O metodă de preparare a gem de căpșuni:
Capsunile bust, care separă tulpinile împreună cu cupe.
Se prepară sirop, se îndepărtează de la căldură și picătură în sirop și fructe de pădure. Se agită ușor vasul pentru boabe imersate în sirop, și gatiti la foc mic până la făcut.
În cazul în care căpșunile sunt foarte suculente, este necesar înainte de preparare pentru a le pune pe o farfurie, se acoperă cu jumătate din cantitatea de zahăr luate pentru gătit, și a pus pe 5 - 6 ore într-un loc răcoros. După aceea, se scurge sucul rezultat, se adaugă cantitatea rămasă de sirop de zahăr și se fierbe fără adăugare de apă.
gem de căpșuni este gata!
Strawberry reteta gem 2
Ingrediente pentru reteta:
3 kg de căpșuni
3 kg de zahăr
1 g de acid citric per 1 kg boabe nu lozhit
Cum să se pregătească:
Acidul citric este necesar pentru a nu păstra bomboane. Căpșunile se spală, se separă maneta, dacă doriți să - tăiate în jumătate, iar dacă căpșuni mici - apoi folosiți boabe întregi. Intr-o tigaie mare sau castron pentru a se toarnă zahăr, parte. Apoi, așezați căpșunile și de fiecare dată când presărate cu nisip. Se umple întregul recipient, se acoperă cu un capac sau altceva si se lasa sa stea timp de 6-7 ore, la un fruct cu nisip lasa sucul. Acum, schimba ușor totul într-un container, care este preparată gem nostru și a pus-o pe un foc lent. Dă fierbe încet la nisipul nu este ars. Apoi scoateți spuma, ceea ce face mai puțin foc și se fierbe aproximativ 30 de minute, scoate periodic spuma. În acest timp, pregătiți borcanele și capacele. Băncile se spală, se toarnă peste apă clocotită. Într-o cratiță mică se toarnă apă, se lasa la fiert. Băncile Aburit asupra aburului, a pus pe masă, lăsați să se usuce. Într-o cratiță pune capacul. Jam îndepărtează de la căldură. Dă-l să se răcească la spumă la stânga. Răspândiți pe malurile, capacul aproape. Pune într-un loc întunecat într-o pătură și se lasă până se răcească.
gem 3 căpșuni
Nimic nu încălzește sufletul unui dinte dulce ca o aromă bogată de gem de căpșuni de vară. De asemenea, un gust remarcabil, un astfel de produs conține o mulțime de beneficii. Faptul este că, la fel ca orice alt gem, conserve de căpșuni cele conținute în vitamine de fructe de padure proaspete.
Ingrediente pentru reteta:
5 kg de căpșuni
5 g de zahăr
sucul de la o jumatate de lamaie
Cum să se pregătească:
Boabe curățate de pedunculi, se clătește cu apă rece și se usucă. Se acoperă fundul bazinului pentru zahăr gătit, se pune un strat de fructe de padure, se toarnă stratul superior de zahăr. Amplasati astfel încât întreaga căpșuni și se lasă timp de câteva ore. Apoi se toarnă sucul rezultat, se aduce la fierbere și se toarnă peste ele fructe de pădure. Apoi gătit căpșuni aproximativ 40-50 minute la foc mic, fără amestecare (agitare poate uneori pelvis). La scurt timp înainte de dorința de a adăuga gem de căpșuni suc de lamaie, se va evita zaharificare. gem de-a gata descompus de către bănci.
Uneori, amanta în propria sa reteta gem de căpșuni bucătar nu poate conține suc de lămâie, sau pentru a oferi o cantitate mai mare de zahăr. Am îndrăznit să experimenteze poate fi recomandabil să se înceapă cu gătit cantități mici de alimente. Apoi, veți găsi cele mai bune proporțiile pentru ei înșiși și să aprecieze sloganul „gem de căpșuni - sănătate excelent.“
gem de căpșuni 4
Ingrediente pentru reteta:
1 kg de căpșuni purificată (sau căpșuni, zmeură, mure)
1,2 kg de zahăr
1-2 g acid citric
Mod de preparare:
Ia-un castron mare smalț, pus din nou fructele spălate curățate și început adăugarea de zahăr straturi. Adâncim amestecul timp de 4-8 ore. În cazul în care zahărul este complet absorbit de suc de fructe de pădure a pus un castron pe un foc lent.
Se amestecă din când în când cu o lingura de lemn. Când zahărul este complet dizolvat în sucul, întări căldura și se fierbe timp de 15-20 minute. În procesul de gătire gem apare întotdeauna o mulțime de spumă, acesta trebuie să fie întotdeauna eliminate. În cazul în boabe mari, vasul ar trebui să fie îndepărtat de la căldură timp de 30 de minute, apoi se fierbe din nou.
Înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă cu atenție acid citric, acesta va păstra culoarea frumoasă de gem, precum și pentru a avertiza sugarcraft. Când blocajul este gata, pot fi ambalate în borcane preparate