În multe orașe din fosta Uniune Sovietică poate fi găsit aliment cu numele georgian „Tavern.“ Dar un adevărat cunoscător al acestui fel de mancare este rareori se pot gusta khinkali reale. Carnea care este o lungă perioadă de timp păstrat în frigider, și apoi a trecut printr-o mașină de tocat carne, pentru gustul lor este incomparabil mai mic decît în stare proaspătă. Întreaga secretul constă în carne proaspătă khinkali, tăiate în bucăți mici și fierte la foc de fumat. Aceste condiții au fost întotdeauna disponibile pentru alpiniști, care petrec cea mai mare din viața lor în munții de protecție a satului său, fie pe pășunile înalte, în cazul în care vitele pasunat aveau carne proaspătă din abundență.
Noi abia auzit vreodată expresia, „un (ucrainean) Omul românesc nu poate găti supă?“, Dar expresia „un caucazian nu poate găti gratar, orez sau khinkali?“ Am auzit de mai multe ori. Și se pare că răspunsul la o întrebare. Astăzi, vom încerca să învețe să gătească khinkali, indiferent de locul de origine și de ședere. Rețeta propusă se potrivește cel mai bine bucătăria georgiană. Și astfel de pregătire pentru khinkali veți avea nevoie de: carne de vită grăsime - 300 g. ceapa - 50 gr. kvliavi (cumin) - 1 c. faina - 300 gr. apă - 100 grame. piper negru măcinat - 1 c. sol piper rosu - 1 oz Sare (dupa gust). Apoi, uita-te la forma propusă, care este foarte accesibil vorbit despre ustensilele nevoie, de preparare a aluatului, umpluturi, khinkali formarea și metoda de preparare. Mult noroc și bon Appetit!
A se vedea, de asemenea:
Urmărește-ne:
popular
