Cel mai des pentru preparate casnice folosim flacoane din sticlă cu o capacitate de la 0,5 la 3 litri. Este ușor de curățat, ieftin, în afară de transparență asigură o bună vizibilitate a produsului. Desigur, nimeni nu se oprește face rotiri în bănci mai mari sau mai mici sunt doar cele mai frecvent utilizate dimensiuni.
Dar nu pot fi utilizate pentru păstrarea unei feluri de mâncare curate spălate, ar trebui să fie sterilizate. În caz contrar, colectari de acoperire și în loc de salata verde sau un blocaj delicios vom obține produsul rasfatata, care este potrivit doar pentru bin. Sterilizarea borcane acasă ne va permite să-l evite.
Selectarea și pregătirea cutii de conserve
preparate de iarnă pot fi folosite doar pentru bănci fără nici un prejudiciu, deoarece este imposibil să sigileze produsele din pluta crăpate și în mod necesar se deterioreze. Este deosebit de important să se evite chips-uri mici în gât, care este greu de observat.
Înainte de borcane sterilizate, spălați-le sodă, muștar sau orice detergent pentru veselă. După aplicarea substanțelor chimice se clătește recipient cu apă, se acidulează cu oțet sau acid citric.
Metodele de sterilizare la temperatură ridicată
Există mai multe rețete pentru cutii de sterilizare, vom spune tot, și să alegeți un propriu adecvat.
aburire
În acest mod, sterilizat borcane încă mamele și bunicile noastre. El este de încredere, pur și simplu este nevoie de o mulțime de timp, pentru că fiecare container este procesat separat. Veți avea nevoie de ustensile pentru apă și o suprapunere specială de sterilizare borcane de fierbere. Este similar cu discul de metal de acoperire, cu o gaură în mijloc. Multe gospodine adaptat să utilizeze o sită metalică sau grătarul pentru sterilizare.
Se toarnă în castron de apă clocotită, se acoperă sau o placă răzuirea și așteptați până când fierbe apa. Se pune borcane de sus, timpul de sterilizare va depinde de mărimea lor. se fierbe:
- borcane litru și jumătate - 10 minute;
- borcane litru - 15 minute;
- cutii de doi litri - 20 minute;
- borcane de trei litri - 25 minute.
Prostelite pe o suprafață curată plană, pânză de preferință călcate și după aburire navă ori la o anumită distanță unul de altul, punând pe o parte. Scoaterea borcane fierbinte sterile, țineți-le pe părțile laterale cu ambele mâini și de a folosi o cârpă uscată curată sau mănuși de cuptor.
Atenție! Niciodată nu se sterilizează recipiente de sticlă, pune-le pe gura de scurgere de fierbere ibric! Există o șansă ca ei aluneca off și să fie rupte, ca sunt înclinate. De asemenea, în acest caz, aburul este distribuit inegal, cutii de conserve pot exploda.
apă clocotită
Conform acestei reteta, trei litri borcane sterilizate nu ar trebui să fie. Este bine pentru containere mici de dimensiuni non-standard, care toate pot fi puse într-un vas sau bol.
In partea de jos a obiectelor de sticlă pentru sterilizare loc un prosop sau grilaj de lemn, așezați pe partea de sus curat spălate borcane și se acoperă cu apă rece sau caldă, astfel încât să le complet acoperit. Pune pe un foc mic, sticla nu este spart, se fierbe timp de 5-10 minute.
Important! După sterilizare, nu scoateți borcane din pelvis dintr-o dată, așteptați până când apa se răcește ușor.
cuptor
Pentru gospodinele care nu au timp pentru a juca cu fiecare banca in parte, mai potrivite pentru procesarea lor în cuptor, cu gaz de indiferent sau electrice. Deci, puteți să sterilizați imediat mai multe containere de diferite dimensiuni. Mai mult decât atât, gaz sau electricitate utilizați la fel de mult ca un borcane care urmează să fie sterilizate pentru eboșe, si uita-te în mod constant în tigaie și se verifică dacă apa nu se fierbe uscat, nu va fi necesar.
Pentru acest recipiente de sticlă bine spălate sunt puse pe un gratar curat cu susul în jos într-un cuptor rece. Întoarceți-l la 150-170 de grade, așteptați până când temperatura ajunge la marca dorită, și numărul de 15 minute. Opriți cuptorul și așteptați 20 sau chiar mai bine 30 de minute înainte de deschidere și de a obține borcane sterile.
Se toarnă în apă și aragaz abur pur duză top spălare. Instalați-l borcane cu susul în jos, de conservare pun pe foc, un comutator electric timp de 15 minute. Se îndepărtează cu grijă recipientul uscat aderență și așezați pe un prosop curat.
NOTĂ! Astfel, cutiile pot fi sterilizate până la un litru.
cuptor cu microunde
O rețetă de decontaminare containere litru jumătate de litru și este de prelucrare în cuptorul cu microunde. Această metodă de sterilizare este deosebit de bună vreme caldă, atunci când în bucătărie și nu respira.
Umpleți partea de jos a cutiilor de conserve 1.5-2 cm de apă, pune în cuptorul cu microunde și porniți-l explozie plin. timpul de procesare - 5-7 minute.
multivarka
Doar să rețineți că această rețetă - cel mai rău (în cazul în care nu este utilizat ca multivarku vapor):
- În primul rând, o mulțime de cutii nu se livrează, și timpul de sterilizare - 1 oră;
- în al doilea rând, acestea trebuie să fie acoperite cu un capac, și, de exemplu, nailon, atât de mult timp nu se fierbe;
- În al treilea rând, sterilizate astfel încât numai o cantitate mică de bănci;
- În al patrulea rând, în cazul în care multivarka folosit de ceva timp, este foarte dificil să se spele garnitura de cauciuc în capac, astfel încât mașina poate fi orice sterilizat.
Dar, în cazul în care există deja o astfel de metodă, descrie cum să-l aplice în mod corect.
Se spală borcane pentru conservare, vasul și capacul Multivarki. Se pune vasul într-un bol, le umple cu apă până la partea de sus și se acoperă bine. Se adaugă apă până la nivelul maxim, închideți capacul. Selectați programul „supa“, cu timpul de concediu, care este implicit (care este diferit pentru diferite modele).
La finalizarea semifabricatului de sterilizare poate fi scos și drenat.
Dezinfecția fără tratament termic
Am considerat modalități de a steriliza borcane prin intermediul unor temperaturi ridicate. Este greu de imaginat că cineva va avea nevoie de purjarea fără tratament termic pentru conservare. Dar, doar în cazul în care, știți că este posibil să se producă ustensile sterile în natură sau în condiții insalubre.
O soluție de permanganat de potasiu
Se spală băncile posibil și se clătește soluție intens roz de permanganat de potasiu. Mâini de sterilizare dorit să se protejeze mănuși medicale.
alcool absolut
Se toarnă într-un vas curat de 100 ml de etanol 95%, capac sau apăsați-l strâns pe gâtul mâinii. Se agită puternic de mai multe ori, astfel încât lichidul pe capac și umezit toți pereții. Se toarnă alcoolul în containerul următor și un capac steril și pus deoparte.
capace de sterilizare
gospodinele de multe ori borcane sterilizate cu atenție, se acoperă doar se toarna peste apa fierbinte, iar apoi sunt surprinși că piesa acrit. Blame produse slab spălate, la temperaturi ridicate în timpul depozitării, suspin, că sarea a fost acum 20 de ani, oțet sărat și acru. Am acoperit o mulțime de rețete cutii de sterilizare, a fost rândul să acorde o atenție și să acopere.
Pentru început au nevoie să fie curățate cu grijă și apoi tratate termic.
Atenție! Cuptorul cu microunde nu poate fi sterilizat prin oricare dintre capacele.
metal
Capace din tablă și este destul de simplu se fierbe timp de 3-5 minute. Ele pot fi plasate la bănci în multivarku sau vapor.
NOTĂ! Cuptor pentru capace de fier de sterilizare se potrivesc numai dacă îndepărtați garnitura de cauciuc. Ar trebui să o fac?
Capron
sticlă
Capac din sticlă și fixate cu cleme de fier, sterilizate, împreună cu băncile și garnituri sunt fierte separat.
concluzie
După cum puteți vedea, există multe moduri simple de containere de sterilizare pentru preparate de iarnă. Alege cel care ti se potriveste.