Sarmale cu carne - ar părea, ceea ce este acolo pentru a spune: sarmalele obișnuite, care sunt iubit de către mulți, unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria noastră. Dar lucrurile nu sunt atât de simplu, de fapt, umplute cu carne pot fi preparate foarte diferit.
Umplerea și modul de a găti varza cu carne - acesta este un domeniu de aplicare foarte mare pentru imaginație. În primul rând, puteți utiliza diferite tipuri de carne, le combina unul cu celălalt, și în al doilea rând, pentru a adăuga la carnea de diferite legume și fructe, chiar și fructe uscate - gust de acest fel de mâncare va beneficia numai ar fi interesant și neobișnuit. Cu toate acestea, o variantă foarte neobișnuit de carne umplute varza este acum nici o întrebare: Este combinația de carne, cum ar fi mere sau stafide - este ceva complet nou și neobișnuit? Ei bine, gatiti carne sărmăluțe, de asemenea, pot fi diferite, folosind nu numai apă pentru a stinge sau ulei vegetal pentru prăjit, și de a face un gust suplimentar al vasului mai multe alimente condimentate. Sau vă puteți pregăti doar pentru un interesant sos de sarmale, la fel ca în prima reteta.
Ideea Primul: Sarmale pe un sos de iaurt bulgar
Veți avea nevoie de: 500g de vitel, 300g de carne de porc, unt 100g, 30-40 varza sau frunze de struguri, 1 ceasca de iaurt și un pachet de ceapa verde, ½ cana de orez, patrunjel, boia de ardei, menta, piper, sare.
Cum de a găti sarmale în bulgară. Se macina si o parte din ceapa fry ulei, adăugând o cantitate mică de apă, se adaugă boia, se amestecă, se adaugă fin tocat într-o mașină de tocat carne sau carne răsucită, orez, sunca si menta patrunjel, piper, se amestecă, se toarnă apă fierbinte sărată și pus să absoarbă orez apă. Frunzele de opărire varză sărată apă clocotită, fiecare așterne umplutura, sarmale turnate, le-a pus aproape unul de altul într-un vas, se toarnă două treimi din o cană de apă, 1 linguriță unt, pune capacul la foc mic pana cand se inmoaie. măturică ușor iaurt, se adaugă untul înmuiat și boia de ardei, amestecati din nou pana se omogenizeaza. Un sos fierte umplute varză.
Ideea Doi: Sarmale cu carne si stafide
Veți avea nevoie de: unt 50g, 1 cap de varză mică, smântână, sare, umplutura - 500 g de carne (miel, vitel, vita), 150g de orez și negru stafide fără semințe, 2 oua, 1 ceapa, usturoi, bulion, piper negru, sare .
Cum de a găti umplute cu carne și stafide. Se taie ceapa și usturoiul pentru umplutură și se prăjește în ulei, se adaugă carne răsucită polizor, sare și piper și prăjiți 3-5min. Se clătește și se usucă orezul, se amestecă cu carne tocată, se adaugă stafide pre-înmuiate în apă caldă. Dezasambla frunze de varză, le spală, cufundat în apă sărată clocotită, se fierbe timp de 5 min, uscat, cu un ciocan pentru a lupta cu venele groase. Pune pe 1-1,5st.l. umplere pe fiecare frunză de varză, sarmale turnate, le-a pus într-o tigaie cu fund gros, se toarnă 1-1.5 căni de apă, a pus o bucată de unt sub capac la foc mic până când sunt gata pentru a stinge. Adauga crema la varza umplute pentru 1-2 minute, până când fierte imediat opriți căldura, lăsați capacul înainte de servire 10-15min.
Ideea Trei: Sarmale cu carne și brânză
Veți avea nevoie de: 500g de cartofi mici și roșii, 175g carne de porc tocată, 60 g cascaval ras, 1 ou, ceapa si o felie de paine 3 linguri otet aromat si ulei de masline, piper, sare.
Cum de a găti umplute cu carne și brânză. Frunzele inferioare de varză pentru câteva minute în apă clocotită cu sare, apoi se usucă. Se taie ceapa și se amestecă cu 40 g parmezan, carne, ouă, se adaugă 1 lingura oțet, se amestecă și se adaugă la umplutura tocat pesmet, sare și piper, se amestecă bine. Pune umplutura fierte pe frunze de varză, umplute poftă de mâncare. Zaruri roșii și loc într-o tigaie cu 1 lingura uleiuri, se toarnă apă 50ml, se adaugă oțet rămas și se amestecă și se pune în acest amestec umplute 15min. felie cantonate cartofii și se prăjește 15min separat pe restul de ulei, piper și sare. Se servesc umplute cu cartofi, se presara restul de branza ea.
Ideea Patru: Sarmale cu carne și bureții
Ideea de a cincea: carne umplute în franceză
Veți avea nevoie de: 1,5 kg de varză, 200 g carne de porc macră, 100g de carne de vită sau de pui, elvețian brânză 60g, 50g de șuncă și frunze de salată, 2 oua fierte tare fierte, 1 cățel de usturoi, morcovi, sticlă tocat ceapa, vin alb si uscat bulion, ¼ cana de orez, 2 linguri ulei de masline, patrunjel si telina, frunze de dafin, piper negru, mazăre, sare.
Cum de a găti umplute cu carne în franceză. Se combină carne, slănină, carne de vită sau de pui, salata, o jumatate de ceapa, brânză, ouă și twist împreună într-o mașină de tocat, se adaugă tocată fiert până când orezul moale, se prăjește ușor tocătura în ulei, piper și sare. Se fierbe varză sărată apă clocotită, îndepărtarea tulpinii, 5min, obține, rece, dezasambla frunzele, pețiolele repulse. Pune umplutura fierte pe frunze de varză, umplute rola varza, le-a pus într-o tigaie, se presara cu cercuri tocat morcov, ceapa rămase, se adaugă dafin, pătrunjel, piper, mazăre, se toarnă în bulion și vin, se acoperă și tocană de pana cand se inmoaie la foc mic. La servire se toarnă sosul de sarmale fierte.
sarmale, fierte pe rețetele propuse, este sigur de a vă rugăm să tuturor fanii acestui fel de mâncare este o poftă de mâncare inovatoare de gust, poftă bună!