Cum de a face brânză de vaci de casă, mama on-line

Bună ziua dragi cititori!

Cum de a face brânză de vaci de casă, mama on-line

Cât de multe pot aminti, atât bunicile mele fierte se cașului. În general, găsite în sat produse lactate industriale este foarte dificil. Este acea brânză și unt. De altfel, unt și brânză, de asemenea, bunica de multe ori se fierte. Acesta a fost obținut, prin ea însăși, decât magazin mai gustoasă.

Cumpăra în brânză de vaci este, de asemenea, posibil, în cazul în care există un târg. Dar există unele capcane. Branza de vaci la gust, deoarece poate fi prea acru, amar, sau pur și simplu un „umed“.

Cel mai simplu mod de a pregăti ei înșiși cașului. Deci, veți ști sigur în calitate, pentru că faci tu însuți. Branza de vaci - este alimente obligatorii de sănătate. în special pentru copii. Produse lactate cu bifidobacterii sunt bine absorbite, bogate in proteine ​​si calciu. Cașul ar trebui să mănânce copii, în cazul în care din anumite motive nu pot bea lapte integral.

Nu mulți oameni iubesc brânză în forma sa pură, cu toate acestea, nu este un motiv să-l abandoneze. Branza de vaci - este baza multor feluri de mâncare: prăjituri, deserturi, plăcinte, găluște și caserola brânză - o opțiune excelentă pentru o cină de familie.

Există mai multe moduri de a găti cheagul la domiciliu. O să-ți spun despre cele mai simple.

Cum de a face brânză de casă din lapte.

Numai laptele de casa pentru brânză de vaci de lapte de nevoie (de vacă sau de capră). În funcție de calitatea și cantitatea de pornire resturi de lapte obținute prin sume diferite. De obicei de la trei litri 600-700g obținute caș, poate fi mai mare și poate fi mai mică.

Pentru a pregăti brânză de casă nevoie de lapte skvasit. În plus, laptele nu trebuie pur și simplu rândul său, acru, și ar trebui să fie iaurt gros, cu o separare vizibilă a serului. Ia-iaurt poate, lăsând laptele într-un loc cald timp de două zile. Pe termen lung de a părăsi laptele nu are nevoie pentru a transforma acru, sau brânză de vaci se va transforma acru.

Citește și: Cum să spele copilul nou-născut?

Apoi, există 2 opțiuni. Bunica mea amestecă doar iaurt în sac net (într-o plasă foarte fină). Legare și suspendate într-o cratiță. Odată serul se oprește în picături de scurgere - caș pregătit. De obicei, procesul durează de la câteva ore la zile, în funcție de cantitatea de lapte.

Cum de a face brânză de vaci de casă, mama on-line
Unele iaurt preîncălzit, amestecând ușor. Încălzit pentru separarea serului. Este important să nu se fierbe iaurt, nu pentru a obține un „cauciuc“ brânză.

Într-o strecurătoare răspândit segmentul de tifon pliat în 3-4 ori. Segmentul trebuie să fie mare, astfel încât ai putea lega.

Încălzit coagulat turnat într-o strecurătoare. îndată ce cea mai mare parte a zerului este drenat, tifon înnodat și atârna deasupra oală peste noapte.

Cum de a face brânză de casă din chefir.

Este clar că într-un oraș cu probleme de lapte de casă. În acest caz, cheagul poate fi făcută din lapte bătut Metoda am sfătuit doctorul. când Yura a fost timp pentru a introduce lapte de alimente solide.

Kefir se încălzește într-o baie de apă, apa din oală trebuie să se fierbe, dar iaurtul nu trebuie să fiarbă. La zerul de încălzire va fi treptat separat. Se poate aștepta până în cele din urmă exfolia din zer cu crema de branza, apoi masa se toarnă într-o sită, iar cheagul este gata.

Puteți încălzi cheagul nu este atât timp cât serul va începe să dezlipirea, se scurge tot tifon și așteptați disponibilitatea de brânză de vaci, la fel ca în prepararea laptelui său.

caș Ready pot fi utilizate direct, este posibil de a găti găluște leneș, Cheesecakes sau orice alt fel de mâncare.

Vizitatori azi: 1, total: 129

articole similare