De aceea există atât de multe diete cvasi-vegetariene din lume. Diete care ajuta un pic pentru a netezi marginile brute în tranziția de la puterea de obicei la vegetarianismul. Pe una dintre ele vom vorbi astăzi.
Pescetarianism - l poluvegetarianskaya dieta, adepți ai care, împreună cu utilizarea produselor pe bază de plante permit consumul de pește sau de orice alte fructe de mare. Cu toate acestea Pesco-vegetarienii refuza de la consumul de carne de animale cu sânge cald. Utilizarea produselor de origine animală, produse lactate și ouă, opțional. Unii adepți pescetarianism permit utilizarea lor, în timp ce alții susțin o interdicție strictă a manca orice alimente non-vegetariene, altele decât cele de pește.
În ciuda faptului că pescetarianism în vederile și caracteristicile lor de dieta este foarte aproape de a se vegetarianism
Însăși apariția pescetarianism dificil de urmărit în timp. Unii o atribuie momentul apariției termenului „pescetarianism“ și datează din anii 90 de ani ai secolului trecut. Alții susțin că pescetarianism cunoscută încă din timpul lui Isus Hristos, care, în timpul uneia dintre predicile sale urmașilor săi sunt oferite doar un astfel de set de produse. Într-un fel sau altul, dar putem spune cu certitudine că pescetarianism ca modalitate preferată de a manca, este tipic pentru mulți oameni care trăiesc în imediata apropiere a corpurilor mari de apă și nu au avut o varietate de motive posibilitatea de creșterea bovinelor. Pescetarianism și acum este modul tradițional de a mânca pentru mulți oameni din zonele de coastă din Asia, Europa de Nord și Caraibe.
Dieta mediteraneană a fost dezvoltat de Dr. Walter Willet (Walter Willett), la mijlocul anilor '90 ai secolului trecut. Acest mod de a manca se bazează pe preferințele alimentare ale rezidenților. Creta, Grecia și cea mai mare din sudul Italiei. Împreună cu activitatea fizică regulată, aceasta dieta este atașată o importanță deosebită pentru consum de legume și fructe proaspete, ulei de măsline ca principală sursă de grăsimi, produse lactate (în special brânză și iaurt), precum și de pește și fructe de mare. Dieta mediteraneană permite utilizarea minimă a păsărilor, deși, și încurajează pe toți să-l abandoneze, și ouă (nu mai mult de patru unități pe săptămână). Din produsele din carne de alimentație, se recomandă să renunțe complet, dar utilizarea unei cantități mici de vin este permisă (de preferință roșu).
Pentru majoritatea pesketariantsev selectarea lor dieta se bazează în primul rând pe convingerea fermă că utilizarea
În același timp, o dieta bazata pe consumul de legume, fructe, cereale integrale, nuci și pește ridică în mod semnificativ nivelul conținutului în corpul de lipoproteine cu densitate mare (asa-numitul colesterol bun). Multe tipuri de pește sunt surse bogate de acizi grași omega-3. Dovezile științifice arată că acești acizi grași reduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular si a cancerului.
Un fapt important este, de asemenea, că fructele de mare și de pește sunt o sursa excelenta de fier, care are un efect pozitiv asupra sângelui și previne dezvoltarea unor astfel de boli periculoase, cum ar fi anemia.
planificate în mod corespunzător dieta pesketarianskaya conținând cantități adecvate de proteine, acizi grași esențiali, vitamine și minerale, este sursa perfect echilibrata a tuturor nutrienții de care are nevoie organismul. În plus față de acest lucru putem spune că cei mai mulți nutriționiști, care este de acord pe baza pescetarianism cu o planificare adecvată, puteți crea tipuri de diete, care sunt perfecte orice vârstă
Toate cele de mai sus dă dreptul pesketarintsam să afirme că metoda lor de hrănire este una dintre cele mai echilibrate planuri de dieta vegetariene printre.
Această cantitate de produse din pește va fi suficient pentru a satisface nevoile de acizi grași esențiali corpului. În același timp, principala sursă de proteine și alți acizi grași, cum ar fi omega-6 și omega-9, ar trebui să faci legume, cereale, și suplimente nutritive.
Și, în concluzie, aș dori să vă împărtășesc câteva rețete foarte interesante, care pot decora orice meniu pesketarianskoe.
Ardei umplute cu ton, ierburi și nuci de pin
5 ardei roșu dulce,
200-250 gr. ton,
1 cană pătrunjel tocat,
½ ceasca tocat ceapa verde
5 linguri nuci de pin,
4 linguri parmezan ras brânză,
ulei vegetal, sare, piper.
Mod de preparare:
Ardei clatiti, blaturi de cultură, se scot semințele și pălească în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute.
Intr-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, se adauga nuci de pin, patrunjel tocat, ceapa verde tocata si ton fileurile, tăiate în bucăți mici. Fry timp de 5-7 minute, amestecand frecvent.
Pornind de ardei umpluți cu pește, legume și fructe cu coajă și se presară deasupra fiecărui parmezan ras piper.
Pune ardei în formă, uns cu ulei, și a trimis la cuptor timp de 20 de minute la 180-200 grade.
Se serveste, garnisită cu crengute de patrunjel si nuci de pin prajite.
Calamar cu ceapa verde orientale
ingrediente:
3 squid carcasă
1 cană tocat ceapa verde
¼ cana coriandru tocat sau pătrunjel,
1 ardei iute mic,
1 bucată mică de ghimbir,
1 lingura ulei de măsline,
1 lingura ulei de susan,
2 linguri sos de soia.
Mod de preparare:
Sub jet de apa rece pentru a reduce și elimina semințe ardei iute. Tocat fin, amestecat cu coriandru tocat, ceapa verde si ghimbir fin tocat. Adăugați o lingură sos de soia și se amestecă bine. Se lasă la marinat timp de 15 minute.
Se clătește calmar și se taie în felii.
În tigaie cu fund larg, și de preferință în wok, la foc mare pentru a încălzi amestecul de măsline și ulei de susan și adăugarea de inele de calamar, prăjește timp de 5 minute, amestecând continuu.
Apoi se adaugă ardeiul iute marinat si ghimbir, a pus împreună pentru un minut și se îndepărtează imediat de căldură.
Fii atent! Nu exagerați cu calmar pe foc, în caz contrar acestea vor fi extrem de dure.
Farfuria terminat pentru a umple restul de sos de soia.
Se serveste cu orez fiert si garnisiti cu pătrunjel sau coriandru si felii de ghimbir proaspat sau murat.