coaste de vită au un gust special si sunt alimente nutritive si bogate in calorii. Ele produc o gustare mare, precum și un bulion excelent. coaste de bovine prăjite, fierte, fierte. În ciuda faptului că carnea de pe oase, nu este atât de mult, acesta diferă în gust de restul carcasei. Acest lucru se datorează faptului că carnea atașată la aripioarele de un plenochku-țesut conjunctiv asemănător. Acest tesut cuprinde colagen proteine și elastină. In timpul tratamentului termic prelungit plenochki devin licitație, indicând faptul că transformarea colagenului în gluten. În acest bulion de carne de vită coaste este saturată. continutul caloric al acestui produs este suficient pentru a dietetice nu pot fi clasificate de mare.
Utilizarea de coaste de vită
coaste de carne de vita sunt sursa de grăsimi, proteine, multe micro și macroelemente, inclusiv fosfor, calciu, zinc, crom, magneziu, seleniu, cupru. Acest produs are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv sistemului, nervos, îmbunătățește cadrul musculo-scheletice accelerează procesele de schimb și de regenerare. Nervurile de carne de vită conține vitaminele K, E, grupa B, PP.
Harm și contraindicații
Datorită conținutului caloric ridicat al produsului nu se implică în utilizarea sa, în caz contrar se pot produce încălcări ale digestiei și de a crește nivelul de colesterol din sânge, mai ales atunci când sunt utilizate în coaste prajite. Ca coaste de vită nu sunt recomandate pentru cei care adera la dieta, deoarece acestea conțin o mulțime de grăsime.