Există mai multe rețete pentru vițel gătit. Proprietățile utile ale cărnii și alte ingrediente într-o măsură mai mare dacă este conservată tocană sale. Vițel tocană poate cu diferite legume: ciuperci, morcovi, cartofi, ceapa, sparanghel. aromă specială devine dacă să-l gătească în vin. Puteți încerca diferite rețete de acest fel de mâncare.
Se taie bucăți de 200 g de carne de vită, pus într-o tigaie și maro în grăsimea topită. Puneți carnea într-un vas, se adaugă apă caldă și pune tocană la foc mic. Pune legumele tocate: ceapa, morcov, patrunjel. 5 g făină diluat în apă și se adaugă împreună cu 25 g de smântână, sare, frunze de dafin, piper în tigaie. Fierbeti pana cand se inmoaie. Ca un fel de mâncare este bine potrivite orez sfaramicioase sau cartofi fierți.
vițel fiert cu ceapa verde
O jumătate de kilogram de muschiulet de vitel se taie în felii și se pun într-o tigaie adâncă. Se spală cu o grămadă de ceapa verde. Se taie penele, pune deoparte, iar rădăcina inelelor jumătate cotlet și se amestecă cu carne de vită. Se presara cu condimente pentru carne, sare și piper, se amestecă și se lasă marinat timp de 25 de minute. 4 cepe cubulete, 2 rosii, paie mari - morcov.
Puneți tigaia la foc mare și se toarnă imediat uleiul vegetal carne, astfel încât să nu fie ars. Câteva minute mai târziu, atunci când rumenesc de carne de vită, se adauga ceapa, apoi morcovi. Foc pentru a face minim. Se mărunțește pene ceapa si un cap de usturoi și a pus într-o oală cu roșii. Lasă un tocană timp de 25 de minute.
Apa fierbinte se toarnă 300 g de vițel și se fierbe timp de 10 minute. scurgere Bulion, și se clătește carnea în apă rece. Pune intr-un vas, se toarnă jumătate cupe de vin alb sec și apă la început până la nivelul de carne. Adaugati ceapa tocata, un cățel de usturoi, telina, se presara cu sare si piper. Fierbeti o jumătate de oră la foc mic. 3 Se taie ardeii în 4 bucăți și pus într-o cratiță. După 5 minute, vasul este gata.
Carne de vitel cu ciuperci
300 g de bucăți tăiate de vițel, împăturit într-un vas, se adauga frunze de dafin, inele de ceapa tocate și 60 g apă. Fierbeti la foc mare timp de 4 minute, apoi 3 minute în medie.
Se taie 100 de grame de ciuperci proaspete, se adaugă la tigaie și se fierbe timp de încă 4 minute. Apoi se toarna o jumatate de pahar de vin alb sec, un bulion de sticlă și o jumătate de pahar de lapte, crește căldura la cel mai mare și se fierbe 2 minute. Se macină 20 g de unt 40 g de făină și se adaugă la supă, amestecând constant. Se taie 50 g de sparanghel, pus într-o oală cu sare și piper, se stropesc cu suc de lămâie. Conectează gălbenușul cu 5 g de smântână și se toarnă în carne. Reducerea de căldură. În cazul în care carnea este frageda, vasul este gata.
vițel fiert cu afine
Bucăți de tocat carne de vițel kilogram, prăjit într-o tigaie adâncă în ulei de măsline. Se taie o ceapa mare și se freacă 2 morcovi. Adăugați la carne. Top cu puțină apă. Fierbeti 10 minute. Pune un pahar de afine, piper, sare, se amestecă, se acoperă. Fierbeti 25 minute. Pune intr-un vas, se presară cu brânză rasă și a pus timp de 20 de minute în cuptor.
vițel fiert cu ardei
