Chineză, probabil, cel mai original din lume. Mai mult decât atât, chinezii mananca, tot ceea ce merge, târăște și zboară, astfel încât acestea încă reușesc să-l gătească, astfel încât să nu ar ghici ce ai mâncat. Principalele produse din China sunt considerate Fig. fidea și ceai. Bucătăria chineză se bazează pe două principii principale: în primul rând - produsele trebuie să fie tăiate, a fost convenabil de a apuca bucăți de bețișoare din lemn; al doilea - acestea ar trebui să fie prăjit în mod corespunzător într-un recipient special, cu o cantitate minimă de grăsime care organismul nu are nevoie de un efort suplimentar pentru a digera alimente. O altă caracteristică a gătit din China - este de a combina produse aparent aparent incongruente. De exemplu, în China, pentru a prepara carnea de pui cu zahăr. O astfel de pui dulce numit de pui Kho. pui dulce cu tăiței chinezești - o modalitate foarte bună de a se arunca cu capul în atmosfera unică a acestei țări minunate de dragoni, fără a risca să mănânce ceva necomestibil.
Pentru a pregăti două porții de pui dulce Kho, aveți nevoie de următoarele produse:
- Pui (picior) - 2 unități;.
- sos de soia - 4 linguri. l.;
- zahar - 3 linguri. l.;
- Usturoi - 3 dinți;
- ulei de masline - 1 lingura
Pe o garnitura pentru pui acru în limba chineză va avea nevoie de:
- fidea de orez (poate fi normal) - 200 gr;.
- curry - 1 h L;..
- sare - dupa gust.
Eliberați pulpe de pui din oase și piele și se taie în bucăți mici, aproximativ 3-4 centimetri. Usturoiul se curata si se toaca marunt (chesnokodavkoy este recomandabil să nu utilizeze). Acest lucru se poate face ușor mărunțit în prealabil din partea cățel de usturoi plat de cuțit.
Într-o tigaie adâncă, cu un fund gros (puteți într-un cazan), bun roșu-fierbinte, se adaugă uleiul de măsline și zahăr. Tot ce trebuie să faci foarte repede la căldură maximă, în orice caz, este imposibil să se întoarcă în jos.
Când zahărul începe să se topească și maro rândul său, este necesar să se agite în mod constant, până la omogenizare. Apoi se adaugă usturoiul tocat, încă agitare.
După câteva secunde, 10-15, se adaugă sosul de soia si deja au nevoie pentru a prăji bucatile de pui pana se rumeneste. Se acoperă capacul pan nu se poate.
In timp ce puiul este gata, trebuie să faci tăiței. În acest scop, apa de fierbere a adăugat sare și curry de condimente și tăiței mai mici. Timp de gătire depinde de fidea, care este folosit în acest moment. În cazul în care acest lucru este fidea de orez, apoi se fierbe timp de 1-2 minute, nu mai mult, și dacă un ou obișnuit - apoi 6-7 minute. Atunci când taiteii sunt gata, este necesar să se debaraseze într-o strecurătoare, astfel încât să nu clocotească.
Pui ar trebui să fie aduse la o astfel de stare, pana cand sosul a devenit vâscos, cum ar fi caramel. În acest caz, este necesar să se agite în mod constant.
Într-un vas adânc pus fidea, și pe deasupra felii ungă dulce CWC de pui. Puteți decora cu ierburi și legume proaspete.
Ca o băutură pentru acest fel de mâncare, puteți seta un bun ceai verde chinezesc.
După cum se spune în China - Sihk faahn ( «Sic Taanac") - poftă bună.