În medie, rata este de 1% pentru fiecare 100 g de produs, dar poate varia în funcție de tipul de ulei.
Pentru uleiul de măsline cu aciditate minimă până la 0,8%, producătorii trebuie să colecteze fructele maslinului un singur tip și manual, cu tratamentul lor finală ar trebui să fie nu mai târziu de 24 de ore. În același timp, este clar de ce acest ulei este atribuit cel mai mare rating de calitate. Este cel mai natural, și, prin urmare, util pentru corpul uman. Prețul de astfel de uleiuri sunt în general mari și în țările producătoare - Grecia, Italia și Spania - acest ulei este considerat a fi curativ și vândute exclusiv prin intermediul farmaciilor.
Pentru a spune că uleiul de nizkimurovnemkislotnosti are unele gust special nu poate fi, dar trebuie remarcat faptul că este mult mai blândă în gust și, în același timp, este suficient de bogat, pentru că atât de foarte apreciate de gurmanzi din întreaga lume.
Dar pentru copii mici, se recomandă insistent să cumpărați ulei de măsline cu nivelul de aciditate de aproximativ 0,5%.
Dacă nivelul de aciditate este mai mare de 1,5%, atunci este un ulei de calitate inferioară sau cum este numit - tescovină de. Acest ulei este mult mai mic în preț și este perfect pentru gătit prin tratament termic. S-a obținut prin presare din turte de măsline de cea mai înaltă calitate și amestecarea acestuia cu uleiul rafinat.
Ideal este considerat un indicator de aciditate de 0,75% la 100 grame de produs. Este acest ulei este potrivit pentru tratament termic și pentru utilizarea în salate. Și este, de regulă, ales cu o majoritate a populației datorită gustului său echilibrat.
În orice caz, plata pe urovenkislotnostimasla, cu costurile de achiziție și nu trebuie să depășească 2%.
Rețineți că cu cât uleiul este stocat, mai mare nivelul de aciditate, deoarece câștigă procese puterea de oxidare. Uleiul de măsline cu nivel de aciditate mai mare de 2% va fi un gust amar vizibil. Și dacă nivelul de mai mult de 4%, atunci acest ulei este considerat, în general, o tehnică și mănâncă nu se poate, este folosit pentru a alimenta lămpi.
Acest lucru este interesant:
- Soiuri de ulei de măsline
- Metode de determinare a uleiului de măsline rău
- Produse cosmetice pe bază de ulei de măsline
- măști faciale realizate din ulei de măsline
- Cum de a alege cel mai bun ulei de măsline
- Este posibil să se prăjește în ulei de măsline?
- calități utile de ulei de măsline sunt extinse și încă el a găsit mai multe aplicații în diferite sfere ale vieții. Un cardiolog bine-cunoscut este recomandat sa bei cel putin doua linguri de ulei pe zi. În plus față de întărirea sistemului imunitar și protejează organismul împotriva virușilor, a uleiului de măsline s-au dovedit, de asemenea, eficiente în lupta împotriva diferitelor boli. În continuare.
Va prezentam o echipa tanara de asociați, care aderă la regulile de alimentație sănătoasă.