Pentru dietetice ridicat și gust de conopida este foarte mult apreciat. Este bogat in vitamine si minerale (caroten, vitamine, acid ascorbic, carbohidrați, proteine și săruri minerale). Conopidă Broccoli doilea numai la conținutul de proteină (2,5 g proteină versus 5,0 g). Așa cum este bogat în sare de potasiu (116 mg), fosfor (60 mg), calciu (100 mg), magneziu (17mg). Inflorescențele Conopida conține acid ascorbic și 70 mg%, și vitaminele U (2 mg), PP (0,6 mg), B1 (0,15 mg), K (4,0 mg), B2 (0,08 mg). Toate cifrele sunt la 100 g de produs. Din cauza structurii de celule fine, conopidă complet digerate. Este mai puțin de celuloză brută, aceasta nu irita mucoasa stomacului și ușor de digerat. Conopida este deosebit de utilă în gastro - bolile intestinale și pentru produse alimentare pentru copii.
În gătit, utilizați frunzele și florile de conopida în supe, salate sau garnituri. Pentru a păstra culoarea de varză în timp de gătit, puteți adăuga un pic de zahăr. O varză gătită în apă minerală devine mai gustos. Pe aceasta mai târziu.
Cum să se pregătească conopidă: Rețete și sfaturi
Conopidă în aluat
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 1 kg conopidă
- 2-3 lingura de faina
- 4 oua
- Ulei pentru prăjit (floarea-soarelui sau de măsline)
- Sare și piper, după gust
Pentru a începe să se spele varza și împărțiți-l în buchețele. Pune varză ușor sărată în apă clocotită și se fierbe timp de 10 - 12 minute la foc mediu. Pentru a prepara aluatul este necesar pentru a bici ouăle, apoi se adaugă câteva linguri de făină și un pic de sare. Se amestecă bine, aluatul ar trebui sa gros. Când varza decoctul, aruncați-o într-o strecurătoare. Restrângerea inflorescențe în aluat și puneți tava, încălzirea în prealabil uleiul în acesta. varza Fried pana se rumeneste pe toate laturile. Imprastiati pe o farfurie. Poftă bună!
Vânzarea este adesea găsit conopidă congelată, nu-l neglija! Se pare, potrivit cercetatorilor, mult mai multe din substanțele nutritive rămân legume congelate. Ei, practic, din grădina plasate în congelatoare industriale. Deci, conopida congelate va depasi chiar si continutul proaspat de vitamine. Pentru cei care sunt înclinați să corpolență, conopidă ar trebui să provoace îngrijorare deosebită. In inflorescențe sale a găsit acidul tartan, care ajută la prevenirea obezității.
Cum de a găti o conopidă congelată
Baked conopidă
- Frozen Conopidă 700 - 800 grame
- bucăți de ouă 2-3
- Brânză 150 g
- Smântână 15-20% - 300g
- Unt pentru gresare forme
- Condimente si sare dupa gust
Dă 2-3 ore să se dezghețe conopidă. Se clătește cu apă. Lubrifia sub formă de unt și a pus în varză ei. Într-un castron separat, se amestecă ouă, smântână, sare și condimente. Amestecul rezultat se toarnă varza. Frecați brânză pe partea de sus printr-o răzătoare mare. Am pus în minute duhovochku la 2-30, pentru a forma un frumos maro auriu. La aplicarea vă puteți decora cu verdeață. Poftă bună!