Cine a fost vreodată prăjit clătite, el știe că din tigaie depinde rata de succes de 50%, iar orice tigaie, în acest caz, nu va funcționa. Nu este nimic mai rău atunci când gătit clătite când se lipesc la tigaie. Dupa ce a citit articol, veți învăța cum să alegeți clatita pentru clatite dovedit delicioase, frumos și coace-le a fost o plăcere.
Progresul nu se opune în continuare, și putem alege să nu numai simplu, dar, de asemenea, producatorul crep electrice. Unii prefera puteți determina în hârtie toate argumentele pro și contra.
Caracteristici principale atunci când aleg un factorii de decizie de clatite, care trebuie să acorde o atenție:
- materialul de fabricație;
- antiadeziv;
- formular.
factorii de decizie Pancake de fabricație Material
Cel mai frecvent material pentru fabricarea de filtru de crep sunt:
Clătită fonta
Fierul este unul dintre cele mai vechi materiale folosite pentru fabricarea de ustensile, vase nu este o excepție. Multe fonta mai multe dintre bunicile au fost Tigaia.
Ei pot folosi în continuare cu succes ca fier turnat în timp ce nu teribil, iar uleiul, absorbit în timpul funcționării în suprafață conferă proprietăți non-stick pan.
- durabil;
- încălzirea uniformă;
- Acesta reține căldura pentru o lungă perioadă de timp;
- fund gros;
- nu se tem de obiecte ascuțite și dure.
Suprafața interioară a gătit trebuie să fie netedă, fără defecte, zgârieturi și urme de lovituri.
Pentru fier maker crep potrivește cel mai bine spunând că prima clatita este întotdeauna cocoloase. Acest lucru este valabil mai ales a noii tigaie.
După utilizare, se clătește cu apă caldă și întotdeauna se șterge uscat și va apărea rugina.
Este o tigaie bun, care va trăi mai mult decât de cele mai multe vase în bucătărie.
filtru de clătită din aluminiu
Acestea sunt fabricate din aluminiu de calitate alimentară relativ sigure. Acestea sunt cele mai ieftine factorii de decizie Pancake, dar, de asemenea, cea mai scurtă durată.
- ușor deformat atunci când sunt supraîncălzite;
- frică de obiecte ascuțite și dure;
- durată de viață mică;
- atunci când suprafața deteriorată poate fi toxic;
- datorită încălzirii rapide pot arde clatite.
După cum puteți vedea clătite filtru de aluminiu nu este cea mai bună opțiune. Ar trebui să fie selectat în cazul în care cealaltă pan nu există bani, dar va trebui în continuare să se schimbe în orice moment în curând. Mai gros peretele și fundul vasului este mai mult durează.
clătită cupru
Cuprul este de asemenea metal foarte vechi, utilizate la fabricarea ceramicii. Este o încrucișare între fier și tigaie din aluminiu.
Talerul de cupru este bine încălzită ca aluminiu și mai ușoare decât fonta.
- Acesta deține de căldură pentru o lungă perioadă de timp;
- greutatea medie;
- încălzirea uniformă a întregii suprafețe de lucru.
tigai de cupru, din cauza costurilor sunt cel mai des folosite în bucătării comerciale.
tipuri de acoperiri
Non-stick de acoperire creponata
Cine au fost tigai pe scara larga se lipeasca si factorii de decizie pancake nu fac excepție. Ele nu sunt scumpe și sunt ușor de prăji clătite.
Doar fii atent, deoarece acoperirea non-stick este ușor de zgâriat. Din acest motiv, ei nu stau mult timp în bucătărie.
Avantajele acoperirii non-stick:
- încălzire rapidă;
- economii de ulei;
- cost redus;
- de îngrijire nu este pretențios.
Dezavantajele acoperirii non-stick:
- frică de obiecte dure și ascuțite;
- Nu puteți supraîncălzi.
Ceramică și marmură acoperire
Crepes cu ceramică sau podele de marmură sunt similare în proprietăți și prețul lor. Această nouă tehnologie, puteți aproape prăji fără ulei, iar acestea sunt mult mai puternice decât filtru de clătite cu acoperire non-stick, cum ar fi teflon.
- rezistent la zgârieturi și deteriorări mecanice;
- ecologic;
- puteți prăji fără ulei.
Tigai cu marmura sau acoperire ceramică câștigă tot mai mult popularitate, deplasând tigai cu strat de teflon.
Greutate, dimensiuni, și stilou
maker creponata nu ar trebui să fie prea ușoară, dar fierul va fi greu „să se balanseze“.
Diametrul este selectat în funcție de ceea ce iti place clatite.
Pentru umplutura suplimentare sunt bine potrivite diametru clătite de 20-25 cm. Pentru clatite simple, tigaie diametru adecvat de 16 cm, așa cum va fi mai ușor.
Dacă aveți o sobă cu gaz nu este, atunci diametrul tigaia trebuie să se potrivească cu diametrul plitei.
Înălțimea flanșelor nu trebuie să fie mai mare de 1 cm, în caz contrar acesta va fi un inconvenient pentru a flip clatite.
Grosimea de jos - cu atât mai mult, cu atât mai bine, deoarece va dura mai mult.
Mânerul trebuie să fie lung și mai bine exprimate. Prăjirea clatite proces îndelungat, așa că ar trebui să fie rezistente la căldură va fi concediat oricum.
Sunteți familiarizat cu tipurile de bază de crep, acum rămâne doar de a alege ceea ce este potrivit pentru tine.
