Un astfel de Notothenia pește mic. și probleme cu ea de gătit - o mulțime))) Doar prăji deja un lucru obișnuit. La coacerea în cuptor devine uscat. Cu kovorodka gratar nu este, de asemenea, potrivit pentru ea. Da, și este dificil de curățat. De fapt, problemele de e ti apar atunci când nu știi cum să-l gătească!
- Shad - 4 buc. (Pește mic)
- ou - 1 buc.
- sare - 1/2 linguriță
- măcinat piper negru - dupa gust
- făină de grâu - 5 linguri
- unt - 2 linguri
- ulei vegetal - 2 linguri
- Avertizare. secret de gătit Notothenia este că nu trebuie să fie curățate. Cu refrigerate (mai bine un pic degerată) pește pentru a îndepărta ușor pielea cu solzi! Se îndepărtează ușor și foarte subțire ca hârtie pergament.
- Pește fără spălare piele, se taie în jumătate.
- Într-un castron bate oul, bătut mătura. Adăugați sare și piper - după gust și măturică din nou bine.
- Într-un castron separat cerne făina.
- Bucăți de pește este mai întâi înmuiat în amestecul de ou, apoi faina.
- Prăjește în amestec încălzit de ulei vegetal unt si pana cand se inmoaie. Revenind de mai multe ori.
Shad prajit GATA! Poftă bună!
- Făina poate fi adăugat semințe de susan. Obțineți clare.
- Notothenia pregătite (curățate, acoperite în ou și făină) pot fi plasate într-un vas special pentru coacere. Și copt în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute.