Doar cartofi - este plictisitor și neinteresant. Desigur, susținătorii înfocați ai cartofi prăjiți și piure de cartofi se pot certa cu mine, dar în mâinile mele dovezi incontestabile ale nevinovăției mele - tocană de legume cu cartofi.
Aici veți găsi morcovi, ceapă, ardei și, și fasole verde, și, desigur, cartofi - și cu toate ingredientele se completează reciproc, în comun gustul lor și de a crea împreună un vas luminos, delicios și surprinzător aromate!
- tubercul 3 cartof;
- 1 ceapa cap (mare);
- 1 morcov;
- 0,5 cani ardei congelate;
- 0,5 cani congelate fasole verde;
- 2 linguri de sos de tomate;
- frunze de dafin 1;
- 5-6 mazăre de piper negru;
- Sare dupa gust;
- 3-4 linguri apă;
- ulei vegetal pentru prăjit legume.
Ceapă curat și se spală. Se taie ceapa în inele jumătate sau inele, tăiate în 4 bucăți (formular tăiate, în acest caz, nu contează, dar nu sfatuiesc sa taie o ceapa prea fin - în formă finită bucăți mai mari uite apetisant).
Morcovii mea, curat și freca pe o răzătoare grosier.
ceapa Passiruem în ulei vegetal 5-7 minute, până când se rumeneste usor. Apoi, răspândit ceapa morcovi și passiruem toate împreună timp de 5-8 minute. Pan, în același timp, vă puteți acoperi.
Pune ceapa si morcovi în tigaie, care va pregăti apoi o tocană.
Cartofi curat, se spală, se taie în cuburi mici (cu latura de aproximativ 2 cm).
cuburi ștergîndu uscat cu prosoape de hârtie și se prăjește într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal - foarte mici (aproximativ 4-5 minute). Cartofii sunt abia Browns, dar bine făcut va fi încă departe.
Cartofi trimite la ceapă și morcovi.
Avem nevoie de încă un ardei gras și fasole verde. In vara, desigur, mai bine pentru a lua legume proaspete, dar în afara sezonului, am ajuns la salvare perfect înghețat. Nici măcar nu trebuie să aducă la temperatura camerei - principalul lucru, doar pentru a obține dreptul de suma din congelator. Ardei și fasole verde am îngheța deja tăiat în bucăți mici - atât de mult mai convenabil.
Se adauga ardeii si fasole verde intr-o tigaie la cartofi, ceapă și morcovi.
Pentru legume se adaugă sare, piper, sos de rosii, frunze de dafin.
Apoi se toarnă în tava de apă.
Se amestecă bine toate ingredientele pentru o tocană.
Alăturat conținutul pan la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute, acoperite, până la făcut (cartof gata verificat și fasole sparanghel).
Finit tocană de legume gustoase mai ales la cald - poate fi o garnitura, si un vas separat (în afară mai mult și mai sărac).
La aplicarea vă puteți decora cu tocană de verdeață.
Sfaturi și trucuri:
Apa în tocană poate fi completat cu mai mult sau mai puțin - pe care îl iubește. Dacă doriți să obțineți tocană de „uscat“, cu o cantitate mică de lichid, se adaugă 1 lingură de apă, numai în primul rând, aceasta nu a ramas la partea de jos. Și apoi eliberați sucul de la toate componentele și lichidul va fi suficient.
