Tea Party - un proces plăcut, deoarece încălzește ceai, dă putere, tonuri. Este deosebit de important de a alege un ceai de calitate.
- Culoarea trebuie să fie corect: ceai negru - negru, verde - verde. Frunzele de ceai au un pic de strălucire și strălucire. Ceai frunze de pete maro sau gri, de culoare - un semn nu foarte produs de înaltă calitate.
- Frunzele de ceai trebuie să fie de mărime egală, fără particule fine, fulgi, praf. Și chiar mai mult - fără incluziuni străine, cum ar fi fragmente de nuiele de ceai, hârtie și folie.
- Este demn de atenție la răsucirea frunzelor de ceai. Se crede că sunt mai dense decât Twisted, cu atât mai bine este fermentat, și, prin urmare, o mai bună calitate ceai. Primele ceaiuri de calitate ar trebui să fie o mulțime de sfaturi - muguri de ceai și fragede frunze superioare semi-deschise.
- ceai solide ar trebui să fie uscat și ferm. Umiditatea nu trebuie să depășească 3-6%. La umiditate ridicată ceai de calitate se deteriorează, acesta poate deveni chiar mucegăit. Cu toate acestea, ceaiul suprauscată nu este cel mai bun - este fragil și fragil.
- De înaltă calitate, depozitați în mod corespunzător ceai ar trebui să aibă un miros plăcut. Nu trebuie să existe aditivi, arome, coloranți și conservanți.
- Asigurați-vă că să acorde o atenție la viața de ceai raft. Nu ar trebui să fie mai mult de doi ani. Ar trebui să nu prepara ceai vechi, expirat.
- Ceaiul corectă este întotdeauna bine ambalate, atât în cutie și folie. În cazul în care ceaiul este ambalat într-o cutie cu nici o folie - este mai bine să nu luați. In cazuri extreme, ceaiul poate fi ambalat într-o pungă de plastic sigilată.
Dacă sunteți de cumpărare ceaiuri gourmet în magazine de ceai, va ajuta la următoarele sfaturi:
- Există mai multe soiuri de ceai alb Bai Hao Yin Jen Shou Mei, Bai Mudan. Toate au un parfum floral lumină. Fresh alb ceai - ceai este recoltată în primăvară. Ceaiul alb Viața este scurtă - câteva luni, asa ca bea numai în lunile mai calde. Alegerea ceai alb, să solicite vânzătorului un an de achiziție sale, iar reacția va ști dacă merită să cumpere ceai în acest loc.
- Soiurile de ceai verde, sunt multe: Jing Lun prăjite-strălucitoare frunze verzi plate; lumina, Mao păr ușor piperat; Perle răsucite parfumat Dragonului; saturate Gunpowder verde puternic; Sencha cu mirosul de iarbă tăiate; ceai sub formă de pulbere de meci, și multe altele. Totalul tuturor ceaiurile verzi - o saturate verde foaie uscată, aromă strălucitoare. Ceaiul verde poate fi aromatizat cu iasomie, osmanthus si alte culori - o fac cu soiuri ieftine nu au identitatea sa. Dar, în cazul în care vânzătorul recomandă ceai verde cu aromă de căpșuni sau smântână, du-te departe și nu te mai întoarce. Singura modalitate de a cumpăra o, ceai verde proaspete foarte bun - este de a deschide băncile și se bazează pe simțul mirosului, și în mod ideal - să solicite vânzătorului de a face mai multe soiuri sau să cumpere 10 de grame per probă. În aparență este imposibil de a determina calitatea de ceai verde.
- Oolong recoltate în primăvara și toamna. Spring are un parfum delicat și aromă delicată, și toamna mai dens și saturate. Foarte bine, dacă magazin de ceai vă va spune nu numai anul, dar, de asemenea, de colectare a timpului de ceai. Dar poate fi că vânzătorul este foarte vă recomandăm ceai oolong lapte, care este „să ia toate.“ Nu se încadrează pentru a vorbi despre faptul că ceaiul devine aroma lăptoasă, ca laptele sa udat sau lapte condensat. E doar o aromă.
- Pu-erh este foarte dificil de a alege: recent în China, a existat plante puernyh atât de mult încât concurența enormă și șansa de a întâlni un produs de calitate scăzută este foarte mare. Se spera flerul (la propriu și la figurat) și conștiința vânzătorului. Sheng pu-erh este de obicei vândute în clătite comprimate, BRIC (cărămizi) și tochah (rotunjit „cuiburi“ de dimensiuni diferite). Formularul Compact nu afectează calitatea de ceai nu este importantă și anul de producție. Puteți găsi o mare tânără Puer ieftin anul trecut, și este posibil să plătească o sumă uriașă pentru „elita“ ceai în vârstă de 30 de ani, este realizat din materii prime de discutabile.