Despre brânza de vaci cumpărate, din păcate, eu nu pot spune nimic, dar voi spune cum brânză de vaci nu este în valoare de cumpărare, aceasta poate veni la îndemână. Nu cumpăra brânză în formă de boabe mici, aceasta se face cu temperatura excesivă și este uscat și greu. Nu luați brânză zholtovatogo de culoare uniformă - cel mai probabil, a adăugat coloranți. In uleiul normal de caș trebuie să se producă în fragmente mici, un fel de dimensiune maximă gălbuie presărată a unei monede mici pe întreaga suprafață. De asemenea, calitatea brânză de vaci nu ar trebui să fie vândute sub forma unei mase inform, și să ia forma, pe care a dobândit în timp ce acesta va elimina excesul de zer.
De asemenea, nu luați coagulului prea umed - vânzători fără scrupule stoarce în mod specific până la sfârșitul serului pentru a crește greutatea produsului.
Sistemul a ales acest răspuns cel mai bine
Brânză, care se face pe baza de înlocuitor de grăsime din lapte are o aromă de brânză pronunțată, este gustul de săpun. El sau prea elastic sau se năruie atunci când feliate. Brânză naturală, dacă este lăsată în soare devine moale, isi pierde elasticitatea, este topit. Preparat folosind materii prime vegetale este elastic și pe suprafața apar picăturile grase. Slivochchnoe ulei natural se topește ușor în gură, și a făcut cu grăsimi vegetale se blochează pe dinti. In baia de ulei de calitate scăzută devine un lichid și bavuri omogen. Low-calitate brânză lăsat pe masă, zavetrivaetsya, acoperite de o crustă galbenă și nu schimbă gustul. substandard acru se simte în filmul gura gras pe limbă și nu se dizolvă în gură până la sfârșit.
De fapt, chiar și fără echipament special acasă în bucătărie, puteți efectua o serie de experimente care va verifica brânză de vaci, brânză, unt și alte produse pe naturalețea și de a determina calitatea lor.
Deci, în ceea ce privește brânza ne va ajuta la iod. Ai doar câteva picături de picături de iod pentru branza de vaci (două picături pe o lingură) să înțeleagă că sunt amidon sau nu. Branza de vaci a devenit albastru? Acolo. Dacă doriți să verificați brânză pe ulei vegetal, atunci trebuie doar să lase un pic de brânză (literalmente două sau trei ore)
Cu ulei mai dificil.
Dar putem verifica brânza prin gustul lor proprii, iată-ne aici chiar nu va fi nevoie de nici un ajutor.
Determina naturalețea - este foarte problematică. Vreau brânză sau unt au beneficiat (în special copii). Imediat trebuie remarcat faptul că brânza magazin sau magazin de unt mai mult de a face cu „aditivi“. Și pentru că ele pot fi cu greu numite naturale. Aceasta este cu siguranță o chestiune de orașele mari. Deci, dacă doriți brânză naturală sau unt - este mai bine să-l cumpere într-un magazin mic sat. În cel mai rău (bunicile care vând la metrou).
Puteți încerca, cu siguranță, pentru a determina prin miros - un naturale „proaspete“. Și așa repet - este problematică.