Dar dacă te uiți la blocajul cu adevărat bun tot ceea ce crește, flori și mirosuri. În Crimeea și Caucaz, se fierbe bulgări de pin de munte, de la lfeya sha. La Vendee. grupuri Lie de culori. sirenele. pantaloni ka cal. acacia și elderberry. Turcii o fac din iasomie, românii - de la nuferii, egiptenii - Hibiscus armeni - din petalele lacului și râul de flori albe bufnite IRI. și franceză - de violete.

Dulceata din verdeață și ierburi
Aproape nimeni nu se îndoiește de proprietățile curative ale plantelor, numite medicamente. Precum și că există substanțe care fac util în fiecare plantă. Prin urmare, putem spune că orice „iarbă“ gem are un efect terapeutic. Un mijloc de descărcare tratează trece în poțiunile de deversare. Deci, este mai bine să utilizați fără contraindicații bigotism și a studiat cu atenție.
Dar procesul de gătire este plăcut și distractiv. Și dacă îl conectați la copii, pentru a primi un atelier de lucru pe „poțiuni.“
Cu toate acestea, nu toate gemul, care este fiert cu zahar: cele mai multe sunt mai potrivite cuvântul „gem“, „sirop“, „miere“ sau „nectar“. Așa că numele condiționată - tradiția este tradiția.
1. Jam măcriș
500 g de tineri măcriș, avem nevoie de la fel de mult zahăr. Se spală frunzele în apă rece (tulpinile de culturi mai bine, dar unele dintre ele stânga) și obsushivayut. Apoi se năruie mai mici și se toarnă zahăr. Amestecand ocazional, se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie (verificati-o stie orice gazda, dacă o picătură nu se răspândește pe placa, este timpul pentru a opri blocajul). Turnat în borcane și se rostogolească în sus.
Important: măcriș nu poate găti într-o oală de cupru! Mai bine să ia de aluminiu, fonta sau email.

2. Jam si menta sirop
Lung cautat o reteta potrivita pentru gem de menta. Într-un zahăr prea mult și prea puțin de menta, celălalt pentru un motiv oarecare nevoie de oțet, se adaugă roiniță în al treilea, iar acest lucru este o conversație separată. Relativ la prețuri accesibile opțiune mi se părea de la Dr. Agapkina.
- 250 g de mentă proaspătă
- 1 kg de zahăr
- 2 lamaie mediu
- 500 ml apă
Menta si lamaie (cu coaja) tăiate, se umple cu apă și se aduce la fierbere. După 10 minute, se scoate și se lasă peste noapte. În tulpina de dimineață, se adaugă zahăr și chinuit 2 ore, la foc mic. Asta e tot)
Conform unei alte versiuni (pe care eu prefer), zaharuri nevoie de mai puțin de jumătate:
- 250 g de mentă proaspătă
- 500 g de zahăr
- 1-2 lămâi
- 500 ml apă
Secvența de acțiuni este același. Cu toate acestea, gustul său de lamaie-menta, și îmi place curat, fără impurități. Pentru că am gătit sirop- „desyatiminutku“.
sirop de mentă Rețetă
Ia 1 parte apă până la 2 părți de zahăr și frunze de menta (frumusețea mea parfumat deja întins până la 25 cm, și a crescut tulpini destul de gros, dar ele sunt încă foarte tânără și fragedă, astfel încât sa dus la siropul cu frunze). În cifre, se pare ca acest lucru:
- 500 g de mentă proaspătă
- 500 g de zahăr
- 250 ml apă
menta mea, aruncă într-o strecurătoare și se taie fin. Pune apa si zaharul pe foc mediu, se adaugă verdeață tocat acolo și se amestecă, se fierbe totul împreună timp de aproximativ 10 minute Oprire, da siropul să se răcească complet (în același timp și prezent), tulpina, se toarnă într-o sticlă și le-a pus în frigider. Se pare o aromă de „sos“ minunat pentru caserola brânză, prăjitură cu brânză sau înghețată.
Și un alt lucru: în realitate, rezultatul nu este la fel de strălucitoare ca în fotografii. Pentru culori saturate este de obicei adăugat câteva picături de colorant alimentar.
3. Jam și cimbru sirop
Cimbrul, de asemenea, și-a intensificat din hibernare și prea mare, cu frunze tinere.
- 0,5 l de apă
- 0,5 kg de zahăr
- sucul de la 1 lamaie
- 2 lingurite gelatină
- 300 g de cimbru verde
Siropul de zahăr, apă și proaspăt stors suc de lămâie pus spălat și cimbru uscat și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic. Apoi, se îndepărtează de căldură și se filtrează. rasa Separat de gelatină într-un pahar cu apă. Întoarceți siropul de pe foc, se aduce la fierbere și se toarnă cu atenție gelatina. 4-5 minute se fierbe, opri, am turnat în bănci și role.
În cazul în care încă nu a ajuns la trei sute de grame de cimbru pe grădinile Apothecary, este posibil să se prepare un sirop antibronhitny excelent: este nevoie de numai 50 de grame de miracol parfumat.
reteta sirop Cimbru
Veți avea nevoie de:

- 50 g de cimbru verde
- 1 lingura. apă
- 4 linguri miere
- sucul de la 1 lamaie
Se umple cana cimbru de apă clocotită și insistă 15-20 de minute. Apoi se filtrează, se adauga sucul de lamaie cu miere și a pus pe un foc lent. Se fierbe 15 minute, se răcește și se toarnă în flacon.
Rețete gem de flori
Și tot același izvor gem - floare. Îți place sau nu, ierburi și plante aromatice vor crește tot felul de vară și de floare la diferite arbori și arbuști durează doar 2-3 săptămâni. Deci, sudiștii astăzi ar trebui să se grăbească cu „spațiile libere“, și locuitorii din banda de mijloc încă mai au timp pentru a satisface „recolta“ pe deplin pregătit.
4. "Med" Acacia
Dar, mai întâi ei vor trebui să rupă și scoateți recipientul, pedunculul și stamine. Florile albe rămase - au nevoie de aproximativ 250g - se spală în apă rece cu 0,5 linguriță suc de lămâie sau acid citric, care nu este întunecat, și se întinde într-o strecurătoare.
Intre timp, se fierbe siropul de zahăr și apă într-un raport de 1: 1 (250 g culorile noastre trebuie să ia 1 kg de zahăr și 1 litru de apă). Apoi, a fost așezat flori tomim și fiert la foc mic timp de 10-15 minute. Eliminați de la căldură, se toarnă în borcane și sigilate.

5. Blocaj de flori de soc
Pentru aroma de primăvară avem elderberry toți avem un singur epitet - „stupefiant.“ Și este într-adevăr așa. Dar este necesar să fie foarte atenți: toate părțile plantei este moderat toxic, cu excepția florilor. Inflorescențe și fructe de padure Socul servesc ca materii prime pentru medicamente, precum și ca bază pentru o varietate de decocturi și infuzii în medicina populară.
Și ei fac un util și cu aroma „osobinkoy“ gem, pentru care vom avea nevoie de:
- 2 linguri. (Cu sănii) flori de soc
- 1 lingura. zahăr
- 1 lingura. apă
Ciorchini de flori de soc trebuie să se spele, uscat și le rupe cu flori. După terminarea acestei activități vertiginoasa, se toarnă tot siropul fierbinte de zahăr și apă. Ne rezervăm 12 ore (preferabil noaptea). Apoi, din nou, a pus pe foc și se fierbe timp de 20 de minute, oferindu-gem este gata, puteți închide!

6. violete Jam
În zona noastră aproape stins violete. Sper că ai mai mult noroc și veți avea timp să se pregătească și să încerce acest tratament delicat.

Pentru el, numai bune petale de violete sălbatice,-soiuri mari și hibrizi nu sunt potrivite.
Veți avea nevoie de:
- 250 g de petale violet
- 500 g de zahăr
- apă
Petale clătite, uscate și sfărâmare într-un mojar. Separat, se fierbe siropul: se toarnă zahăr într-o cratiță și se toarnă apă - suficient, astfel încât abia acoperit de zahăr. Se amestecă și se fierbe la foc mic. Imediat ce siropul incepe sa se ingroase, se adaugă la ea petalele. Continuând să se amestecă, se aduce blocajul la consistența corectă și se îndepărtează de la căldură.
Reteta sirop violet
Acest produs simplu si elegant, va avea locul său de drept în toate tipurile de deserturi. Da, și încercați să-l în forma sa pură, va fi interesant.
- 1 lingura. petale violet
- 1 lingura. zahăr
- Articolul 1.5. apă
Umple violete de apă, se răcește și a pus în frigider timp de 4-5 zile de fierbere. Apoi se filtrează, se adaugă sirop de zahăr și se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
7. „miere“ din flori de castan

Cu toate acestea, nu se poate lauda cu aroma la fel de puternic, ca acacia sau liliacul. Prin urmare, miere floral-castan este preparat pe baza supei triplu, de stabilire în „supă“ mai multe porții de flori una față de alta.
Pentru aceasta se toarnă mai întâi în ustensilele de gătit pentru 1 litru de apă și se aduce la fierbere. Apoi, luați 300 gr flori, împărțiți în 3 părți și alternativ le omite în apă clocotită (fiecare lot este îndepărtat numai după UVAR la înmuiere). Se filtrează, se umple cu zahăr și se fierbe timp de aproximativ 30 minute la foc mic.
8. gem de liliac
În cazul în care, liliac face chiar inghetata, nu gătește din delicatețe ei gros și parfumat?

Veți avea nevoie de:
250 g de flori de liliac (nu alb!)
250 ml apă
250 g de zahăr
În primul rând, alege cu grijă toate florile:
Noi le umple cu apă și se pune pe foc. După fierbere, se fierbe timp de 10 minute, amestecând constant, apoi se îndepărtează de la căldură, se răcește și se filtrează. Acum trebuie să lira o mulțime de flori cu zahăr, apoi se toarnă siropul și se fierbe timp de încă 20 de minute.
9. „Miere“ Păpădie

Deci, avem nevoie de:
- 350 inflorescențe de păpădie
- 1 kg de zahăr
- 2 lămâi
- apă
Florile sunt curățate de tot excesul, lăsând doar partea galbenă. Spălat bine, a pus într-un castron și se toarnă puțină apă: ea trebuie să acopere numai păpădii. Și a plecat timp de 24 de ore. îmbinare După aceea Flask, colorează încă 500 ml de apă, se aduce la fierbere, zahărul pus, lămâi tăiate și se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute. Atunci când blocajul se ingroasa si devine ca mierea, eliminăm din căldură, tulpina și a reveni la aragaz pentru a fierbe timp de doar un minut. Acum gata)
