Nu rata sezonul vitamina delicioase capsuni - și pentru a pregăti acest magnific miracol-tort! Toate vor fi încântați de un astfel de tratament! El nu este doar incredibil de delicioase, dar, de asemenea, foarte frumos! Într-adevăr, face minuni: vitamine, taxe plăcute ochiului, umpleri gustoase si activeaza hormonul de bucurie: și astfel prelungește durata de viață! Așa că a lăsa prelungiți gustoase viața noastră - și să se pregătească tort de căpșuni festiv! Desigur, rețeta nu este foarte rapid, dar rezultatul este în valoare de ea!
- zahăr - 100 de grame;
- ouă - 3 bucăți;
- vanilie zahar - 10 grame;
- Amidon de cartofi - 25 g;
- făină - 50 grame;
- praf de copt - 4-5 grame.
- ouă - 3 bucăți;
- amidon din cartofi - 6 linguri fără diapozitive (50 grame);
- zahăr - 200 grame;
- vanilie zahar - 10 grame;
- lapte - 400 ml;
- unt - 200 grame;
- gelatina - 2 linguri;
- apă - 50 mililitri.
- zahăr - 100 de grame;
- apă - 100 ml.
Pentru umplutura si decor:
- căpșuni (mari) - 1 kilogram;
- ciocolata neagra (tigla) - 200 grame.
Căpșuni tort minunat. Pas cu pas reteta
- Prepararea siropului: Într-o cratiță se combină 100 g de zahăr și 100 ml de apă, a pus pe foc, se aduce la fierbere. După imediat îndepărtează de la căldură și se lasă până se răcește.
- Ieșind Metoda de testare: separa proteinele (3 bucati), amestecati-le mixer până la o spumă stabilă, adăugând treptat 50 de grame de zahăr.
- Prin gălbenușuri adaugă restul de zahăr (50 g), zahăr vanilat și bătut până spumă pufos.
- Se combină ingredientele uscate: faina cernuta, amidon, praf de copt, se amestecă totul.
- Pentru a adăuga gălbenușul de ou bătut, alternativ, în porții mici, albuș de ou bătut și amestecul de ingrediente uscate, se amestecă ușor silicon (lemn) omoplatului, astfel încât să nu perturbe ușurința testului.
- Finite aluat biscuit divide în 2 părți egale și prăjituri coace rotunde, cu un diametru de aproximativ 22-23 cm, pe o foaie de copt, pus de pergament. Pentru a turna tort necesar divizat mucegai (am 22 de centimetri). De aceea, sunt ghidate de un cerc pe coacerii - ar trebui să fie la fel ca sau puțin mai mare decât coacerea reală, astfel încât să putem tăia marginea uscat în tort finit.
- Indicație: Pentru a netezi suprafața aluatului, loviți ușor fundul vasului pe masa (2-3).
- Coacerea prăjituri timp de 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, pana se rumeneste. Gata să părăsească biscuiții să se răcească pe hârtie pergament pe care au fost coapte.
- Punând un ostyvshemu fund Korzh divizat mucegai, iar conturul său se tunde uscat, margini neregulate. biscuit rotund răsturnat și se separă ușor hârtia de patiserie. De asemenea, vom continua cu a doua Korzh.
- Prima răspândit tort pe o farfurie și este fixată pe aceasta matriță desfăcută și partea interioară (lateral) blanketed panglica toe sau fâșii late de hârtie pergament. Biscuit impregnează cu generozitate sirop (paragraful 1).
- Gelatina se umple cu apă (50 ml) a fost lăsat să se umfle după topi baia de apă.
- Pas cu crema de gătit pas: combină 100 g de zahăr și lapte, încălzit la fierbere pentru a dizolva zaharul. In timpul procesului de încălzire este adesea agitat cu o lingura, astfel încât laptele nu este ars. Eliminați de la căldură.
- Punerea 3 oua, 100 grame rămase de zahăr, zahăr vanilat sau vanilie, ușor amestecati. Adăugarea de amidon și se amestecă până la omogenizare.
- Se toarnă un flux subțire de lapte încălzit în amestecul de ou si se amesteca in mod constant la ouă nu sunt ondulate.
- Se toarnă totul înapoi în tigaie, a pus pe un foc lent. Amestecând constant, se aduce la îngroșa.
- Fierbinte unt crema add (150 g) si amestecati mixer. Dupa ce a plecat să se răcească complet la temperatura camerei.
- Crema bine racita cu adăugarea 50 grame rămase de unt și mixer pămătuf din nou bun (cel puțin 5 minute). Se adaugă topit, ușor răcit și gelatina se amesteca - crema este gata!
- Spălate și uscate și căpșuni proaspete tăiate în jumătate și răspândirea pe un biscuit într-o formă de cerc, se taie în lateral.
- Se toarnă cu atenție crema pe centrul tort, în partea de căpșuni nu a căzut. Pune crema ramasa ud la căpșuni (acestea trebuie să fie într-o singură bucată) și se toarnă crema pe partea de sus, astfel încât acesta este acoperit complet fructe de padure.
- Puneți vârful al doilea, deja înmuiate în sirop, turtă, se toarnă resturile de crema.
- Capacul superior de film formă cling și a stabilit tort în frigider timp de 3-4 ore, până la solidificare completă.
- Separarea 30-50 grame de ciocolată, se topesc într-o baie de apă, freca ciocolata ramasa pe o răzătoare și se presară tortul.
- Decoreaza tortul cu căpșuni și se toarnă cu ciocolată topită.
- Scoateți inelul divizat pentru a forma și delicat separa banda fileurile sau hârtie pergament de tort, astfel încât să nu-l deteriora.
Cel mai bun tort de ziua de naștere cu căpșuni gata! El este la fel de delicioase ca frumos! Juicy, biscuiți înmuiate, tandru și crema de vanilie delicioasa, căpșuni proaspete delicioase - delicios! Nu este un tort, ci o operă de artă culinară, care este consumat mai repede decât dispus! Gatiti cu noi la „foarte gustoase“, surpriza cei dragi - și nu ratați feluri de mâncare delicioase de sezon! Poftă bună!
Galina Eu sunt, eu sunt în vârstă de 30 de ani, locuiesc în Cernigov cu părinții săi și puțin sonny. Gătit pentru mine - nu este doar de zi cu zi de gătit pentru cei dragi, este un hobby, o arta care te-a trădat sufletul și a vedea o revenire la recunoștința familiei și prietenilor. În artă, nu există nici o limită la perfecțiune. Proiectul culinar „Îmi place să gătesc,“ mă ajută să crească și să se dezvolte în prepararea diferitelor feluri de mâncare, precum și de a împărtăși bogăția lor de cunoștințe și abilități. Să creștem împreună!