mâncăruri bulgărești autentice speciale Sach- fierte pe o tigaie de lut cu același nume, care este pus pe foc deschis, sau aragaz electric.
Sac, ca un fel de mâncare făcută în mod tradițional, din carne sau pește cu legume. Cel mai adesea, în Bulgaria, puteți încerca Sach carne de porc cu legume, pui Sach Satch vegetariene sau cu trei feluri de carne (porc, vită, pui) si legume (vinete, ardei, dovlecei, ceapa, ciuperci). Cartofi în Sach, de obicei, nu a fost adăugat.
Pan în sine este diferit în diametru și înălțimea jantei, a falsificat un raft special cu mânere pentru servire.
Sunt, probabil, cea mai mare și cea mai mare HSA)))
Patru ani, m-am gândit să-l cumpere sau nu, dar în acest an sa întâlnit cu proprietarul restaurantului bulgar, care a fost de acord cu amabilitate să mă ajute în alegerea Sacha.
Mai degrabă, el a ales pentru mine, datorită lui!
Dacă vă decideți să cumpere Sach, acesta trebuie să fie ulei calcinat, este nevoie de aproximativ 20 de zile.
I Sach este gata pentru utilizare, acest tip a avut când era nou, Tovarăși Fotografia arată în partea de jos a uleiului calcinată negru.
Pentru Sacha cu carne de porc și legume:
Cantitatea totală de legume am fost 1200 g
De asemenea, pentru Sacha nevoie de condimente: cimbru, piper negru și sare.
Puteți adăuga condiment „sare Charentes“ bulgară și un pic de vin alb sec.
sare de Himalaya I Saruri roz
dar condimentele și se adaugă sare la sfârșitul anului.
Deci, dacă ați cumpărat un Sach calcinat, trebuie totuși să se facă ceva: căci pe aragaz pentru a instala un splitter și a pus pe partea de sus a Sach. Se toarnă ulei vegetal puțin, rozmazat os pe pereții și fundul, și se fierbe până când uleiul Sach este absorbit în lut. Apoi, putem presupune Sach gata de utilizare.
Uleiul nu este utilizat, iar carnea și legumele sunt fierte în suc natural și zhire.Esli nu calcinat cumparat Sach, această procedură ar trebui să se facă în fiecare zi, timp de 20-30 de zile, pentru a nu Sach crăpate, și apoi se fierbe.
Carnea de porc se taie în porții.
Puteți marinati în sos de soia, ulei si boia. Fry în Sach și legume ocheredi.Dalee adăugat va descrie modul de a găti, I:
Carne de porc rumenit pe ambele părți și a pus într-un castron.
Pe Sach turnat taie in 4-6 bucati ceapa.
Se amestecă prăji ceapa câteva minute, și se adaugă morcovii tocate pe lungimea Feliatoare de legume
Vinetele felii și adăugate la Sach.
Toate legumele tăiate în bucăți mari!
În continuare, se taie ciupercile si usturoiul pentru a face kinks.
Usturoiul ar trebui să fie în nedecorticat sau nu la toate!
Toate Se amestecă din când în când.
Am curățat și felii de ardei gras.
Feliate dovlecei și adăugat
Toate legumele aromate cu ierburi și piper.
Fără coji de roșii adăugat și turnat în 50 ml de vin alb sec.
Datorită vina legumele sunt vinurile suculente și parfumate pereche impregnate cu aromă de legume de ierburi și condimente.
Pe lângă legume preparate din carne prevăzute. Sarate Himalaya (favorit) sare și se amestecă.
Deci, dacă vi se pare că legumele nu sunt destul de gata, nimic în neregulă cu asta ... ei înșiși dogottovyatsya până la masa de serviruete.
Se serveste cu HSA de lamaie.
Priyatnog apetitul!