Punct de vedere istoric, diferite forme de cuțite au fost formate pe baza preferințelor de vânători care au nevoie de instrumente de încredere pentru diferite acțiuni. În special, arsenalul vânători include un cuțit pentru finisare, cerb deschizător, vaydblatt, suliță mistreț, Skinner și alte cuțite.
pentru finisare cuțit de producție
Deci, un cuțit vânători ucis de obicei cerb rănit, la înjunghiat în gât. Sensul de bază al utilizării unui cuțit pentru finisare - salvarea împușcat, pentru că nu fiecare vânător cu o singură lovitură ucide un animal la vânătoare. În cuțite finisare există o anumită formă, cu o lamă ascuțită subțire, o coadă rotundă, mâner integrat dintr-un corn.
cuțit Deer
cuțit Deer este proiectat pentru a termina pe mare vânătoare lor de joc. selectate în mod special forma lamei cu (aproximativ 20 cm), lama îngustă și lungă, cu un punct în mijloc, nu unghi de convergență prea mici, rotunjite și lustruit - nu blocat în os. Manipulați cerb cuțit german poate fi în formă, cu o proeminență de mână sau franceză - cu o suprafață netedă. cuțit de cerb lama franceză, germană ca mai scurtă în mod obișnuit aproximativ 1/3.
Vaydblatt - un cuțit de vânătoare mare, cu o expansiune pronunțată a lamei în apropierea vârfului, cu vârf întărit, astfel încât vaydblattom a dat o lovitură puternică pentru a compara cu impactul unui topor. Acest cuțit de vânătoare a fost folosit mai devreme pentru uciderea pradă mari și pentru tăierea acesteia, în special pentru oase razrubaniya sternului. Într-un complement clasic la vaydblattu a intrat și un mic cuțit de vânătoare pentru uciderea joc, purtat de el în aceeași teacă.
vier suliță
Boar suliță - vânătoare tăișuri armă, dintre care lama este atașat la mânerul de cenușă, iar acești câini omorâre suliță vânat mistreț, îl lipirea în gât sau sub omoplatul la inima. Manipulați vier curele din piele Lance rană suliță țineți-l mai ușor și mai fiabile, și de obicei, a constat din două plăci lipite între ele. Vârful de lance lanceolate vier, rotunjite ca un cutit cerb, cu o proeminență de pe margine, care nu permite sulița blocat prea adânc și lăsați-l vânătorul trage mereu pentru a nu rămâne fără arme.
Skinner - un cuțit de vânătoare special pentru extracția pielii cu animale. lama lungă Skinner are un cot puternic în sus, ceea ce elimină posibilitatea de înțeparea accidentală a pielii, și este adesea cârlig cap la cap tăiat pentru ușurința de operare.
cuțite zimțate
cuțite zimțate sunt într-o lamă de ferăstrău, produs prin utilizarea unui disc de șlefuire cu proeminențe. Astfel de cuțite de masă sunt destinate în primul rând la marginea ascuțită a lamei între dinți nu atingeți placa de porțelan tare sau placa de tăiere, și nu la „tăierea“ produse alimentare, așa cum mulți cred. cuțite de masă zimțate va dura mai mult din cauza marginea lor de tăiere este în contact doar cu alimente, nu cu materiale străine. Tochitsya doar un cuțit pe cuișoare opuse laterale, plat și foarte ușor.
Alte tipuri de cuțite speciale
cuțit special pentru sacrificări are o lamă directă și lung, cum ar fi un cuțit poate tăia carnea bucăți drepte, netede si frumoase. Cuțit pentru dezosarea cărnii are o lamă îngustă, doar ori turn-up și format dintr-un oțel flexibil foarte elastic. Butcher bucătărie de gătit cuțit folosit un clasic cuțite și late permit plastovschiki carcaselor de animale măcelar agățat.
Este de asemenea interesant:
- Santoku cutit
- Care aleg Knife
- cuțit de boot
