătut „omletnoe test“ ar trebui să fie turnat pe tigaie fierbinte și închideți capacul. Capacul nu este mai bine pentru a deschide până când omleta este gata. Am chiar și după oprirea plăcilor lăsați plimbare omletă pe placa de sub capacul închis, iar după un timp sa raspandit.
În ceea ce privește adăugarea de sodă, gustul de ouă va fi distrus, mai bine să nu încerce.
Adauga faina mult nu-mi place omletă devine ca o clătită.
Lush omletă oaspeți sovietic!
Secretul principal al omlete luxuriante - gatiti la cuptor!
Deci, aproximativ 100 de grame avem nevoie pentru omleta:
Oua - 80 c (aceasta este una înseamnă ou);
Lapte - 30-40gr (2 linguri);
Unt pentru gresare aproximativ 5 grame de unt, mai bine.
Toate ingredientele sunt amestecati bine și se toarnă într-un recipient unsa, dar indiferent de nivelul a fost de aproximativ 3 cm! Am pus într-un cuptor preîncălzit la (+ 190-200 ° C) timp de 8-10 minute. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți mai întâi să se prăjește ușor ceapa cu felii de mezeluri (mezeluri), se adaugă ierburile, apoi se toarnă amestecul și se coace în cuptor. Nu uita, pentru comoditatea de conversia suplimentară, proporțiile sunt luate pe un singur ou!
Mai există o veche rețetă pufos sufleu omletă.
10 ouă, 100 g de unt, ierburi (patrunjel, marar, tarhon - care îl iubește), sare. Ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și albi. Galbenusurile sunt bine amestecate cu ulei, sare și ierburi tocate. Proteinele se amesteca cu un praf de sare într-o spumă solidă, se adaugă gălbenușuri și se amestecă ușor în jos. Amestecul a fost extins într-o tavă unsă și preîncălzit și apoi este încălzit într-un cuptor.
Puteți încerca și de făină (10 ouă de aproximativ 6 lingurite), se amestecă bine cu galbenusurile de ou și unt, și se continuă ca mai sus. Dar cel mai important - în cazul în care făina, atunci ai nevoie de o tigaie bună, în caz contrar omleta va arde și va fi un gust neplăcut, așa că este în cuptor! Cineva sugerează să adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu. Incearca si vei reusi!
Omletă rămân luxuriante, în cazul în care ouăle cu telul de lapte timp de 2 minute cu un mixer sau o mână pentru o jumătate de oră în oală. Mai mare și mai puternic biciul, The luxurianta a lua o omletă. Și nici un sifon în omletă pentru a adăuga nu este necesară. Și încă mai joacă rolul de cantitatea de lapte și ouă, în cazul în care vărsați laptele, apoi se amesteca omlete magnific va fi mai dificil. Asta-i drept, atunci când omletă prajit in unt la omletă într-o tigaie a fost luxuriant necesară pentru a se conforma cu toate proporțiile. Dacă adăugați un aditiv greu sub formă de cârnați sau ciuperci, apoi omletă, de asemenea, a pierdut splendoarea. Puteți înlocui, de asemenea, cârnați sau ciuperci pe verdeață obișnuite și se adaugă brânza rasă. brânză moale nu are un gust de omleta, cele mai bune soiuri de brânză. Omelets pot fi preparate și felii, și într-o clatite subtiri si clatite grosime largi. După cum vă place.