Esze * doar despre Bran
Trimis (a) Nick 01/01/1970 03:00
De la medici „cerere“ spun că, chiar și astăzi în rândul copiilor este dificil de a găsi pe cei care nu au avut nici o boală de stomac sau în intestin.
Nu uita ca lipsit de tact
Nu este o viață bună
Este cunoscut faptul că tărâțe * o coajă de boabe. Pentru o lungă perioadă de timp au fost hrăniți cu doar animalelor de companie. Inițial, oamenii obisnuiau sa manance tărâțe nu este o viață bună. Deci, în timpul războiului, când nu există făină, ele sunt adăugate pâinea. Se coace pâine cu tărâțe și la această zi, dar în scopuri terapeutice și profilactice (aceasta se numește * * dietetice sau * Medicii *). Până de curând, a fost folosit într-o cea mai mare parte cei care au suferit de boli gastro-intestinale. Deși de fapt, tărâțe util tuturor, și mulți au început să le folosească într-o formă * lupte sporadice curat, amestecat cu alimente.
Proprietatile curative ale diferitelor tărâțe. Acestea contin multe proteine, vitaminele B1, B2, PP, minerale, în special magneziu, fier și fosfor. Dar, cel mai important, tărâțe * principala sursă de fibre dietetice (celuloză, hemiceluloză, lignină și pectină). Fiber creste peristaltismul intestinal, elimină astfel constipație, arsuri la stomac, reduce absorbția colesterolului în sânge, care promovează dezvoltarea aterosclerozei, bolilor coronariene si hipertensiune. Bran ajutor excreția de substanțe nocive * toxine, metale grele, radionuclizi, ceea ce este deosebit de valoros în condițiile de viață actuale.
Tasty vrut?
În ciuda faptului că valoarea tărâțe * este nici o veste, nu toată lumea va avea lor de zi cu zi. Doar pentru că este fără gust. Această problemă sa confruntat cu mult timp medici * in special in clinica medicala de Nutritie. pacienții lor sunt adăugate în mod regulat bran toate felurile de mâncare, dar încă nu a putut manca pentru o zi, a pus să le deservesc. Apoi, Institutul de cereale al Academiei Române de Științe Agricole a dezvoltat o tehnologie pentru a produce bran extrudat (a stick-uri crocante). Aceste bastoane prajite gust tarate vrac mult mai plăcut. Un copil le mănâncă cu plăcere nu mai puțin decât, de exemplu, popcorn. Până în prezent, numai tărâțe de grâu extrudat, dar nu departe producția de secară, orz și ovăz. În viitor, producătorii vor începe, probabil, pentru a adăuga tărâțe extrudat, sare, condimente, usturoi, ceapă și alte ingrediente * oferite de tehnologie.
Se înțelege că tărâța extrudat în mod semnificativ mai mult în vrac. Dar gustul nu este singurul avantaj * tarate extrudate înainte de placer. Studiile arată că Institutul de Nutritie, efectul terapeutic al tarate depinde de mărimea particulelor (dimensiune, există trei camere). Astfel, grosier tarate extrudat deosebit de bine ajuta cu constipație, cu * medie în încălcarea metabolismului și calculi biliari lipidic și glucidic, precum și un mic * In ulcerul gastric si ulcerul duodenal (tarate Loose în aceste cazuri, la fel ca în exacerbare acută a bolilor intestinale contraindicat).
* Microbi la unghii!
La Bran, la fel ca orice alt produs, un producător este obligat să obțină un certificat de sănătate, care atestă cerințele lor diferite și, mai presus de toate, pentru sănătate și siguranță. Apropo, indicii igienice de tărâțe extrudat este mult mai mare decât cea a vrac. Într-adevăr, datorită tratamentului cu temperatură ridicată pentru a le de zece ori mai puțin germeni. Acest produs este pe deplin gata de utilizare.
Potrivit revistei „cerere“ N 5/98