fel întâi
Imediat avertizează - în orice caz, nu se diluează supa sau supa cu apă sărată! gustul bucatelor de la acest lucru, nu numai că va deteriora, ea poate deveni chiar necomestibile.
O bucată de zahăr rafinat am pus într-o lingură și înmoaie în supă. Ne uităm la amândoi, imediat ce zahărul începe să se topească, să ia o lingura de bulion. Modificarea o bucată de zahăr într-o lingură pe un nou și se repetă procedura de mai multe ori, pentru a mascarea gustului. Zahăr rafinat, din cauza structurii sale porozitatea va fi absorbant excelent absoarbe sare din bulion.
Absorbantul poate fi utilizat de asemenea și biscuiți purificate și cartofi tocate țițeiul. Pune aceste produse în tigaie și să continue pentru a găti vasului. După câteva minute de biscuiti din extract bulion, dar cartofii pot găti în condiții de siguranță în bulion de fierbere timp de aproximativ 10-15 minute. Principalul lucru este că nu clocoti, și nu trebuie să-l prinde dezintegrat artefacte ale vasului finit. Deci, este logic să-l pună în bulion într-o plasă cu plasă fină sau sac de pânză sau pânză de muselină.
Excelent salvează primul fel de mâncare sărat de orez într-o pungă tesatura care pot fi păstrate în bulion până mâncăruri gătite. Același efect se obține prin salvarea și făină, dar avea nevoie de un sac de pânză strâns.
Continuând tema de saci: bun material umplutură absorbant, plasat într-o pungă este orice terci, fierte fără sare. Acest lucru poate fi folosit la fel de bine și de prune uscate.
Sucul de lamaie si miere - produse dovedit că pot fi adăugate în condiții de siguranță la mediu pentru a reduce gradul de salinitate.
carne de corectat cu succes overdone prin adăugarea de sos de făină nedospită, piure de cartofi sau smântână nesărat. Datorită faptului că sarea este distribuit în principal în straturile exterioare ale țesutului muscular din carne, acești aditivi sunt excelente retractat o cantitate semnificativă de sare. Simțiți-vă liber pentru a adăuga în carne sărată marar, patrunjel si ceapa.
Cu excepția tocată pentru chifteluțe sărat adăugate pentru a ajuta la zdrobit cartofi rasi prime, morcovi, dovlecei, sau o cantitate mică de orez fiert nesărat. chiftelutele gust beneficia numai de aceasta - ei vor deveni mai moale, suculentă și mai fragede.
Spre deosebire de carne, sare pătrunde întregul volum al fileurile de pește sau de carcasă. Dar chiar și metode adecvate aici pentru adăugarea de sosuri proaspete, smântână, piure de cartofi și mirodenii.
În cazul în care peștele proaspăt sau decongelat prea sărate destinate prăjirea, se spală cu apă rece și da apa să se scurgă complet. Și dacă peștele - fierte, se umple cu apă clocotită și a da stand de Bland timp de aproximativ 5 minute.
În ceea ce privește peștele sărat și carne, le puteți depune garnitura nesărat din cereale, cartofi sau legume.
tocane
De legume sau tocană de carne, fiert varză și gulaș este excelent să ia departe excesul de sare și roșii proaspete. Ei au nevoie să fie tăiate în bucăți mici, se adaugă la vasul principal și un pic tocană.
În cazul în care, atunci când fierte overdone fructe întregi sau bucăți mari de legume, apa în care au fost fierte îmbinare, umple fierbere blând și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Când salata de legume depășire prime salva numai adăugarea de alte ingrediente pentru salată nesarate.
Paste si cereale
Paste sau cereale, în care sunt miopi cantități mari de sare vbuhnuli va salva numai fuzionează bulion, turna apă clocotită insipid și a continuat gătit în mediu proaspăt.
Adăugarea de sosuri proaspete și feluri de mâncare care va ajuta la evitarea soarta tristă de a fi trimis la coșul de gunoi.
ciuperci sărați poate salva metodele deja cunoscute: prin adăugarea de făină, smântână, sosuri, portii suplimentare de ciuperci proaspete și o cantitate mică de suc de lamaie.
Știu că vasul răcit își schimbă gustul în ceea ce privește salinitate. În placa rece sau prezența sărurilor în exces au un grad pronunțat decât. mai departe