ragout de vițel carne albă, miel sau pui, fiert în bulion alb sau apă simplă, dar cu condimente. Sos B. constă teoretic din bulion de carne alba si se amesteca cu crema de gălbenușuri de ou și. B ocupă un loc foarte important în bucătăria franceză, ca în momentul în care a devenit un simbol al unei noi clase - burghezia. Astăzi B. nu numai carne, ci, de asemenea, pește, legume și (chard și țelină).
(Sursa: „Combinat dicționar de termeni culinare“)
A se vedea. De asemenea, `Blanket` în alte dicționare
cm. Zona de reproducere.
BLANKETI o, m. Blanquet. podea. blankiet. 1. O foaie albă semnată de hârtie, care se potrivește apoi un litru. text. Seq. 18. Scrierea pe e-mail mic foaia Plunkett. PBP 6 368. Ce ați răspuns companiile maritime, și fîntîna Taco destul și poate Comisia și pături pentru a provoca. 21. 11. 1707. Petru I - Menșikov. // Nord. Războiul 42. Dl Behteev mi-a spus că are o pătură, nominalizeze add-ministru pentru a scrie declarația. 1756. AB 33 130. || Perrin. Eu vă dau pătură mea: scrie-mi toti prietenii posibili.
(Blanquette franceză de la blanc - .. alb). 1) de vită sau de oaie. 2) Cenușa plante marine din care sifon. 3) săraci vin francez alb. 4) bere din Olanda.
(Sursa :. „Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba română,“ Chudinov AN 1910)
1) cenușă de alge marine, din care este extras iod; 2) vin francez alb sărac; 3) bere olandeză; 4) frikase (vase) de vită sau de oaie.
(Sursa: „complet Dicționarul de cuvinte străine, care sunt incluse în utilizarea limbii române“ Popov M. 1907).
1) cenușă de plante marine, care servesc pentru obținerea de iod; 2) un vin alb slab în Franța; 3) bere în Olanda.