Calorii: 0 kcal.
Valoarea energetică a produsului flori comestibile:
Grăsime: 0 g
Carbohidrați: 0 g
După deschiderea Canalului Suez, atunci când drumurile au fost deschise în India, florile au început să-și piardă popularitatea lor: ei au fost înlocuite cu necunoscute până acum condimentele. Primele condimente au fost disponibile numai pentru cei bogați, dar în curând au devenit atât de popular încât vasul cu petale de flori, pur și simplu a dispărut din paginile cărți de bucate. Noua rundă de popularitate capturat flori comestibile de 80 de ani ai secolului XX, dar acestea nu au fost percepute ca un aliment de zi cu zi, precum și o delicatesă. Deci, „hrană săracă“ a avut în cele din urmă locul său în gătit.
Ce fel de flori comestibile
Până în prezent, gastronomic să crească aproximativ 45 de tipuri de flori comestibile.
Cele mai cunoscute flori comestibile:
Rose - regina florilor este considerată o delicatesă valoroasă. Furnizor de petale comestibile este Ecuador, în cazul în care florile sunt cultivate în condiții ecologice. Apa de trandafiri se topesc apă de sus de munte, hrănite numai îngrășăminte naturale. Rose a fost mult timp folosit în bucătăria orientală, în cazul în care acest ingredient este considerat a fi foarte valoroase. Libia este, de asemenea, un furnizor de petale de trandafir moderne pentru scopuri culinare. Până în prezent, un număr foarte mare de deserturi din petale de trandafir poate fi gustat în restaurantele din Barcelona și New York. Pentru a gusta un pic petale de trandafir seamănă cu bine cunoscutul rucola. petale de trandafir au fost adăugate într-o varietate de preparate pe picior de egalitate cu legume cu frunze. Petalele acestei flori sunt foarte populare în bucătăria indiană.
Limba mielului (mielului) - o plantă cu un albastru albăstrea, care amintește de o stea. Numele plantei câștigat datorită gustului său și miros amintește de castravete. Hrana pentru planta a decis să aplice pentru prepararea de băuturi răcoritoare. astfel încât, cu adaos de plante medicinale se prepară băuturi pe bază de gin. Limba mielului este o parte din supe reci, care înlocuiește castraveți. Frunze de Grass se adaugă la cald, planta se combină bine cu mâncăruri de varză și castraveți. Borage consumate chiar și soldații romani pentru a ridica spiritul. În Evul Mediu, cavaleri a trebuit să bea infuzia acestei plante, unii purtau chiar și o coroană de flori din aceste culori.
Papadia - flori luminoase galbene ale acestei plante este de asemenea utilizat pe scară largă pentru prepararea culinare. Papadia cicoare este relativă, ea posedă compoziție bogată de vitamine și un gust excelent. Planta conține un gust amar, care, în orice caz, nu strica vasul, ci doar îmbunătățește gustul său. Florile și frunzele de păpădie sunt adăugate la salate proaspete, care au de asemenea proprietăți de curățare. Papadia este folosit pentru vin de bucătărie. gem. diverse deserturi.
proprietăţi utile
Proprietăți utile de culori comestibile datorate vitamine, minerale și alte substanțe biologic active incluse în ele. Beneficii pentru corpul de flori comestibile, ca orice altă plantă, se aduce numai cu condiția ca acestea au fost colectate într-o zonă curată. Prin urmare, mulți proprietari de zonele suburbane preferă să crească propriile lor flori comestibile, care sunt, de asemenea, decora perfect zona.
„Gătit de flori“ este deosebit de valoros pentru vegetarieni, pentru că fiecare plantă include cu siguranță un număr considerabil de substanțe relevante organismului. Deci, muguri și petale de trandafir contin vitamina C, si flori de papadie sunt bogate în amărăciune medicinală. Consumul regulat de deserturi de flori va ajuta la intarirea sistemului imunitar. stabilesc procesele digestive.
Mugurii și petale de flori comestibile conțin un minim de calorii, permițându-vă să savurați mese delicioase la oameni care stau pe diete.
Utilizarea la gătit
În gătit, flori comestibile merge bine cu carne și pește. Unele flori au un gust picant pronunțat, acestea pot fi folosite în loc de condimente, în timp ce altele sunt mai potrivite pentru deserturi. Sunt flori comestibile, care sunt potrivite pentru diferite scopuri și pot fi considerate universale. În această instalație, de exemplu, o păpădie. flori de papadie sunt perfecte pentru gătit de vitamine și gem foarte gustoase. Bucătăria japoneză are un frumos rețete de păpădie intitulate „Nituke“. Acest fel de mâncare este prăjit în rădăcinile de păpădie ulei vegetal. rădăcini pre-purificate, se spală cu apă și se taie în inele. Ele sunt apoi fierte la foc mic, până când fierte, rădăcinile trebuie să fie moale. Se serveste vasul cu sosul de soia tradițională.
Foarte gustos fel de mâncare este confiat flori. Acest desert va satisface chiar și cele mai pretențioase gurmanzi. Colectate în zonele curate sunt curățate și uscate flori pe prosoape de hârtie. Apoi, albușuri de ou bătute și de gătit boboc filmate perie si petale de flori comestibile, flori presărate apoi cu zahar pudra. Pentru a face vasul chiar mai mult decor, glazură de zahăr poate tentă pentru a se potrivi floare. flori suplimentare sunt uscate și folosite pentru decorarea prăjituri, biscuiți, jeleuri, sau ca un vas separat.
Regina florilor, a crescut incomparabil, poate fi folosit nu numai pentru prepararea gemurilor, dar, în scopul de a obține un cocktail alcoolic teribil. Agitatorul este necesar să se conecteze 60 ml de vodca bună. lingura apa de trandafir, 2 linguri. l. zahăr. adăugați o mână de gheață și câteva petale de trandafir. Această băutură este perfect pentru o intalnire romantica.
Florile sunt adesea folosite pentru scopuri decorative, pentru a decora vasul (cea mai mare parte desert) înainte de servire. Pentru a decora flori recoltate de rom devreme ut. astfel încât acestea să păstreze mai mult de umiditate, iar florile vor arata proaspete mai mult timp. Florile pot fi, de asemenea, folosit pentru zahăr aroma. Este suficient pentru a pune câteva muguri parfumat în castron de zahăr. Petalele florilor comestibile sunt ideale pentru prepararea de gheata aromat, care pot fi adăugate la diverse băuturi.
Utilizarea de flori și tratament comestibile
Harm de flori și contraindicații comestibile
Harm la corpul de flori comestibile, ca orice alt produs alimentar poate provoca dacă sunteți hipersensibil. Înainte de a folosi flori pentru scopuri medicinale, asigurați-vă că pentru a explora contraindicațiile suc de somn și să se consulte cu medicul dumneavoastră, mai ales dacă aveți boli cronice.
Condiția principală pentru depozitarea cu succes a produselor, în opinia mea, aceasta este o pivniță curată, uscată, în cazul în care, dacă este posibil, ar trebui să încercați să mențină o temperatură constantă. Pentru pivnița a fost uscat, avem nevoie de o bună ventilație. Că era curat, are nevoie de curățare în timp util și înainte de introducerea generală a produselor în depozit. Se menține aproximativ temperatură constantă poate fi în diferite moduri. În cazul în pivniță „de intrare“, cu pași, puteți (și ar trebui) să-l doteze cu uși suplimentare în partea de jos, la intrarea în seiful în sine. Aici este ceva în frig extrem ar trebui să fie cald, care este, atârnă pătură inutile, a simțit kashmoy sau alte încălzitoare. În cazul ușilor de încălzire sunt deschise.
La fel de important este poziționarea corectă a produselor din magazin. Trebuie amintit. că un aer mai umed, rece rămâne în partea de jos, iar un creșteri uscate și calde. Acest lucru este deosebit de vizibilă în pivniță cu tavane înalte.
Acest lucru poate fi o mulțime de a scrie. Dacă există o dorință, puteți podiskussirovat pe acest subiect.
Berry excelente au colectat cutii sale. Practic, înghețuri pentru băuturi din fructe și jeleuri, precum și din ea face gem, gem și răzuită, dar mi se spune aici că este necesar să se încălzească un pic pentru a se dizolva zaharul, iar noi nu se încălzească, și de multe ori interferează blender sau măturică. Dar Mochenov nu a încercat, dar judecând din descrierea acestui compot în timpul iernii, suntem atât de diferite de alte fructe de padure face. Și am sărat varza cu afine. Foarte gustoase și frumos pe aspectul placă. În plus față de fructe de padure, am uscat frunzele, la iarna berii ceai pentru răceli.
Ceea ce eu nu sunt într-o pivniță sau subsol nu este văzut, astfel încât cartofii au fost depozitate în cutii pentru această metodă au nevoie de o cameră mare. Noi întotdeauna după uscare și sortare o grămadă de umplut pivniță. Până la sfârșitul iernii de început să scadă putrezire și apoi din nou reiterează. Un morcovi cu sfecla au fost depozitate în cutii cu nisip uscat sau rumeguș. Și ceapa și mama usturoi după uscare, țesut împletituri și astfel el a fost suspendat. Sau ciorapi de nailon vechi umplut și depozitate într-o pivniță în uitare. Și despre pregătirea spațiilor de lucru, am făcut cu var, permanganat de potasiu și că este vorba despre prima dată când am auzit, trebuie să încercăm.
Infa util, vă mulțumesc pentru materialul. Am plantat Liliac în acest an și nu somvsem apar în mod corespunzător să aibă grijă de ea. Mulțumită ție, acum știu ce să fac nu este corect. Plus mai mult de un abonat la site-ul dvs.