cireșe JAM cu gropi
Pentru a gem de fructe potrivite întuneric colorate, caracterizate prin piele de culoare intensă și carne. Blocaj cu gropi de migdale are o aromă plăcută. Fructele de spălare, se usucă, se taie sau scufundate în apă clocotită timp de treizeci de secunde, apoi se toarnă siropul fierbinte făcut cu jumătate din cantitatea necesară de zahăr.
După turnarea de fructe de sirop se lasă timp de 4-6 ore, apoi siropul este separat de fruct, se adaugă cealaltă jumătate de zahăr și se fierbe timp de 10 minute. În sirop de fierbere pentru a comuta de fructe și din nou se lasă timp de 5-6 ore. După menținerea sirop din nou drenat. Adăugați la ea restul de zahăr și se fierbe timp de 10-12 minute. La sfârșitul gătit într-un sirop de fructe de schimbare, se lasă timp de 4-5 ore, apoi se fierbe un pic mai mult, până când gem fierte.
1 kg de cireșe - 1-1,5 kg de zahăr, 1 cană de apă.
Dulceață de vișine fără sâmburi
Se spală cireșe, îndepărtați pinul os sau un dispozitiv special, apoi se toarna siropul fierbinte si se lasa sa stea 3-4 ore. Sirop aduce la fierbere și se fierbe timp de câteva minute și apoi stau 5 ore, apoi în cele din urmă Dowar gem. 1 kg boabe - 1-1,5 kg de zahăr (în funcție de pH), 1 cana de apa sau bulion din semințe.
Compoturi de CHERRY (METODA 1)
Băncile umple cireșe înainte de umeraș, se toarnă siropul rece și se așează într-o cratiță cu apă rece și a pus pe foc. Pentru spargere bace și nu încălzit uniform, apa la 85 ° C și se încălzește lent pentru a rezista: cutii de jumătate de litru - 10 minute litri - 15 minute. Băncile rola acoperă și rândul său, cu susul în jos să se răcească. Sirop: 1 litru de apă - 200-400 g de zahăr (în funcție de soiurile de cireșe).
Compoturi de cires (2 METODA) Cherry, cu pietre, puse în cutii pentru umerașe, se toarnă siropul fierbinte și la o temperatură de 85 ° C până la pasteurizarea: borcane jumătate de litru - 10 minute litri - 15 minute, sau apă clocotită, respectiv 3 și 5 minute. Băncile rola acoperă și rândul său, cu susul în jos să se răcească. Sirop: 1 litru de apă - 300-400 g de zahăr.
Compoturi de CHERRY (Metoda 3)
Cireșele se pune in borcane, se toarnă sucul din orice fructe sau de cireșe, băncile pun într-o cratiță cu apă rece și a pus pe foc. Se încălzește apa la 85 ° C și rezistă: un borcane jumătate de litru - 10 minute litri - 15 minute. Băncile rola acoperă și rândul său, cu susul în jos să se răcească. Sirop: 1 litru de suc - 200-400 de grame de zahăr.
Compoturi de CHERRY (Metoda 4)
Cireșe, fără sâmburi pentru a pune într-un vas emailat, se adauga zaharul, se acoperă cu capac, pus pe foc și, amestecând din când în când, se aduce la 85 ° C, stea timp de 5 minute, apoi se umple cireașa alternativ borcane fierbinți la cele mai de acoperire și imediat rola. 1 kg boabe - 300-400 g de zahăr.
Cireșelor și îndepărtați semințele cu abur sub capota cu puțină apă. Apoi masa este frecat printr-o sită sau strecurătoare. Cherry piure amestecat cu suc de mere și zahăr și se fierbe pana cand se inmoaie. Hot se toarnă în borcane jeleu. 1 kg de cireșe - 250 ml de suc de mere, 500 g de zahăr.
CHERRY în saramură (METODA 1)
Fructele după Piting imediat bine pus în borcane, le puteți turna cu zahăr. Umplut aproape capacul băncilor de umplere și a pus în apă sterilizată rece. Treptat, încălzirea apei pentru ao aduce la fierbere ușoară. Din acel moment, pe malurile steriliza: borcane jumătate de litru - 10 minute, litru - aproximativ 15-20 de minute. După capace de închidere sterilizare borcane curate aproape, rola, capac flip jos și se lasă să se răcească. Pune în pivniță, cireșe, în acest mod pot fi stocate timp de mai mulți ani, fără a pierde aroma.
La borcan de jumătate de litru - 1-2 linguri. linguri de zahăr.
CHERRY în saramură (Metoda 2)
Fructele sunt spălate, da apă pentru a se scurge bine, se îndepărtează semințele și locul într-un castron și se toarnă zahăr. Lasă un cireșe timp de 8-12 ore. Apoi bazinul cu fructe pentru a pune pe un foc mic și se aduce treptat greutatea la fierbere, se toarnă în borcane uscate spălate bine și încălzite, rola și flip capacul în jos. băncile de top pentru a acoperi cu un prosop sau o cârpă și se lasă să se răcească. Per 1 kg de fructe - 1 cană de zahăr.
CHERRY USCATE SWEET
Se scoate din oase, și o mulțime de fructe le reduce în sirop de zahăr de fierbere. Se fierbe fructe de 8-10 minute. După aceea le separa într-o strecurătoare, da siropul să se scurgă complet. Cherry pus pe tăvi și se usucă la o temperatură de 35-45 ° C. cireșele preparate trebuie să fie suficient de moale și elastic. Acestea trebuie să fie depozitate într-un borcane de sticlă închise ermetic. Pentru sirop: 1 litru de apă - 800 g de zahăr.