De ce este dificil de post
Eroarea fundamentală a jeun și vegetarieni începători este că acestea continuă să mănânce la fel ca înainte, pur și simplu eliminarea carne și alte produse de origine animală. Rămâne pâine, paste, cartofi, 1-2 soiuri de cereale și legume. Mănâncă atât de trist chiar și o săptămână, și toate cele șapte săptămâni de Postul Mare - foarte trist și nu este bun pentru sănătate și figura ta. Pentru a posta a devenit într-adevăr de curățare, schimba toate structura de putere de obicei, sub formă de proteine și grăsimi se găsesc nu numai în carne, pește și lapte, dar, de asemenea, în multe alimente vegetale, care din anumite motive nu au fost incluse în dieta noastră de zi cu zi. Mulți dintre ei au aparut mult timp pe rafturile magazinelor alimentare, iar dacă încă nu a îndrăznit să le încerce, de ce nu o faci acum, în Postul Mare?
În campionii mondiali de legume cu privire la conținutul de proteine sunt leguminoase. Familia leguminoaselor este enormă. În plus față de mazăre noastre galbene obișnuite și fasole albă, există zeci de soiuri de linte, năut, fasole mung, dolicul, fasole Adzuki și fasole verde. De altfel, arahide, de asemenea, din familia leguminoaselor. Cel mai larg domeniu de experimentare oferă linte (mai ales pentru că unele dintre soiurile sale conțin până la 35% de proteine). linte rosie mici se destrame rapid și poate deveni o bază pentru supă, piure de cartofi; verde mare atunci când este gătită își păstrează forma și arată foarte bine în supe și salate; negru mic are o aromă de nucă și se îmbină perfect cu legumele. Cele mai multe soiuri de linte nu necesită înmuiere, dar se pregătească pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a găti lentil moale „terci“ pentru ornat, se fierbe 3 părți apă și 1 parte vsypte spălate lintea. Gătiți la foc mic timp de 30-40 minute până la evaporarea completă a apei. Se adaugă sare la sfârșitul gătit.
Astfel de mazăre nu au încercat
puteți găti picant supa stil indian de mazăre galben de obicei. Pentru această impregnare sticlă mazăre întregi în apă rece timp de 3-5 ore (Mazare nu se poate scufunda), apa fierbe într-o cratiță, turnat acolo mazăre și se lasă la foc mic timp de o jumătate de oră. Nu sare - acest lucru este important! In acest moment, se taie marunt ceapa si morcov, o felie de ghimbir si ardei iute la gust. Într-un ulei roșu-fierbinte de floarea-soarelui tigaie pe prăjește mari de energie termică toate acestea cu alte condimente: piper negru, Zira, nucșoară, coriandru. În cazul în care mazăre în tigaie începe să fie fiert moale, se toarnă conținutul tigaie și ajusta gustul de sare. Se fierbe supa timp de 3-5 minute și se servește fierbinte. Forțele de ridicare și de sațietate ore garantat!
Porridge și pâine sunt diferite
Trebuie amintit faptul că proteinele din leguminoase defecte, îi lipsesc mai mulți aminoacizi esențiali în ele. Prin urmare, legumele de alimente trebuie alternate cu cereale, în cazul în care, în plus față de hidrați de carbon sunt de asemenea proteine prezente. O varietate de cereale și mai mare: hrisca, ovăz, orz, orz, grâu, mei, porumb, orez. Adăugați pentru a le cereale exotice: bulgur, cușcuș, quinoa, maro, negru, și tot felul de alte orez sălbatic - și niciodată nu se poate întâmpla din nou în feluri de mâncare timp de trei săptămâni!
Cum de a găti ciuperci și legume într-un post
Bogat în proteine și ciuperci, dar ei trebuie să se implice nu este necesară, din primăvară, acestea sunt disponibile în principal în oțet și conservanți care nu avem nevoie murat sau uscat, și în exces. Cu toate acestea, supa de uscat alb - este atât de delicios fel de mancare care nu apare nici gândul cărnii.
Nu fi lăsat fără ajutor de proteine și legume. Da, ele conțin, de asemenea proteine, dar în cantități foarte mici. Valoarea principală a legumelor încă în vitamine, minerale și fibre. O greșeală comună post - consumul de cantitati mari de legume proaspete.
Știi mod de ceapa de gătit, ceea ce face această legumă este atât de delicios încât o familie de două persoane pot mânca pentru o zi de un kilogram? Secretul este simplu: ceapa decojite tăiate în inele groase, având grijă să nu perturbe forma lor, paniruem dens în făină și se prăjește pe ambele părți, ca și clătitele. Totul. Acest fel de mancare este gata! Ceapa amărăciune este plecat, dar sucul dulce, și cu ea toate substantele nutritive raman. Această metodă este adecvată pentru multe legume tari: morcovi, dovleac, napi, chiar și cartofi. Și dacă experimentul cu breading și să încerce grâu, secară, mazăre, făină de orez, de fiecare dată când va fi prezentat noi nuanțe.
plăcere Ceresc în post
În zilele de post stricte nu suferă în mod necesar, fără grăsime. Cele mai mari cantități de grăsimi se găsesc în măsline (masline), avocado, nuci de cocos și orice nuci și semințe. Firește, măslinele trebuie să fie prezente: mare și untos avocado - moale si nuci de cocos - proaspete. Măsline sunt ideale pentru a face un accent arome și grăsime în plus în salata verde.
În pulpa de grăsime de nucă de cocos, chiar mai mult (35%), dar va trebui să se joace cu ea: foraj cu precizie gauri pentru a se scurge suc de nucă de cocos valoroase și separați carnea de coaja tare. Carnea învelit într-un prosop de hârtie și se păstrează în frigider timp de până la până când nu începe să se pregătească unele mese fara carne. Apoi, carnea de cocos trei pe o răzătoare și tocană cu legume, orez sau alte cereale. Bucataria se raspandeste o aroma densa, iar vasul devine incredibil de satisfacatoare. Deosebit de util în combinație cu bulgur de nucă de cocos. Dar nu încercați acest lucru cu o nucă de cocos deshidratată gata, nuca de cocos este secretul pentru prospețime.