Această versiune a bogăția populare feluri de mâncare din Ucraina în majoritatea dintre cele mai iubite. În ciuda faptului că timpul de preparare a acestuia va avea nevoie de un pic mai mult, și costă mai mult. Carne de vită supa dă un gust distinctiv unic, iar carnea din borșul nu este pierdut, ca un pui, și devine fără gust și uscate, cum ar fi carne de porc.
Se prepară o supă delicioasă cu carne de vită în această rețetă cu o fotografie și copiii tăi vor fi cu aceeași plăcere este primul fel de mâncare cu care devorează desert.
ingrediente
- Cartofi - 500 g;
- Beef os - 450 g;
- Ceapă - 2 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Sfecla - 1 buc;.
- Varza - 200 g;
- Sucul de tomate - 300 ml;
- Ulei vegetal - 4 linguri;.
- Frunze de dafin - 2 buc;.
- Sare și piper după gust.
Cum de a găti o supă delicioasă cu carne de vită
În timpul pregătirii supa, gatiti legume pansament pentru borș. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și se taie în cuburi mici. Pe o pre-încălzit tigaie ulei vegetal sote provei moliciune și transparență. Chop morcovi pe o răzătoare grosier și să se întoarcă la tigaie ceapa. Apoi, trebuie doar să taie sfecla și se adaugă la legume prăjite. Gatiti toate împreună pe un foc moderat timp de 10 minute, amestecând din când în când, la legumele sunt arse.
După acest timp, tigaie pentru a se toarnă suc de legume roșii, se adaugă sare, piper negru, și se fierbe timp de încă 10 minute înainte de evaporarea treilea lichid. În loc de suc de roșii puteți adăuga 1 lingura pasta de tomate și pentru a adăuga puțină apă la tigaie sau tigăi bulion. Deci, gust si culoare rezerve vor fi mai intense.
Cartofi se taie în cuburi. Varza se toaca marunt, cu un cuțit ascuțit.
Între timp, supa este gata. Scoateți carnea de vită și de tăiere rece carne. Se scoate din oala jumatate ceapa si morcovi. Ele pot fi tăiate și se adaugă la supă, împreună cu sos. Trimite într-o tigaie felii de cartofi.
Cartofi vor fi gătite aproximativ 7-8 minute după fierbere. Apoi se adaugă în varză oală. Se aduce supa la fiert si se fierbe timp de 5 minute pentru varza a devenit foarte moale.
Fără carne de oase și grăsime și se taie în cuburi. Trimite într-o tigaie pentru legume.
Puneți umplutura în tigaie din tigaie. Se adauga sare dupa gust si se fierbe timp de 5 minute pe un foc foarte mic. Înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă frunza de dafin și un ienibahar câteva mazăre.
Scoateți tava din supa de carne de vită cu foc și asigurați-vă că lăsați-l să fiarbă sub capacul închis timp de 20 de minute. Apoi scoateți foaia de dafin și se toarnă în plăci.
Se serveste supa în loturi cu smântână, căței de usturoi și pâine de secară. Poftă bună!
Sfaturi pentru preparare:
- bulion tastier și mai parfumat pentru supă veți obține atunci când îl gatiti pe os. Cel mai bun pentru borș va carne de vită coaste. Puteți găti, de asemenea, în bulionul de lamă de carne de vită. Deci, va fi mai îndrăzneț și hrănitoare.
- Pentru supa a fost foarte culori saturate și a avut un gust ușor acru, sfecla gata separat de alte produse. Pisa pe o răzătoare și apoi să prezinte tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Adăugați puțină apă sau bulion și se fierbe timp de 5 minute. Apoi se toarnă în tigaie 1 lingura oțet obișnuit și se amestecă bine. Scoateți căldură și se adaugă imediat la supa. Această tehnică vă permite să dea o sfeclă borș de culoare foarte luminos, care nu se estompeze atunci când gătiți.
