Baba ghanoush - un pateu, un sos gustare, dip de vinete prăjite. Acest fel de mancare este simplu, dar memorabil.
Se prepară ghanoush baba în Israel, Liban, Siria, India, și chiar câteva zeci de țări. Și fiecare rețetă în funcție de geografia lor, are caracteristici distinctive. De exemplu, vinete poate fi coaptă în cuptor, și poate - pe un foc deschis, strivit într-o pastă sau fin tocat. fel de mâncare Inutil pot fi preparate cu solide sau susan Tahyna, cu și fără iaurt, brânzeturi, și tot felul de combinații de condimente. Dar o parte din orice ghanoush includ în mod necesar vinete baba prăjită, semințe de susan tahina sau, suc de lămâie, usturoi, ulei vegetal, sare și piper.
în diferite moduri a servit baba ghanoush. Puteți pune o gustare intr-un vas adanc, se stropesc cu ulei si se serveste cu felii mici de pâine, chipsuri pita, biscuiți sau pâine prăjită mici. Și puteți frotiu o rola pastă Pita folie și tratat alimente orientale foarte gustoase în acest fel.
ingrediente
Pentru a pregăti ghanoush Baba, veți avea nevoie de:
- vinete 3-4 bucăți mici
- seminte de susan 3-4 linguri. linguri
- suc de lamaie 1 lingura. lingură
- ulei vegetal 2 linguri. linguri
- 2-3 catei de usturoi
- sare si piper dupa gust
Cum de a găti ghanoush baba
-
Pregătirea baba ghanoush pur și simplu și rapid. În primul rând, vinete se coace în cuptor sau pe gratar pana cand se inmoaie. Înainte de coacere le-a imobilizat în mai multe locuri, astfel încât pielea să nu se sparge în timpul gătirii.
Am copt vinete racla pulpa și trimite-l la vasul unui blender. Există, de asemenea, se adaugă usturoiul. Numărul său este ales în funcție de gustul dumneavoastră. Se mărunțește greutate până la uniformizare.
Brown semintele de susan ușor pe o tigaie uscată, astfel încât au început să publice o aromă plăcută gust de nucă.
Pisa semințe de susan într-o râșniță de cafea și se adaugă la vinete.
Acum, adaugă la gust sare și piper.
Se toarnă sucul sos de lamaie si ulei vegetal. Derulați prin sosul într-un blender până când ultima baba ghanoush nu va fi complet netedă.
Se serveste imediat cu o gustare. Se stropeste cu sos de unt inainte de servire si garnisiti cu orice verdeață.
