Pivnița este, probabil, cel mai comun loc pentru depozitarea de legume proaspete. cameră rece și întuneric este ideal pentru depozitarea pe termen lung. Cu toate acestea, există câteva trucuri despre cum se păstrează varză în timpul iernii în pivniță.
Metodele varză de depozitare în pivniță
Sfaturi simple pentru a proteja culturile de putrezire și peremerzaniya:
- Frunze uscate. La varza a fost depozitat pentru o lungă perioadă de timp și încă să fie proaspete și nu putred, este nevoie un pic de frunze uscate superioare. Această metodă este deosebit de eficient în cazul varza dezrădăcinați. Se taie rădăcina nu este necesară. Doar atârnă capul de ea într-o locație cu ventilație adecvată (dar nu soare luminos). Când podvyanut frunzele superioare și să se usuce, puteți elimina verzei și mai mari decât în aceeași poziție în pivniță, în cazul în care acestea vor fi stocate toata iarna.
- Pudrare creta. Pentru depozitarea pe termen lung, se poate presara cu recolta creta pudra.
- Clay. De asemenea, este convenabil să ia cu rădăcini varză. varză și soluție de argilă de supraveghere și apă tencuit. Nu ar trebui să fie prea gros, nu gros smântână. Când capul a fost tencuită, post-l în proiectul să se usuce. După uscare, crusta se poate mari decât varza în pivniță.
- Păstrarea în cutii. Casetele pot fi luate ca lemn si plastic. Nu pune într-un sertar prea multe verze. Zece vor fi de ajuns. Este important ca toate știuleții au fost ascunse în interiorul cutiei, care este, inferior știuleții știuleți de pus în sus, iar partea de sus - știuleții jos. Nu așezați cutia de pe teren. Ai nevoie să-l sau loc atârnă pe o suprafață plană, cum ar fi rafturi, astfel încât să puteți ajuta la protejarea culturilor de putrefacție.
- Hârtie. Varza fără rădăcini stocate convenabil învelite în hârtie. Doar să ia o hârtie curată, fără text imprimat pe ea. Cerneala de imprimare conține substanțe dăunătoare care interferează cu depozitarea pe termen lung a culturii. Se infasoara fiecare cap în hârtie și apoi pus într-o pungă, dar nu cravată, lăsați de acces pentru aer.
- folie alimentară. Acesta este un mod foarte eficient de a stoca varză. Ca de obicei folia de plastic, puteți cumpăra în orice magazin, să-l utilizați ca un înveliș pentru fiecare cap de varză. folie alimentară aderă la foi, care nu respiră și umiditate, prevenind astfel putrezire.
Caracteristici de stocare
Depozitarea orice legume necesită respectarea anumitor condiții, încetinește procesul de degradare. Există câteva reguli pe care le va oferi o cultură proaspătă de aproape tot timpul anului:
- Crama trebuie să se pregătească în avans. Verificați prezența mucegai, mucegai, uscat, Blanch, pentru a prepara cutii. Asigurați-vă că pentru a ventila pivniță înainte de a fi pliat la recoltare.
- Varza place rece, dar nu rece. Temperatura ideala - 0 grade, plus sau minus 1 grad. Dacă temperatura este peste această limită, varza fisura, varza va germina.
- Umiditatea trebuie să fie suficient de mare, aproximativ 90%.
- Asigurați-vă că pentru a inspecta recolta înainte de a pune-l în pivniță. Selectați numai varza densă și sănătoase, fără semne de putregai, fisuri sau deteriorări.
- Dacă depozitați știuleții fără sacou sau folie, asigurându-vă că acestea nu se ating între ele. Apoi, în cazul în care putrezeste un cap, restul nu vor fi afectate.
- Indiferent de forma pe care ați depus sau varză în cazul în care se presara cu nisip, ea rămâne în stare proaspătă ca nisipul va preveni putrezire. Nisip absoarbe umezeala perfect, dar asigurați-vă că este uscat.
- Pentru depozitarea pe termen lung, este necesar să se asigure suficient aer varză. În Kocani conțin o mulțime de umiditate, astfel încât cutiile de pământ de varza nu este setat, putrezește. Pe orice suprafață s-ar putea pune o varză, acesta trebuie să fie complet uscat.
- În pungile închise și cutiile de varză nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. Din cauza excesului de umiditate și de lipsa de aer începe să putrezească. În cazul în care apropierea de capete putregai răspândit rapid de la un cap de varză la alta.
În cazul în care este secerișul, dar nu suficient spațiu pentru a închide, ori recolta piramida. Cu această metodă, fără cap este complet închis. Diferența dintre ele va trece aerul, și, prin urmare, varza vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă.
Dacă utilizați un recipient de plastic sau ambalaj, este recomandabil să se elimine tot aerul din înfășurare.
Desigur, pentru a obține vid completă, nu poate, dar pentru a elimina o mare parte a filtrului de aer este posibil. După aceea, varza va sta chiar mai mult.
Cum să colecteze varza că durează mai mult?
Pentru varza a rămas în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp, nu pierdeți stadiul de formare. Când recolta, vă spun ambalajul semințelor. Pentru fiecare clasă de timp pentru varză timpurie - începutul verii, pentru sfârșitul anului - toamna.
verze Săpat nevoie de căldură și în prezența soarelui. Atenție dezgroparea rădăcini cu o lopată și bate bulgări de pământ. Imediat taie rădăcina nu este necesară, varza atât de mult timp stocate. Dacă doriți să-l stocați fără rădăcină, se taie chiar înainte de stabilire pivniță.
Înainte de a ambala varza, de câteva ori, pentru a inspecta culturi deteriorate verzei.
De asemenea, separarea verzei mici și imature, le-a pus separat, deoarece este nevoie de o astfel de varza să mănânce mai întâi. Lung nu vor fi stocate. Toate verze deteriorate nu trebuie să arunce sau să mănânce imediat. Se poate murarea pentru iarna. Deci, va sta tot anul. Înainte de a tăia rădăcină, varză uscat în aer, dar sub un baldachin, că ploaia nu udă recolta. Uscat nevoie de varză, cel puțin o zi. Niciodată pachet direct varza cruda de la sol, va începe rapid să putrezească.
Asigurați-vă că pentru a verifica prezența rozătoarelor pivniță. Șoarecii cum ar fi varza. Dacă se găsesc dăunători, asigurați-vă că i-au adus înainte de a se rabatează culturile lor. Îndepărtați resturile de recolta de anul trecut. Vechile frunze de varză va putrezi și de a crea o atmosferă nefavorabilă pentru depozitarea noua recoltă.
Nu îndepărtați varza înainte de timp. Metoda de „culca, se coc“, aici nu funcționează. Recoltat varza prea devreme nu vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, este prea devreme să se estompeze. varză SUPRAMATURAȚI este, de asemenea, nu este în măsură să se întindă mult timp în pivniță. verze Coapte izbucni și peremerzshie va fi prea umed pentru depozitare. Trebuie să le dea să se dezghețe, apoi uscați bine.
Nu tăiați aproape de rădăcina Kocani, lăsați tulpinile în 2cm.
Acest lucru ar trebui să se facă într-un loc uscat, sau după aceea, pentru ceva timp să se usuce. Nu vă grăbiți să îndepărtați foaia de sus. Dacă vor pleca, ei vor proteja capul de la un prejudiciu.
varză de depozitare în sol
Dacă nu aveți o pivniță sau în care locuiți în acea parte a țării în care e destul de zăpadă în timpul iernii, varza pot fi depozitate în aer liber.
Pentru a face acest lucru, puteți:
- Sape un șanț pe un teren de o adâncime de aproximativ 30 cm.
- Varza. deja pregătit și uscat, adăugați în casă, adică tipul unui acoperiș fronton.
- varză Pune frunze pe partea de sus, frunze normale sau paie.
- Când ninge, zăpadă tranșee grosime grăunte de cel puțin 1 metru. Apoi ingheata varză și bine întreținute.
Există o altă opțiune. Efectuarea șanțului mai adânc și mai larg, la aproximativ două picioare în profunzime și metru lățime. Varza rând pus în lateral una față de cealaltă tulpină în sus. Complet umple motiv nu este necesară. Primul strat - 10 cm La congelare forța necesară pentru a adăuga încă 25 cm de sol..
Puteți face în schimb un umăr șanț în partea de jos a paielor, stabilesc.
Varza în ea trebuie să fie stabilite într-o manieră eșalonată, verzei cu un contact minim cu unul pe altul. Ciocălăi ar trebui să fie ascuns, adică toate straturile sunt prezentate știuleți de, iar acestea din urmă, Topsheet - coceni de jos. Puteți presara fiecare strat de sol sau lăsați-l. Pe lângă toate acestea ar trebui să fie suficientă pentru a acoperi un strat de zăpadă.
Dacă varza prea mult, iar groapa pentru a obține mai multe încorporate în sol mai multe tuburi goale. Top ar trebui să fie un ciot. deschide-le periodic pentru a se asigura recolta de aer suficient. Deci putrezește varză în pământ. Varza se poate presara cu ace de pin. Parfumul ei se va speria soareci si a altor dăunători.
Puteți stoca varză în zăpadă și fără gropi și șanțuri. Varza pur și simplu întins pe zăpadă, stropite cu un strat de zăpadă aproximativ o jumătate de metru grosime, saltele obkladyvayutsya de top. Această opțiune este pentru regiunile mai reci, în cazul în care depozitarea terenului este inadecvată.