Originar din India, castravetele a devenit foarte popular în tradiția culinară rusă. În Luhovtsah Moscova, regiunea este un monument de castravete în Suzdal castravete breadwinners sărbătorit de vacanță, „Nijinsky“ varietate de această legumă este considerat unul dintre cele mai bune din țară.
În România, castraveți mânca tot timpul anului: vara proaspete și sărate iarna - sărate și murate. Nu e de mirare poporul român iubesc această legumă.
Nici o masă fără castravete: compoziție și proprietăți utile
Proprietăți utile de castravete cauzate de compoziția sa neobișnuită.
Substanțele conținute în castraveți și proprietățile lor benefice:
Care este beneficiul organismului
1. apa Castraveți a comandat structura moleculara identica cu fluidul intracelular este complet absorbit de celulele organismului.
2. Este alcalin în natură, se neutralizează aciditatea crescută a stomacului, previne formarea de pietre la rinichi și vezica biliară.
3. Conține ușor ioni de formă digerabile elemente relevante ale corpului (potasiu, magneziu, calciu, sodiu, fier).
4. Castravete electrolit se dizolvă toxine, de a le emite din organism.
1. Prevalența ionilor de potasiu din sodiu (de 17 ori mai mare) asigură un efect diuretic, care permite deșeuri dizolvate ieșire rapidă din organism.
2. potasiu împreună cu magneziu - sunt elemente care alimentează mușchiul cardiac.
1. Acid tartronic inhibă procesul de conversie a carbohidratilor in grasimi, a crea magazine nedorite de grăsime.
2. În castravete conține enzime care facilitează digestia și absorbția alimentelor proteice, care este deosebit de important în boli cum ar fi tuberculoza.
fibre dietetice, fibre
Fiber castravete curăță intestinul, un efect benefic asupra muncii sale.
zile de repaus alimentar Castravete
Dintre toate dietele bazate pe castraveți, ele sunt foarte blând, fără stres și violență eroică foame împotriva lor. Pe parcursul acestor zile trebuie să mănânce numai castraveți (300 - 400 de grame de cinci ori pe zi).
Multi-o zi de dieta castravete va duce la scurgerea de proteine din organism, care va face mai mult rău decât bine.
dieta Castravetele au contraindicații pentru persoanele cu insuficienta renala, boli gastro-intestinale (colita, gastrita, ulcer gastric).
Castravete-susținător de familie: conținutul caloric al fructelor proaspete și conservate
Acum vom afla castravete calorii 100 de grame. Ca castravete alimente este printre cele mai multe alimente de conținut scăzut de calorii.
Pentru a compensa necesarul zilnic de calorii, aveți o zi pentru a mânca aproximativ 13 kg de castraveți, este imposibil și dăunătoare, deoarece chiar și cu produse atât de multe, proteine, grăsimi și carbohidrați ar fi insuficiente, iar sarcina pe punerea în corpurile - descurajantă.
De aceea, un castravete nu este bun ca aliment separat și ca aditiv și o garnitura pentru alimente, bogate in carbohidrati si proteine. Proprietăți și schimbare de calorii castravete după conservarea lor.
castraveți Tabelul calorii. Modificarea proprietăților de castraveți conservate comparativ cu proaspete.
1. Reducerea caloriilor se datorează saturate castravete de apă sărată.
2. Păstrează toate macro - și oligoelemente și vitamine, care sunt în legume proaspete.
3. Dacă preparate cu tratament termic, se prăbușește de acid tartronic, întârziind formarea de grăsime.
4. Stimulează pofta de mancare.
5. Datorită prezenței sării, apa retardati eliminare din organism, are contraindicații pentru anumite boli.
1. Sare de calorii (fara otet!) Cea mai mica castraveți.
2. Păstrați toate vitaminele și mineralele din legume proaspete.
3. In loc de un diuretic, castravete murat are proprietatea de a întârzia lichidului, astfel încât acesta ajută cu sindromul de alcool cu deshidratare.
5. Conține bacterii de acid lactic, îmbunătățește flora intestinală.
1. Calorie ridicată datorită utilizării zahărului în decapare.
2. Compoziția elementelor de legume proaspete identice, și toate vitaminele sunt distruse cu acid acetic.
3. Acid acetic - o sursă de multe contraindicații pentru utilizarea de muraturi
Câți castraveți puteți mânca?
La recomandarea Institutului de Nutritie Umana nevoie pentru un astfel de produs ca un castravete este de 10 - 13 kg pe an: în fiecare zi, la 4 grame. Desigur, în consumul de iarnă și de primăvară castravete este minimă: castraveți cu efect de seră scumpe, și au o mulțime de nitrați.
Castraveți proaspeți sunt utilizate în principal în timpul verii și toamna. În acest moment o persoană sănătoasă poate mânca de la 2 kg (în timpul dietelor) la 300-400 g pe zi, deoarece acestea sunt excelente supliment alimentar bogat in carbohidrati si proteine.
Pickles în astfel de cantitate este dăunător: excesul de sare și de retenție de apă, edem, presiunea crescută. In ziua persoanei trebuie să aproximativ 5 g de sare conținută într-o cantitate de 2-3 murături (150 g).
Mănâncă chiar și această sumă - o sarcină mare pe inima si rinichii, deoarece alte produse alimentare prea, au nevoie de sare. Număr murat castraveți - încă mai mici, din cauza acidului acetic.
Proprietatile benefice ale uleiului de nuci pot fi găsite în acest articol.
De aici veți învăța cum să facă un iaurt sănătos și gustos.
Ce rău poate fi de castraveți
Castravete - un produs care este rareori dăunătoare. Numai persoanele care au contraindicații pentru boli ar trebui să fie atent cu privire la consumul lor.
- Fructele proaspete sunt contraindicate în ulcer peptic boala, colita, gastrita; în cazul unor probleme cu rinichii: nefrite, pietre la rinichi.
- Murături sunt excluse de la oamenii de meniu cu aceeași boală, ele sunt unite de hipertensiune arteriala, obezitate, hepatita, dischinezie.
- Pickles sunt dăunătoare pentru toate cazurile de mai sus, plus gută și zăcămintelor de sare de la nivelul articulațiilor.
Sfat: castraveți proaspeți nu trebuie confundat cu roșii: este dăunător pentru rinichi, ficat si previne actiunea vitaminei C.
- Tomate crește aciditatea și castraveți poarte cu un mediu alcalin. produs combinat în stomac duce la o reacție cu precipitarea sărurilor insolubile; se acumulează în rinichi, formând roci, perturbarea funcționării ficatului.
- Dacă roșia este bogat in vitamina C, castravetele este prezent antivitamin - askorbinaza enzimă. Efectul lor este opusul. Și dacă fiecare legume promovează separat asimilarea proteinelor, ele devin lipsite de valoare împreună.
- Pentru a digera tomate organismul secreta enzime diferite, nu coincide cu cei care doresc un castravete; până când o legumă pentru a digera stomac, o alta în ea se transformă treptat acru.
Utilizarea consecventă și corectă a castravete reface echilibrul și de muncă bine coordonată a tuturor sistemelor corpului, acesta este un mijloc excelent de menținere a sănătății.