Și dacă ați încercat cel puțin o dată într-o viață ryazhenka acasă. Unul care este facut din lapte de grăsime, în stare proaspătă de vacă, de casă în ghivece speciale în cuptor. una care are un maro auriu unic. Nu? Atunci cu siguranta ai nevoie pentru a te pregatesti de lapte fermentat coapte, mai ales că nu este dificil, și chiar distractiv.
Veți avea nevoie de un mic vase de lut, deoarece este în casa lor ryazhenka dobândi un gust excelent, aspect apetisant și aromă excepțională. În plus față de container, veți avea nevoie de:
• Un litru de lapte de origine;
• 4 linguri smantana grăsime.
Se toarnă laptele într-o tigaie și o aduce la fierbere, apoi se toarnă cu atenție băutură fierbinte în două oală de lut.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade, și apoi expune la temperatura minimă pentru trimiterea de vase cu lapte pentru „îngălbenire“. De obicei, acest pas durează 2-3 ore. Ai nevoie pentru a naviga la tipul și culoarea spumei. care este în fața ochilor noștri se transforme într-o crustă delicioasă. În cazul în care băutura va deveni o nuanta crem, iar casa ta va pluti aroma usoara de lapte cald, puteți opri cuptorul și a scos ghivece.
Odată ce lapte la cuptor ușor răcit, împingând ușor la o parte crusta, a pus în ghivece pentru 2 linguri de smantana de casă și se amestecă ușor.
Apoi, vasele trebuie să fie pus într-un loc cald să fermenteze, acoperindu-le cu tifon sau un capac. Acest pas poate dura de la 6 la 10 ore. Bunăvoința lapte acru poate fi verificată pentru consistența sa - în oala ar trebui să fie o băutură care seamănă cu iaurt.
Ryazhenka gata se toarnă în pahare, nu uita pentru a pune pe partea de sus de o bucată mică de crustă delicioasă. Băutura rămasă să fie depozitate în frigider într-un recipient închis timp de trei zile - acasă ryazhenka devin chiar mai gustoase și mai gros.