Rețetă pentru calita de capelin
Moiva spălat, tăiat capul, îndepărtați măruntaie și filmul negru. Sare și piper, apoi se amestecă ușor cu mâna pentru a condimenta distribuite uniform. Rulati fiecare pește în făină și se prăjește într-o tigaie la foc mare pana se rumeneste. Ponderea pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Morcovul coji de fructe și grătar, se taie ceapa în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie până la translucid. Adăugați la ceapa morcovi, sare, se amestecă și se fierbe pana cand se inmoaie, la 10 minute. Pasta de tomate diluat cu apă fiartă și se toarnă în morcovi și ceapă. Se reduce focul și se fierbe timp de 7 minute. Pe partea de jos a tigaie și se pune un strat de capelin, se toarnă sosul de roșii.
Se acoperă cu 2-3 frunze de dafin și se presară piper-mazăre. Apoi, a pus un strat de sos și capelinul din nou, iar partea de sus - dafin și piper, și așa mai departe până la capelin este finalizată. Stratul final sa fie sos de roșii, frunze de dafin, piper. Ulei de scurgere capelinul prăjit în tigaie. Se adaugă apă clocotită pentru a acoperi capelinul, și a pus pe foc.
După fierbere, se acoperă, se reduce focul și se fierbe timp de 2,5-3 ore. Capelin mai stins - deci va fi mai tandru. Nici unul conserve în sos de tomate nu poate fi comparat cu aceasta reteta! Există tocană de capelin poate fi servit fierbinte cu o garnitura de cartofi, orez sau paste. Dar nu uita - în formă de răcit și chiar în afara vasului frigider este la fel de delicios!
a se vedea, de asemenea,
midii Astăzi s-au mutat din categoria de delicatese în lista de feluri de mâncare familiare pentru fiecare gurmand. Fructe de mare ...
Lasă un răspuns Anulează răspuns
