Rolls „California“ în România au, probabil, cele mai populare feluri de mâncare japoneze. În restaurante, puteți găsi o varietate de opțiuni pentru prepararea lor.
- Orez rotund „japonica 75 g
- Carne de crab 3 buc.
- 70 g Avocado
- Castraveți 70 g
- Flying icre de peste 60 g
- Ginger 50 g
- Alge marine Nori 1 buc.
- Sos de soia 30 grame
- Susan alb 6 g
- Oțet de orez 15 g
- Wasabi 10 g
- 40 g de mirin
- Zahăr 5 g
- bețișoare chinezești 2 buc.
Peel ghimbir, se taie în plăci foarte subțire cuțit de curățat; Se fierbe 200 ml de apă, podsolite, lasa jos ghimbir, eliminați de la căldură și se lasă să stea timp de 10 minute; scurge apa, se adaugă jumătate din zahăr, mirin se toarnă, se amestecă și se lasă să stea timp de 30-40 minute.
Se toarnă apa de orez, astfel încât apa a fost mai mare de 1 centimetru de orez, se aduce la fierbere și se fierbe cu capacul închis la foc mic timp de 15 minute până la evaporarea completă a apei; adăugați oțet orez, mirin într-un pachet mic, se amestecă, se acoperă și prosop și se lasă să stea timp de 15 minute.
Peel avocado, liber de oase; castravete și avocado tăiat în fâșii subțiri lungi, bastoane crab, tăiate longitudinal în 2 părți; Wrap mat pentru sushi cu folie.
Se taie foaia de nori în jumătate de-a lungul liniei, a pus pe saltea cu partea lucioasă în jos, a liniuță de la marginea îndepărtată a nori, pune jumătate din orez cu un strat subțire de dens, astfel încât acesta să iasă puțin dincolo de marginea proximală a foii; se presara cu jumătate din semințe de susan.
Rândul său, prin intermediul foaie de orez pad jos indentat la sine, unsoare de mijloc ¼ wasabi; Pune pe partea de sus a unei foi de castravete, avocado și carne de crab, astfel că nu a existat goluri.
Cu ajutorul saltelei, a crea o rola strans, da o formă dreptunghiulară; conectați rola pentru a lipi proeminent peste marginea orezului pe adâncitură; pe o suprafață plană și jumătate răspândirea ouălor să se rostogolească rola rezultată.
Forma a doua rola; tăiați marginile, se taie rola în bucăți și se servește cu sos de soia, wasabi si ghimbir murat.
Comanda toate ingredientele necesare pentru a se rostogolească „California“ pe site-ul „Shefmarketa“.