BBQ gratar poate fi considerată o parte integrantă dintr-o țară vacanță. La urma urmei, mulți asociază cu preparate din carne, pește sau legume fierte pe cărbuni. Desigur, puteți face un gratar si gratar, „o rapidă“ din materiale resturi de săpat o mică adâncitură și plasarea rafturi sau pe gratar frigarui. Dar e mult mai frumos, mai bine și mai practic pentru a pregăti masa în locuri special amenajate. Ar trebui să fie considerate distincte de gratar gratar, la îndemână și instrucțiuni pas cu pas, modul de a face design-portabile și staționare cu propriile lor mâini.
aparate de gratar, aceasta este diferită de grătarul și
În esența sa, toate cele trei modele sunt foarte asemănătoare. Cu toate acestea, ei au unele diferențe.
Gratar reprezintă o conductă, de obicei un metal, dar poate fi o cărămidă. Ea mocnit jăratic și plasată deasupra frigarui sau zăbrele, care sunt produse. Înălțimea este fixată în principal. Căldura din cărbunele este alimentat de dedesubt și deasupra frigaruile volatilizate. Pentru lemnul într-o cutie în care sunt bine luminate și cărbuni au fost stinse în cutie pentru a face găuri pentru suflare. Astfel, produsele sunt preparate numai prin căldura care vine din partea de jos a cărbunilor. Prin urmare, este important să se asigure că carnea nu este ars pe de o parte, și timpul să-l transforme.
Gătitul la grătar este, de asemenea, se întâmplă pe cărbuni, dar tehnologia de preparare este diferit de grătar. În acest caz, un volum închis. Produsele pot fi, de asemenea, stabilite pe frigaruile gratar sau expuse, dar închideți capacul la vasul de aer cald învelit, pe toate laturile. În acest fel de alimente este gătit mai uniform, nu este nevoie pentru a transforma carnea frecvent. Și pentru cărbuni mocnind nevoie de gratar aer completeze o mică conductă.
BBQ este un centru care are o latură deschisă. Puteți găsi un alt tip, în cazul în care nu există nici o suprapunere de sus, dar există o bordură mică în jurul valorii de matrice. Datorită lui, aerul cald nu se împrăștie dintr-o dată, și produse splash pe părțile laterale. Dacă vom face grătare de tip focal, pereții încălziți permit antena învălui și partea de sus. De multe ori cred că imediat prin posibilitatea de a schimba înălțimea zăbrele, și că a existat un gratar push-in.
Carnea este gătit mai repede și mai puțin probabil să se usuce sau arde vasul, cum este cazul cu gratar. Construirea de gratar deschis complex nu este foarte complicat. La urma urmei, nu este nevoie de a crea pofte artificiale. Un tip de proiectare în mod necesar focal coș de fum complement.
Grătare, grătare și grătar ușor pot fi transformate reciproc. După omiterea țepușele grilajul sau ușor sub pereții canalelor, se transformă într-un grătar. Și dacă design-ul copertei al capacului, avem grătar.
Un alt tip de cuptor este tandyr. Tandoor - un cuptor închis popoarele din Asia Centrală. În est, este folosit pentru orice, de la copt prăjituri, care se încheie cu pregătirea de preparate din carne. Datorită designului și materialul din care a făcut pereții Tandoor-cuptorul reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. Orientale iubitorii de bucătărie preferă să facă în zona lor este o sobă, mai degrabă decât de obicei BBQ. În același timp, face tandoor cu mâinile lor este dificilă, iar procesul durează o perioadă lungă de timp.
tipuri de gratar
Luați în considerare modul de a face un gratar pentru un gratar cu propriile sale mâini. Să examinăm diferite proiecte, de la cel mai simplu timp c și se termină complexe staționare. Cel mai simplu jăratic se poate face literalmente 30-60 minute. Acest lucru va necesita aproximativ 100 de cărămizi de 4-5 mm, tablă și zăbrele metalice. Toate părțile trebuie să fie aproximativ egale ca dimensiune. Dimensiunea lor va determina dimensiunea puilor de carne în viitor.
grătare de zidărie „de funcționare uscată“, adică cărămizi sunt așezate unul peste altul, fără pastă de ciment. Pentru zidărie ignifug selectat zona. De exemplu, o opțiune excelentă este un teren de murdărie, curățată de iarbă. Suprafața trebuie să fie netedă și tare.
La locul de cărămizi sunt așezate în același plan într-un cerc. rândurile inferioare trebuie să aibă distanța între cărămizi de ordinul a 5 cm, astfel încât aerul trecut liber în interior. Diametrul trebuie să corespundă dimensiunii plăcii metalice și grilaj. Ele trebuie să acopere interiorul friteuzei. De exemplu, poate fi circumferențiare 12 cărămizi într-un rând.
Cu un mic decalaj rânduri 4-5 sunt plasate, iar apoi a pus foaia de metal. Acesta va arde lemnul. Ulterioară Seria 2-3 va juca rolul de foc. Pentru a descărca copac în cuptor, lăsați clearance-ul. Prin urmare, în primul rând, nu pune o cărămidă pe partea din față, al doilea - 2 și 2 în al treilea, de asemenea.
După aceea stivă barele pe care să se pregătească vasului. Topped cu 2 mai multe rânduri de cărămizi pentru a crea un perete continuu. Dacă este necesar, puteți lăsa, de asemenea, o mică deschidere pentru a face convenabil de a folosi lopata și cleștele pentru transformarea produselor alimentare.
Construcția unor astfel de grătare nu va lua o mulțime de timp și efort. În plus, este ușor de demontat, dacă este necesar.
Gratar de metal
Dacă știți cum să gătească un metal, acesta poate fi un căldărar portabil convenabil, care este ușor de transformat într-un grătar. Dacă aveți un cilindru butoi de metal sau de gaz, lucrările vor fi mult simplificate. Cu toate acestea, puteți face fără sudură.
În marca rezervor metalic în două linii paralele din partea de jos a capacului. Zona aproximativă ar trebui să fie o treime din suprafață. Încercați să puneți gât, astfel încât era aproape pe linie. Ar deveni un coș de fum.
De la capacul de jos și din spate de aproximativ 5 cm. Apoi face cu atenție slotul bulgar. parte Cut vom folosi ca acoperire. Prin urmare, golurile dintre suprafața și taie nevoia de bază de a face cât mai puțin posibil.
Acum aveți nevoie pentru a face un stand. Design-ul este format din două benzi bielei în formă de U fixate împreună. Lungimea Stativul este înălțimea țevii. Cea mai optimă înălțime -. 75-80 cm între tuburile sunt boltite.
Pentru a rigidiza structura, instalați un jumper. Ele pot fi realizate din lemn. Acesta ar trebui să ia 4 placi si fora tevi cu diametru. Lungimea două plăci transversale este de 70 cm, iar celelalte două de 90 cm în două benzi: zona de foraj și de a face gaura la o distanță de 50 cm unul de altul, iar celelalte două - 75 cm Acest lucru va crea o ușoară picioare pantă în interiorul și dau structura rigiditate mai mare.. .
Pentru o bună fixare a două benzi transversale lipite împreună cu ajutorul șuruburilor de bord. Și dacă te dostochku destul de larg, acesta poate fi folosit ca un raft magazin.
Pentru a consolida toate cruce, utilizați cleme. Placi trebuie amplasate cel puțin 40 cm de la partea superioară a conductei, astfel încât să nu fie arse de căldură. Dacă este necesar, designul poate fi ușor demontat prin slăbirea piulițelor pe clemele și eliminarea toate articolele de la picioare. De asemenea, setați și coborâți pod mai lung la o înălțime de 10-15 cm de la sol.
montate Top tambur. Sub design ei rasklinit greutate, și va deveni din ce în ce acerbă. colțuri metalice prinse de marginea orificiului. Distanța depinde de mărimea grilajului. montat orizontal, o altă pereche de colțuri. Dacă este necesar, puteți utiliza elemente de fixare suplimentare pentru o mai bună stabilitate.
Capacul este atașat la o porțiune superioară, prin deschiderea ferestrei șuruburile balamalei. Este important să se asigure că capacul este tocmai a coincis cu deschiderea și închiderea acestuia. pipe Chimney realizate din sau sudate la scurgere, sau este atașată printr-o duză sau un adaptor. Aluminiul poate fi ales ca material.
gratar staționare
Există modele frumoase căldărar staționare. Puteți alege orice, principalul lucru - de a avea un plan pentru viitoarea structură. La urma urmei, construirea unei astfel de construcție nu poate începe fără un plan și buget. Proiectele trebuie să se gândească foarte bine ca un subiect de apariție, precum și în plasarea și alte detalii.
Sub zona de grătar are de multe ori un loc lângă zona de recreere. Uneori combinate sub un singur acoperiș. Dar nu așezați prea aproape de clădiri rezidențiale sau dependințe. Asigurați-vă că urmați regulile de siguranță.
Sub orice structură de cărămidă este fundamentul. zone BBQ nu fac excepție. Puteți utiliza banda, dar este de dorit să se dea preferință placa. Ceea ce este mai bine în cazul dumneavoastră specifice, este de până la tine. Pentru a săpa o groapă dală trebuie să fie de cel puțin 10 cm mai mare decât dimensiunile friteuzei. Dacă ați construit fundația va fi mult mai mare, acesta poate servi ca bază pentru aplicarea plăcilor. Adâncimea va fi suficient de 40cm.
In partea de jos a crea o bază de nisip de 10 cm, pentru a fi compactat. turnat Top pietriș sau piatră spartă de aproximativ 15 cm și, de asemenea berbec. De-a lungul perimetrului a pus cofraj si armare din lemn stivă. Este de dorit ca barele au fost în mijlocul subsol, astfel încât să le utilizeze sub captuseala. Celula din grila de armare trebuie să fie de aproximativ 10 cm a fost apoi umplut cu toate mortar de ciment-nisip într-un raport de 1 :. 3. Soluția ar trebui să se întărească și să câștige putere. In primele 4 zile, este de dorit să se toarnă apa fundație și nu se lasa sa se usuce.
După aproximativ 7-8 zile de cofraj pot fi eliminate, dar sunt gata să continue munca este posibilă numai după 3 săptămâni. Este pentru o astfel de perioadă de beton se câștigă putere de 70%.
căldărar constructii
După montarea fundației, care este necesară sub orice grătar staționar sau grătar, este posibil să se înceapă construcția cuptorului. Luați în considerare o zonă pentru grătar cu nici un coș de fum.
Dimensiunea frypot determinată foaie de metal, care va arde lemne de foc. Ea trebuie să se facă cu granițe care cărbunele nu se verse din ea. Aceeași dimensiune ar trebui să fie și grila. Ele pot fi făcute câteva bucăți pentru a pune la înălțimi diferite pentru prepararea diferitelor produse.
Montarea începe cu punerea rândurilor în formă de U de cărămizi. Manuală cărămidă roșie se spune că poate rezista la temperaturi de până la 600 ° C. Prin urmare, nu trebuie să utilizați un special rezistent la foc. Poryadovkoy gratar ar fi trebuit să impartind la fiecare 77 mm, care include un bloc de înălțime de 65 mm și o grosime cusătură de 12 mm. Caramida este pus plat, și începe cu unghiurile de așezare a clădirilor viitoare. Trebuie să fie plasat o cărămidă. Următoarele rânduri sunt stivuite cu o trecere la un mortar de jumătate de cărămidă.
rând șasea pe ambele părți sunt plasate cu un aranjament transversal de cărămizi. Ei vor juca rolul de rafturi pentru paleti. Spațiul, care este format din podea la fundul cărbunilor poate fi folosit pentru stocarea lemnului.
Următoarele rânduri sunt stivuite din nou în mod obișnuit. Înălțimea cuptorului este definită de preferințele dumneavoastră. La nivelurile potrivite sunt paranteze fixe, care vor servi drept opriri pentru gratarele. Amintiți-vă că zidăria trebuie să fie la 2-3 rânduri deasupra ultimei grila.
Ca supliment, puteți construi un tabel de căldărar laterală. Pentru a face acest lucru, a pus un alt zid de lângă grătarul. Worktop montate pe cărămizi dispuse transversal și zid nou cuptor. Dacă această facilitate este programată să facă sub un baldachin în foișor, atunci este mai bine să se completeze dymosbornym capacul de proiectare și scoateți-l.
Indiferent doriți să construiți BBQ, Tandoor, gratar sau complex gratar, construcția va fi o parte integrantă din vacanță.